California Olive Ranch

Le Olive Oil Commission of California a annoncé de nouvelles exigences d'étiquetage obligatoire pour les grands producteurs de l'État, destinées à mieux informer les consommateurs sur la provenance et quality of the olive oils ils achètent.

Les producteurs californiens produisant au moins 1 gallon 5,000 par an devront désormais fournir des «preuves techniques» pour corroborer leur meilleure date de sélection, ajouter des recommandations de stockage à leurs étiquettes et respecter des exigences plus strictes lorsqu’ils utilisent des expressions telles que et semblable à «Made in California» ou «California Olive Oil».

Plus les gens seront instruits, plus ils liront les étiquettes. Plus d'informations devraient exiger des prix plus élevés.- Richard Meisler, copropriétaire de la ferme oléicole San Miguel

L'OOCC a déclaré que les producteurs devaient utiliser des olives 100 pour cent cultivées en Californie dans leurs huiles pour pouvoir utiliser des étiquettes indiquant directement ou implicitement que l'huile d'olive était fabriquée ou produite en Californie.

Pour aider à différencier ces huiles de fabrication californienne de leurs concurrents, l’OOCC a également annoncé qu’il était devenu membre du Buy California Marketing Agreement, ce qui permettra aux producteurs qui adhèrent aux critères ci-dessus d'utiliser le logo «CA GROWN» sur leurs produits.

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«Les récentes mesures adoptées par l'OOCC visent à améliorer encore l'expérience d'achat des consommateurs en leur fournissant des informations supplémentaires sur leur décision d'achat. California olive oil»Brady Whitlow, président de Corto Olive et président de l'OOCC, a déclaré dans un communiqué de presse.

Richard Meisler, le copropriétaire de San Miguel Olive Farm, A déclaré Olive Oil Times qu'il accueille favorablement la plupart des modifications apportées par l'OOCC et inclut déjà une grande partie des nouvelles informations figurant sur ses étiquettes.

"Plus les gens seront instruits, plus ils liront les étiquettes", a-t-il déclaré. "Plus d'informations devraient exiger des prix plus élevés."

Meisler, qui produit extra virgin les huiles d'olive entièrement à base d'olives cultivées sur son domaine de la côte centrale, ont ajouté que les nouvelles exigences en matière d'étiquetage concernant la provenance étaient importantes pour la commercialisation des huiles d'olive produites localement.

En vertu des nouvelles exigences OOCC, olive oil labels cette mention, une région spécifique de la Californie doit contenir 85 pour cent des olives utilisées pour produire l’huile cultivée dans cette région. De plus, les étiquettes qui mentionnent un domaine spécifique doivent avoir 100 pour cent de leurs olives cultivées sur ce domaine et le producteur de l'huile doit posséder ou contrôler le domaine.

"Nous avons Central Coast sur nos étiquettes", a déclaré Meisler. "La propriété sera sur mon étiquette pour cette récolte à venir."

L'un des aspects de ces nouvelles normes avec lequel Meisler n'est pas d'accord est que les petits producteurs ne sont pas obligés de suivre les mêmes normes.

"[Ces nouvelles exigences] sont destinées aux producteurs de 5,000-gallon ou plus", a-t-il déclaré. «Il y en a beaucoup qui ne produisent pas cette quantité. Je crois qu’eux aussi devraient être soumis aux mêmes directives. "

"Cela peut coûter un peu plus cher au producteur, mais les produits sains sont très importants", a ajouté Meisler.

Malcolm Bond, le copropriétaire de Bondolio, est également d’accord avec la plupart des nouvelles règles d’étiquetage. Il a dit Olive Oil Times qu'il s'attend à ce que les nouvelles règles de provenance l'aident à mieux promouvoir sa marque.

"Je suis d'accord, si vous dites que votre huile est" huile d'olive de Californie ", elle doit contenir 100% d'olives de Californie", a déclaré Bond. «Surtout dans les domaines, je pense que ce doit être un pourcentage de 100. Je crois que cela aidera notre marque. "

Toutefois, Bond a déclaré qu'il n'était pas d'accord avec les nouvelles règles relatives à l'ajout de dates d'expiration aux étiquettes. Il a évoqué la confusion qui règne chez les autres producteurs sur la manière de déterminer la date de péremption et a indiqué qu'il préférait utiliser la date de récolte.

«J'ai entendu dire que certaines personnes utiliseraient un mois à compter de la date de récolte et d'autres utiliseraient les mois 18», a-t-il déclaré. "Nous avons toujours utilisé sur nos bouteilles la date de récolte."

L’OOCC a déclaré que les nouvelles exigences relatives aux dates de péremption visaient à mieux informer les clients de la extra virgin l'huile d'olive maintient son quality standards lorsqu'il est stocké correctement. Selon la Commission, des documents d'orientation ont été fournis aux producteurs pour aider à déterminer avec précision la meilleure durée de conservation.

«La commission permet aux producteurs de choisir une méthode optimale d'évaluation de la durée de conservation parmi plusieurs méthodes examinées par des pairs dans la littérature scientifique mondiale», a déclaré Dan Flynn, directeur exécutif de la. UC Davis Olive Center, A déclaré Olive Oil Times.

L'Olive Center a évalué toutes les mesures fournies dans les documents d'orientation pour l'OOCC dans un rapport récent.

«L’assurance« best by »de la Californie établit une norme qui pourrait devenir un modèle sur le plan international», a conclu Flynn.



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