Latium, Italie

Après une bataille meurtrière autour de la création de l'IGP Olio di Puglia, le Consortium national des oléiculteurs (CNO) se prépare à s'opposer à une autre demande de protected geographic indication (IGP) certification.

Cette fois, la confrontation se déroule dans le Latium, la région administrative qui abrite la capitale du pays. Une réunion publique s'est tenue la semaine dernière au temple d'Hadrien à Rome, au cours de laquelle Unaprol et l'Op Latium ont plaidé en faveur d'une certification IGP Olio di Roma et ont tenu une audience publique sur le sujet.

«Plus de 100 municipalités ont déjà soutenu cette initiative, ce qui représente une grande opportunité, en particulier pour les provinces et les territoires qui n’ont aucune chance d’avoir un nom protégé», a déclaré David Granieri, président d’Unaprol.

Granieri et ses partisans font pression sur le ministère de l'Agriculture pour obtenir ce statut depuis plus de deux ans, ce qui, selon eux, profitera aux producteurs locaux.

"La reconnaissance de la dénomination est un outil au profit des entreprises qui ajoute de la valeur et augmente leur compétitivité", a déclaré Granieri.

Une fois que le ministère de l'Agriculture a donné son accord, la demande d'approbation finale est ensuite transmise à l'Union européenne.

Cependant, Fabrizio Pini, président d’Appo Viterbo et vice-président de la CNO, a averti que cette décision pourrait en réalité porter préjudice aux producteurs si elle était expédiée trop rapidement vers l’UE.

"IGP Olio di Roma pourrait représenter une grande opportunité pour le développement de la culture des olives dans le Latium", a-t-il déclaré à la suite de la réunion. "Mais comme on le pensait, cela risque de devenir un boomerang pour les producteurs."

Pini et le CNO estiment que la suppression d'une certification IGP dans toute la région de la Lazio éclipsera les effets déjà obtenus par les certifications d'appellation d'origine protégée (DOP) déjà établies.

Les certifications DOP signifient que la qualité des propriétés d'un produit est déterminée par sa situation géographique et comprend des facteurs à la fois naturels et humains. Une certification IGP, en revanche, indique qu'au moins une partie du processus a lieu dans la zone désignée. Ce dernier a tendance à couvrir une plus grande étendue de territoire que le premier.

Cette légère différence de définition entre les deux certifications a amené Pini et le CNO à craindre qu'une éventuelle certification IGP dévalorise les certifications DOP déjà en place dans la région.

Pasquale Scivittaro, un porte-parole du CNO, a déclaré Olive Oil Times pour ces raisons, la certification Olio di Roma IGP risque de nuire à certains producteurs d'huile d'olive.

"IGP Olio di Roma ne serait plus un symbole de qualité et d'excellence", a-t-il déclaré. "Il n'y aurait aucune certitude quant à l'origine des cultivars utilisés [dans une huile particulière] au-delà de ceux du Latium, et les prix risqueraient une réduction drastique."

À l’heure actuelle, dans la région administrative du Latium, il existe quatre DOP certifications: Sabina, Tuscia, Canino et Colline Pontine. Cependant, il existe environ 2 hectares d'oliviers 25,000, soit environ la moitié de la région, qui ne sont pas couverts par ces quatre et ne bénéficient donc pas d'eux.

Ce sont ces hectares reculés qui, selon Granieri et ses partisans, seront grandement aidés par l’IGP.

"L'objectif du projet IGP Olio di Roma est de surmonter la fragmentation existante et de renforcer l'origine et la qualité de toutes les productions régionales", a déclaré Granieri. "Une marque facilement reconnaissable, qui relie étroitement le produit et le territoire, peut constituer une aide concrète pour les entreprises en concurrence sur le marché."

Pini et le CNO répliquent qu'ils ne s'opposent pas à l'idée d'une certification IGP pour la région, mais s'opposent aux normes relatives aux produits chimiques et à la production énoncées dans la demande.

"Nous ne sommes pas opposés à IGP Olio di Roma, mais nous demandons des modifications car la directive de procédure présente plusieurs aspects négatifs pour les producteurs, pour la qualité du produit et pour les consommateurs", a déclaré Scivittaro.

L’office central des opérations a toute une liste de demandes qu’il souhaiterait voir remplies par Granieri et Unaprol avant d’aller plus loin.

Dans l’état actuel de la demande, les paramètres pour les polyphénols, l’acidité et les peroxydes sont inférieurs à ceux des certifications DOP. Les directives actuelles prévoient également que les olives soient récoltées dans les heures 48, soit le double du temps alloué par les normes DOP.

Peut-être que le fait le plus insultant pour le CNO a été de stipuler que seuls X% des olives d'une bouteille certifiée IGP Olio di Roma devaient provenir de la région, ce qui signifie que le reste pourrait provenir de n'importe où.

"[Nous avons proposé] une augmentation d'au moins 80 pour cent de l'huile provenant de cultivars de la région du Latium, le reste pour cent 20 doit provenir de cultivars italiens et cela doit être spécifié dans les directives de procédure", a déclaré Scivittaro. "Cependant, à présent, la directive de procédure indique que 70 pour cent du pétrole doit provenir de Lazio et 30 pour cent de celui des autres cultivars, sans préciser l'origine."

"Vous pouvez utiliser, par exemple, des cultivars espagnols et ce n'est pas absolument bon", a-t-il ajouté. Le CNO souhaite que tout cela soit modifié ou, a déclaré Scivitarro, il demande officiellement au ministère de l'Agriculture et à l'UE de rejeter la demande.

Ni Granieri ni Unaprol n'ont répondu à plusieurs demandes d'interview pour cet article. Cependant, il leur reste encore deux semaines pour traiter les griefs de l'ONC avant que le ministère de l'Agriculture ne transmette la demande à l'UE.

Certains observateurs de l'industrie en ont assez des luttes opposant des groupes d'intérêts spéciaux en concurrence. Luigi Caricato est l'éditeur de Olio Officina Magazine et considère ces luttes comme cycliques. Il pense que cela continuera et que toutes les personnes impliquées en sortiront avec un résultat décevant. Il a cité en exemple le conflit sur IGP Olio di Puglia.

"En les excluant tous et en laissant la gestion [de ces certifications] à des chiffres totalement indépendants, laissant la responsabilité de toutes les décisions à un commissaire extraordinaire et à une équipe d'experts libres et indépendants [pourrait résoudre le problème]," he wrote dans un éditorial. "Mais peut-être que ce n'est qu'un rêve."




Plus d'articles sur: , ,