Le prix commémoratif Agustín Serés reconnaît les efforts individuels et collectifs visant à promouvoir, diffuser et commémorer la culture de l'huile d'olive en Espagne.

Les inscriptions pour la neuvième édition du prix sont maintenant ouvertes et seront acceptées jusqu'au mois de mars 19.

Je pense toujours que la culture de l'huile d'olive est vraiment une question non résolue pour les citoyens de ce pays.- Paco Lorenzo

«De nombreux prix sont consacrés à la reconnaissance des qualités de l'huile d'olive dans notre pays et dans le monde, mais il est exceptionnel de reconnaître la culture de l'huile et les efforts personnels déployés pour la fabriquer», a déclaré Paco Lorenzo, l'un des juges du concours de cette année. et le gagnant de la première édition, a déclaré.

"En fait, je pense toujours que la culture de l'huile d'olive est une question non résolue pour les citoyens de ce pays", a-t-il ajouté.

Lorenzo a été choisi à l'unanimité vainqueur du concours 2010 pour son livre Musées de l'huile d'olive en Espagne, pour lequel il a visité des musées de l'huile d'olive 88 dans tout le pays, abordant culture et histoire à travers des photographies.

Lorenzo n’a pas participé au concours cette année-là, mais la famille Serés Santamaria, qui sponsorise l’événement, a décidé à l’unanimité de lui attribuer le prix de son livre 2008.

«Nous connaissions déjà le travail du Dr Lorenzo et parcourions l'Espagne à la recherche de ressources en huile d'olive depuis un certain temps», a déclaré Agustín Serés. "Le livre est unique en son genre dans notre pays."

Serés est médecin, mais a grandi dans un moulin à huile d'olive dans une région du nord-est de l'Espagne dotée d'un riche héritage en huile d'olive.

«Je suis né à Alpicat, Lérida, au cœur de Segrià, dans une famille qui possédait un petit moulin à huile, l'un des quatre que la ville possédait à l'époque», a-t-il déclaré. «Ce petit moulin à huile est maintenant un musée consacré à la culture de l'huile d'olive. De là découle mon lien avec notre culture ancestrale de l'huile d'olive. ”

Serés Sr produisait de l'huile d'olive à l'usine avec des ressources très limitées, ce qui était typique à l'époque. Au fur et à mesure que la production d'huile d'olive évolue vers des opérations plus importantes, Serés Jr utilise ces récompenses pour éviter que ce passé ne soit oublié.

«Je voulais savoir que les efforts personnels de mon père pouvaient être préservés, ainsi que notre patrimoine familial, pour le plus grand plaisir des autres», a-t-il déclaré. «[Je souhaitais également que ces prix] couvrent un espace de la culture de l'huile d'olive dans la région de Segrià, qui a toujours été une région oléicole.»

La famille Serés Santamaria travaille maintenant avec Lorenzo et Olearum, dont il est le président, pour décerner le prix 1,000 en euros chaque année.

Cette année, les candidats pourront soumettre des projets sur l'environnement de l'huile d'olive, les nouvelles technologies, l'histoire, la gastronomie et la conservation du patrimoine, entre autres. Cependant, parfois, d'autres facteurs, tels que l'engagement social de l'entrée, peuvent être le facteur décisif.

«L’édition de l’année dernière était très controversée. À la fin, deux entrées étaient liées, mais l’une d’entre elles avait un engagement social plus grand, en particulier auprès des personnes handicapées, ce qui a décidé de trouver un équilibre», a déclaré Lorenzo.

Colival, une coopérative d'huile d'olive basée à Valdepeñas, a remporté le prix pour son programme d'oléotourisme, qui visait à informer les enfants des vertus sanitaires, organoleptiques et gastronomiques de l'huile d'olive extra-vierge.

«Nous pensions que ce projet pourrait être adopté par plusieurs sociétés et coopératives de notre pays», a déclaré Lorenzo. "Le facteur de différenciation était que cela fonctionnait énormément pour diffuser la culture de l'huile d'olive et incluait les personnes handicapées dans le projet."

Normalement, entre cinq projets et 10 sont présentés chaque année. Les projets peuvent être réintroduits, mais les projets gagnants ne le peuvent pas. Selon Lorenzo, plusieurs projets qui l'ont emporté l'ont fait lors de leur deuxième essai.

Serés attend avec impatience les participants de cette année, anciens et nouveaux. Depuis qu'il remet les prix en 2010, M. Serés a déclaré qu'il avait remarqué un renouveau de la culture de l'huile d'olive dans la région.

«Les projets primés sont un exemple magnifique: avec peu de moyens, vous pouvez atteindre des objectifs magnifiques et réussis qui illustrent la culture des olives et de l'huile d'olive», a-t-il déclaré.

Les candidats peuvent envoyer un entry form par courrier électronique à [email protected].



Plus d'articles sur: ,