Campagnes sur l'huile d'olive en Inde

Par Gita Narrayani
Olive Oil Times Contributeur | Faire rapport de Kalkata

L'Inde est un marché attrayant avec sa classe moyenne en plein essor, sa mondialisation croissante et son style de vie ambitieux. Elle est ainsi devenue une destination lucrative pour de nombreux produits, notamment dans le secteur de l'agroalimentaire qui offre des opportunités de croissance substantielles. Connu comme le »secteur sunrise «l'industrie de la transformation des aliments a également mis au premier plan des alternatives alimentaires saines, dont l'huile d'olive comme moyen de cuisson.

La consommation d'huile d'olive augmente progressivement à mesure que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, les médecins prescrivant le milieu de cuisson aux patients
problèmes cardiaques. Cette demande croissante a incité de nombreux pays producteurs
et d'autres pour promouvoir l'huile d'olive en Inde, en utilisant principalement les avantages pour la santé comme argument de vente unique. L'huile d'olive est considérée aujourd'hui comme l'un des médiums de cuisson les plus sains au monde et est connue pour sa composition nutritive et sa capacité à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiaques et le cancer.

Conseil oléicole international: Le Conseil oléicole international (CIO) a été créé en 1959 à Madrid, en Espagne, sous les auspices des Nations Unies et a été chargé de vulgariser l'utilisation de l'huile d'olive dans plusieurs pays. Depuis 2007, le CIO est actif en Inde pour promouvoir l'huile d'olive auprès des consommateurs et dépenserait 1 million d'euros (1.3 million de dollars) dans une campagne de trois ans pour augmenter les ventes d'huile d'olive.

VN Dalmia, A déclaré récemment le président de l'Indian Olive Association  "En Inde, la consommation d'huile d'olive était d'environ 1,500 2006 tonnes en 2,300. À la suite de la campagne rigoureuse du CIO, la consommation d'huile d'olive est passée à 2010 11 tonnes en un an. En 3,000-2,000, nous prévoyons que le volume atteindra - - tonnes, dont environ - - tonnes seront destinées à un usage comestible. »

L'objectif principal de la campagne du CIO est de persuader le gouvernement de l'Union de réduire les droits d'importation sur l'huile d'olive de son 50 actuel à 25 pour cent, ce qui ferait baisser les prix d'environ 20 pour cent par rapport aux Rs. 500 (USD 11) par litre moyen qu'il vend actuellement. Le CIO conseille également au gouvernement de modifier certaines lois alimentaires pour aligner les normes actuelles sur l'huile d'olive avec les normes internationales, ce qui contribuerait à augmenter la consommation. Importations de l'Inde
environ 2,300 tonnes d’huile d’olive et le CIO souhaite augmenter la consommation
augmenterait les importations à 40,000 tonnes au cours des cinq prochaines années.

Le CIO, dans sa campagne de promotion, a organisé des séminaires avec des écrivains culinaires, des ateliers avec des chefs de renom et des activités promotionnelles à Mumbai, New Delhi, Bangalore et quelques autres grandes villes. Des célébrités ont également été enchaînées comme le célèbre chef et écrivain culinaire Sanjeev Kapoor et Prahlad Kakkar, le cinéaste et gastronome.

L'Espagne entre dans la mêlée: Le marché indien de la consommation étant en plein essor avec le lancement de plusieurs chaînes de distribution réputées, les entreprises productrices d'huile d'olive s'apprêtent à profiter de la »tendance santé et fitness. Prenant note de tous les signes positifs et de la projection de l'Association oléicole indienne (IOA) selon laquelle la consommation d'huile d'olive augmenterait de 9 fois d'ici 2012, l'ambassade d'Espagne a lancé une campagne de promotion en Inde.

La campagne qui est limitée à la capitale New Delhi pour l'instant a consisté à travailler avec des spécialistes de la santé et du fitness, des diététiciens, des chefs et des cardiologues pour présenter l'huile d'olive au consommateur indien. L'huile d'olive espagnole détient actuellement 60% de part de marché en Inde et les producteurs désireux de capitaliser sur cette tendance positive auraient alloué environ 30,000 € (39,000 USD) à des activités promotionnelles génériques, selon Jose Antonio Bretone, conseiller économique et commercial à l'ambassade d'Espagne.

"Des efforts sont déployés pour le rendre moins cher; nous avons écrit au gouvernement pour réduire le tarif d'importation de 40 à 7 pour cent. Les consommateurs devront également le considérer comme un investissement dans la santé », déclare Ruth Abad, attachée commerciale à l'ambassade d'Espagne à New Delhi.

Dinde: Les producteurs turcs souhaitent commercialiser leur huile d'olive sous leurs propres étiquettes, car l'Anatolie, dans le centre de la Turquie, est considérée comme l'ancienne patrie de l'olivier. Considérant l'Inde comme un marché à potentiel, le groupe turc de promotion de l'olive et de l'huile d'olive, qui compte 450 membres, a lancé un projet de commercialisation de l'huile d'olive turque en 2007.

"Nous voulons dire aux gens que l'huile d'olive de Turquie est de haute qualité et aussi bonne qu'en Italie », a déclaré Mme Canan Inanc, l'un des membres.

Le Groupe est conscient que l’huile d’olive n’a pas encore gravement entamé le marché indien des huiles alimentaires et qu’elle est utilisée en petites quantités par rapport aux autres huiles de cuisson. Mais Mehmet Aytek, conseiller commercial en chef de l'ambassade de Turquie à New Delhi est optimiste quant aux perspectives d'avenir, le CIO d'Espagne finançant une campagne de promotion et également les efforts concertés pour persuader le gouvernement indien de réduire les droits de douane sur l'huile d'olive.

OLiveitup!:Campagne promotionnelle de 3 ans pour l'huile d'olive européenne, OLiveitup est financée par l'Union européenne en collaboration avec l'Italie. La campagne menée et coordonnée par le Consortium de Garantie de Qualité de l'Huile d'Olive Extra Vierge (EVC), a inclus des séminaires de formation et d'information pour diffuser des données précises sur les huiles d'olive d'origine européenne. Un large éventail d'activités ont été planifiées et certaines mises en œuvre, notamment des ateliers, des programmes de visites, la participation à des foires et expositions alimentaires/commerciales, des séances de dégustation et de cuisine et de la publicité dans la presse écrite, à la télévision et dans d'autres grands médias. L'objectif est de mettre en évidence les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et la nécessité de l'inclure dans une alimentation équilibrée.

Le Consortium de Garantie de Qualité de l'Huile d'Olive Extra Vierge est une organisation italienne composée de personnes de l'industrie de l'huile d'olive, qui visent à propager les propriétés uniques de l'huile d'olive extra vierge. L'activité promotionnelle a impliqué des chefs réputés, des critiques gastronomiques, des nutritionnistes et des restaurateurs, ainsi que des journalistes, des importateurs, des écoles culinaires et des consommateurs qui souhaitaient en savoir plus sur l'huile d'olive et comment l'intégrer dans la cuisine indienne.

Dernières nouvelles du sentier oléicole indien: Un concours national pour le meilleur chef en herbe a été récemment organisé à l'Institut Banarsidas Chandiwala de gestion hôtelière et de technologie de restauration, à New Delhi. Organisé par le Consortium of Guarantee of Quality Extra Virgin Olive Oil (EVC), le concours était l'aboutissement de programmes de formation de 3 jours sur l'utilisation des huiles d'olive européennes organisés dans les principaux instituts de gestion hôtelière des villes de Delhi, Mumbai et Chennai. à partir de 11^th au 20^th de novembre 2010. Chaque institut a sélectionné 5 gagnants pour participer au concours national, où chaque chef devait cuisiner un plat indien original avec de l'huile d'olive extra vierge.

Le jury comprenait Mauro Meloni, directeur du Consortium of Guarantee of Quality Extra Virgin Olive Oil, le chef Angelo Franchini, l'ancien chef exécutif du Peninsula Hotel, Beverly Hills, le chef Shaju Zacharia, le directeur général principal, Food & Beverage chez DLF Recreational Foundation Ltd et VN Dalmia Président de l'Association indienne de l'huile d'olive. Le gagnant final était Manish Kamat du Rizvi College of Hotel Management, Mumbai, qui a remporté le premier prix pour l'innovation Bharela Dum Murg (Poulet farci) cuit avec de l'huile d'olive extra vierge.

L'ensemble du programme a été mis en œuvre dans le but de familiariser les futurs chefs des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration avec des informations précises sur l'huile d'olive extra vierge européenne. La formation et le concours national se tiendraient à nouveau dans 2011 et 2012 par l'EVC dans d'autres instituts de gestion hôtelière et de restauration dans le cadre de l'initiative promotionnelle Oliveitup.