Sur Octobre 23rd à Athènes, une réunion entre Gennaro Sicolo, président de l'Association italienne des oléiculteurs (CNO), et les représentants de trois coopératives de producteurs de Crète, Grèce a été organisée.
L'objectif de la réunion était de faire le point sur le programme d'activités pour la traçabilité de l'huile d'olive extra vierge (PATO), un projet CNO financé par l'UE, qui vise à certifier les chaînes d'approvisionnement EVOO, conformément à la norme UNI EN ISO 22005 : 08 règlement, basé sur des spécifications techniques partagées.
Voir aussi:UNI EN ISO 22005: 8
Le règlement définit la traçabilité des aliments afin de garantir la qualité et la sécurité des produits.
Il y a trois ans, CNO a lancé PATO pour créer au moins une trentaine de chaînes d'approvisionnement certifiées en Italie, en impliquant tous les acteurs du secteur de l'huile d'olive, des agriculteurs aux conditionneurs, et en utilisant des paramètres techniques et analytiques pour favoriser des normes de qualité plus élevées.
Les coopératives grecques ont rejoint le programme pour être plus attractives sur les marchés internationaux où les consommateurs sont de plus en plus concernés par la traçabilité des produits.
L'année dernière, les coopératives grecques ont été invitées en Italie pour évaluer certaines chaînes d'approvisionnement certifiées. Ils ont visité une usine de conditionnement d'olives et un fabricant toscan de cosmétiques à base d'huile d'olive extra vierge.
"Ce projet », a déclaré M. Sicolo, "est un exemple intéressant de coopération et de confiance mutuelle entre des producteurs de deux pays différents qui ont toujours été reconnus comme des leaders dans la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Ce partenariat a également une importance sociale importante, se traduisant par une efficacité accrue des chaînes d'approvisionnement en termes de protection de l'environnement et de sécurité alimentaire, et fournissant un patrimoine commun dont chacun devrait être informé.
Un autre objectif du PATO concerne la communication.
"Une bonne stratégie de communication continuera de caractériser notre partenariat », a ajouté Sicolo. "Un format de communication unique basé sur la qualité et la traçabilité certifiée est un excellent outil pour attirer les consommateurs et les mettre en contact direct avec les producteurs, tout en augmentant leurs connaissances et leur sensibilisation.
Dubaï, Hong Kong et New York sont quelques-uns des endroits choisis par CNO pour présenter le projet.
Au début de 2015, le projet PATO sera présenté à Athènes aux institutions italiennes, grecques et européennes.
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