Le cahier des charges de production du Protected Geographical Indication (IGP) 'Olio di Puglia' a obtenu l'approbation du ministère italien de l'Agriculture (Mipaaf).

Nous sommes prêts à lancer une puissante campagne de communication pour sensibiliser les consommateurs italiens et mondiaux aux extraordinaires propriétés organoleptiques et sanitaires du extra virgin huile d'olive IGP Olio di Puglia.- Pantaleo Piccinno, association des producteurs d'huile d'olive des Pouilles

"Le processus national de reconnaissance de l'IGP a été conclu et le dossier a été envoyé à l'UE pour l'acceptation définitive, qui devrait être publié dans quelques mois", a déclaré le président de l'association des Pouilles. extra virgin l'huile d'olive, Pantaleo Piccinno, a déclaré.

Le projet fut porté à la connaissance de la European Commission qui devrait finaliser formellement l’adoption avec l’enregistrement dans le list of PGIs.

Ces étapes font partie de la procédure longue et complexe requise pour l’institution d’une nouvelle spécification d’indication géographique, qui commence par la constitution d’une association de producteurs et dépend ensuite de l’approbation des institutions nationales et européennes, conformément au: Regulation 510/2006.

S'il est adopté, le document sera publié au Journal officiel de l'Union européenne. Si aucune objection n'est reçue dans un délai de six mois, le produit sera reconnu.

Après une première validation nationale, des lettres d'opposition sont parvenues au Mipaaf et une nouvelle réunion au ministère était nécessaire. L’Association pour la promotion de l’IGP a répondu rapidement aux arguments et le cahier des charges a été définitivement accepté.

«C’était un travail minutieux qui a duré deux ans et a impliqué tous les acteurs du secteur de l’olive et de l’huile d’olive des Pouilles», a souligné Piccinno. «La complexité a consisté à définir les caractéristiques uniques d'une région qui, rappelons-le, produit plus de cinquante pour cent de l'huile d'olive italienne.

“Le résultat a été une spécification rigoureuse et hautement qualifiante qui décrit les apulianité de cette extra virgin d’huile d’olive et qui constituera une garantie d’origine et de qualité pour les consommateurs du monde entier. "

L’IGP Olio di Puglia proviendra d’olives récoltées sur le territoire des Pouilles, ainsi que d’installations de minoterie et d’emballage qui doivent également être situées sur le territoire administratif de la région, dans un rayon maximal de 125 km (77.6 mi) de le verger ou qui peut être atteint avec un temps de parcours ne dépassant pas 120 minutes.

Les olives, dont la production maximale à l'hectare ne peut pas dépasser 12 tonnes, appartiennent exclusivement à des variétés nationales principalement répandues dans les Pouilles telles que Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (ou Ogliarola Barese ou Ogliarola Garganica), Cima de Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina ( ou Cima di Mola), Coratina, Favolosa (ou Fs-17), Leccino, Peranzana, dans une mesure d'au moins 70 pour cent. Les autres variétés, jusqu'à un maximum de 30, doivent être exclusivement nationales.

Il convient de noter que l'exigence de propriétés bénéfiques pour la santé, étant donné que les biophénols totaux doivent être au moins de 300 mg / kg, les phénols bioactifs devant être d'au moins 250 mg / kg, "soit une concentration en bouteille compatible avec l'allégation de santé approuvée par l'EFSA et inclus dans le EU Reg. 432/2012, Souligne le cahier des charges.

"Ce sera bon pour votre santé car il est conforme à l'allégation de santé de l'UE et il sera toujours frais car il sera mis en bouteille l'année de production", a noté Piccinno. «Nous sommes maintenant confiants dans la décision de l'UE et prêts à lancer une puissante campagne de communication afin de sensibiliser les consommateurs italiens et mondiaux aux extraordinaires propriétés organoleptiques et sanitaires du extra virgin l'huile d'olive IGP Olio di Puglia, qui deviendra un aliment irremplaçable dans le régime alimentaire de ceux qui se soucient de la bonne nourriture et de la santé », a-t-il conclu.

Le logo IGP des Pouilles se caractérisera par une zone rouge amarante circulaire qui comprend une reproduction tridimensionnelle d'une ancienne pièce d'or romaine frappée à Tarente. Il représente des feuilles et des branches d'un olivier et une roue avec une jeune fille tenant un rameau d'olivier qui symbolise le lien historique de la région avec la production d'huile d'olive.




Plus d'articles sur: , ,