L’exposition SUDOLIVE Asia sur l’huile d’olive s’est tenue conjointement avec VINISUD Asia, du mois d’octobre au mois d’octobre du 29st, 31.

Pour la première fois à Shanghai, l'exposition SUDOLIVE Asia sur l'huile d'olive s'est tenue conjointement avec son homologue du vin méditerranéen, VINISUD Asia, d'octobre à octobre 29st, 31.

La Chine est le sixième importateur mondial d'huile d'olive et la vague de demande d'huile d'olive reflète la croissance économique vertigineuse de la Chine, qui a éveillé les papilles gustatives et sensibilisé la santé à la nouvelle catégorie de consommateurs chinois.

Lors de l'exposition, une représentation modeste des producteurs et des exportateurs d'huile d'olive des régions méditerranéennes. Deux des exposants étaient la Maison Albert de France et WOO (Wines Oil and Others, S.L.U) d'Espagne.

Beatrice Albert et Beatrice Pfister représentaient la France Maison Albert. Mme Pfister a déclaré: «Les Chinois sont déjà consommateurs de produits de luxe français, de la mode, des cosmétiques, de la nourriture et du vin. Ils veulent le meilleur pour eux-mêmes et leurs enfants.

Beatrice Pfister représentait le producteur français Maison Albert

Le Domaine Bugadelles de la Maison Albert est situé entre Narbonne et la mer Méditerranée, dans le sud de la France, au cœur du Languedoc. Considéré comme une nouveauté dans l'industrie de l'huile d'olive, le Domaine Bugadelles ne compte que 25 hectares d'oliviers. Ils produisent des huiles d'olive biologiques des variétés Picholine, Lucques et Olivieres avec une acidité de 0.35, dit Pfister.

Stephen Fang, représentant de WOO Spain, a déclaré que les consommateurs chinois sont sensibles à la marque. L'huile d'olive recherche deux facteurs principaux: le premier est la marque et le second est l'acidité. Un acide oléique inférieur semble être un argument de vente majeur en Chine.

Fang a souligné que les consommateurs chinois sont préoccupés par la sécurité alimentaire. Selon lui, les consommateurs chinois considèrent que tout ce qui est importé est plus sûr que les aliments produits localement, et que la plupart des Chinois associent prix plus élevé à qualité supérieure.

WOO est une société d'exportation espagnole spécialisée dans la gastronomie, le vin et l'huile d'olive espagnols. Outre l’huile d’olive espagnole spécialement étiquetée, la société fournit des produits sous étiquette privée aux importateurs locaux. Fang, qui travaille pour l'entreprise depuis quatre ans, pense qu'il est de plus en plus difficile de contrôler la qualité de l'huile d'olive en Chine.

Quand l'huile d'olive est vendue en gros aux importateurs en Chine, vous ne saurez jamais quel pourcentage d'autres huiles est ajouté à l'huile d'olive pure, a déclaré Fang. Nouvelles récentes d'un cooking oil scandal in Taiwan était dans l'esprit des acheteurs.

Les problèmes mis à part, lorsqu'on a demandé pourquoi les consommateurs chinois achetaient de l'huile d'olive, un participant a simplement répondu que c'était un cadeau formidable. «Donner des cadeaux coûteux n’est pas seulement important; c'est un symbole de statut du donateur et affiche l'importance du destinataire, a-t-il déclaré. «Nous achetons et présentons de l'huile d'olive comme cadeaux à des collaborateurs importants, des partenaires commerciaux, des amis et des membres de la famille à des occasions importantes comme le Nouvel An chinois, des promotions ou des fêtes.


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