Cet article est le deuxième d'une série d'articles sur California Olive Ranch, le plus grand producteur d'huile d'olive américain.

Alors que les catastrophes naturelles continuent de toucher diverses régions, les villes enregistrent leurs saisons les plus chaudes jamais enregistrées et l'état du climat de notre planète reste une question très controversée. California Olive Ranch Le PDG, Gregg Kelley, a affirmé que son entreprise avait pris des mesures décisives pour «travailler avec la terre» plutôt que contre elle tout au long de leurs opérations de production.

Nous sommes fiers de trouver de nouvelles façons de travailler avec notre environnement pour nous assurer que nous fonctionnons en harmonie.- Gregg Kelley, California Olive Ranch

En se basant sur des données scientifiques et sur des données, la société se vante du pourcentage de déchets 99 recyclés et de leurs méthodes qui aident les écosystèmes dans lesquels elle cultive ses olives et ses huiles.

Au-delà de la conservation des ressources, le CdR espère devenir l’un des premiers grands exploitants de cultures permanentes à poursuivre efficacement regenerative agriculture approche qui consiste à réduire les déchets et à réutiliser ce qui reste inévitablement. Selon une déclaration fournie par la société, "il n'y a pas d'agriculteurs de plantation permanents à grande échelle qui poursuivent l'agriculture régénérative". Le COR a promulgué des mesures visant à réutiliser chacun des sous-produits issus de son processus de production, notamment les grignons, les rognures et l'eau.

Gregg Kelley

Les grignons et autres déchets issus de la transformation des olives sont distribués aux ranchs locaux pour être utilisés comme aliments pour le bétail. Les parures sont recyclées pour le compost afin d'être utilisées dans les différentes plantations de la société et l'eau est recyclée pour l'irrigation.

La plus grande compétence du COR en matière de conservation réside dans son système d'irrigation sophistiqué. L'un des bosquets de la société est arrosé par deux réservoirs qui ne sont utilisés que lorsqu'ils sont alertés par des capteurs en temps réel, ce qui lui permet de «réduire les apports en eau et de surveiller la croissance / croissance de certaines acres ou parcelles» uniquement lorsque les arbres le nécessitent. Cette eau est ensuite appliquée par irrigation goutte à goutte, ce qui «minimise la consommation d'eau et permet à moins d'eau de s'évaporer».
Voir plus: This year's award-winning olive oils by California Olive Ranch
Les installations de broyage comportent des machines conçues pour nécessiter moins d'eau. Les agents de nettoyage utilisés dans le processus de désinfection ont été analysés chimiquement pour garantir que l’eau puisse être recyclée à des fins d’irrigation après utilisation.

Dans les opérations d’emballage, le CdR a expliqué que tout le verre utilisé dans la mise en bouteille était recyclable et que le carton utilisé pour les produits de restauration était en matériau recyclé. Les bouteilles en plastique sont en plastique HDPE et PET.

Alors que les olives ne nécessitent pas de pollinisation par les abeilles, le CdR s’associe à «plusieurs ruches pour héberger leurs ruches pendant la saison morte».

En visitant COR 3, le bosquet du California Olive Ranch, il est facile de voir où se trouve leur propriété et où commence la propriété adjacente. Alors que les terres de l'autre côté de la ligne ont été soigneusement labourées et sont stériles en attendant qu'une culture prenne le relais, les arbres de COR se développent parmi les broussailles laissées intactes par la société.

Dans cet environnement, des animaux sauvages de toutes sortes peuplent les bosquets, coexistant paisiblement parmi les rangées luxuriantes d'oliviers. Un plus grand Roadrunner a traversé des arbres à l'extrême nord de son habitat américain. «Nous sommes fiers de trouver de nouvelles façons de travailler avec notre environnement pour nous assurer que nous fonctionnons en harmonie», a déclaré Kelley.



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