Vue sur la mer Égée et le paysage à Ayvalik, en Turquie.

La production d'huile d'olive en Turquie a diminué de 37 pour cent pour la campagne agricole 2018 / 19, selon les données fournies à Olive Oil Times par le Conseil oléicole international (CIO).

Nous pensons que notre rendement augmentera beaucoup plus en fonction du nombre d'arbres et nous atteindrons par conséquent l'objectif du deuxième producteur mondial.- Ümmühan Tibet, UZZK

Cependant, la production turque d'huile d'olive a tendance à augmenter et, malgré son année sabbatique dans le cinquième plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde, on estime que le rendement est supérieur à celui des trois dernières campagnes de récolte. .

Le CIO estime que la Turquie produira des tonnes d'huile 183,000 cette année, soit une augmentation de 2.8 par rapport à la récolte précédente (2016 / 17) et une augmentation de 14.4 par rapport à l'année précédente (2014 / 15). .

Cette augmentation constante a été alimentée par les programmes de plantation massifs du ministère des Forêts et de l'Agriculture, mis en place au cours des vingt dernières années.
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"La population de l'olivier en Turquie a augmenté au cours des dernières années 10, en années 15", a déclaré Chris Dologh, directeur général de Kristal Oil et membre du conseil d'administration du CIO. Olive Oil Times. "Nous sommes maintenant au deuxième rang après l'Espagne en termes de nombre d'oliviers plantés."

Beaucoup de ces arbres, qui ont été plantés comme gaules, entrent maintenant à pleine maturité. Cela, souligne Dologh, a alimenté l'essor récent de la production d'huile d'olive.

L'année dernière, la Turquie a produit un record de tonnes 263,000. C'était la deuxième fois que le pays dépassait la référence 200,000-tonne, la dernière fois revenant en 1996 / 97. Dologh pense que bientôt, la Turquie dépassera cette référence chaque année, même les années les plus difficiles.

Cependant, pour ce faire, a-t-il reconnu, les producteurs turcs devront utiliser davantage de pratiques agricoles industrielles.

«Comme la production n’est toujours pas réalisée au niveau industriel comme en Espagne, le rendement de la production n’est pas aussi élevé qu’il pourrait être», a déclaré Dologh.

Ümmühan Tibet, président du conseil d'administration du Conseil turc pour l'olive et l'huile d'olive (UZZK, comme on l'appelle par ses initiales turques), estime que la Turquie a le potentiel de devenir le deuxième producteur mondial d'huile d'olive, mais a également reconnu que le changement climatique déterminera en fin de compte le succès futur du secteur.

"Notre industrie oléicole se développe continuellement après que de jeunes arbres nouvellement plantés ont commencé à produire des fruits", a déclaré le Tibet. Olive Oil Times. "Nous pensons que notre rendement augmentera beaucoup plus en fonction du nombre d'arbres et nous atteindrons par conséquent l'objectif du deuxième producteur mondial avec cette quantité de production d'huile d'olive."

"Cependant, cette évolution ne peut pas être complètement répercutée sur les chiffres de production en raison de l'effet du réchauffement climatique et des conditions météorologiques défavorables des quatre à cinq dernières années", a-t-elle ajouté.

Cette année, les producteurs turcs ont particulièrement ressenti les effets du changement climatique. Un été exceptionnellement chaud et sec a amené les oliviers à déposer leurs fruits un mois plus tôt que prévu, ce qui signifie que la récolte a commencé en septembre au lieu d'octobre.


«Les olives ont mûri tôt à cause de l'été chaud et sec. La plupart des olives étaient noires même à la fin du mois de septembre dans certaines régions », a déclaré Bahar Alan, copropriétaire de Nova Vera, basée à Ayvalık. Olive Oil Times. “Le temps était trop chaud jusqu'à la fin octobre, ce qui n'était pas bon pour les huiles d'olive récoltées tôt, en particulier.”

Alan s'attend à une baisse de production d'au moins 30 cette année, en grande partie à cause du temps sec. Un récent rapport sur le climat publié par le Istanbul Policy Centre, un institut de recherche indépendant, concluait que les régions agricoles clés en Turquie continueraient probablement de se dessécher.

"Actuellement, le pays traverse une période de sécheresse et les prévisions climatiques font état d'une baisse du potentiel hydrique", indique le rapport. "De plus, la région égéenne, l'une des régions les plus importantes pour la production de fruits, sera également affectée par l'augmentation de la température."

Si cette tendance se maintient, Alan a annoncé qu’il commencerait à installer des systèmes d’irrigation goutte-à-goutte sur ses arbres, situés dans la région nord de la mer Égée. Alan a dit que ces arbres n'avaient jamais eu besoin d'irrigation auparavant.

«Nous prévoyons de mettre en place des systèmes d'irrigation dans ces plantations afin de protéger la qualité du produit», a-t-il déclaré. "Nous espérons que 2019 / 20 sera une meilleure année."

Plus au sud d'Ayvalık, dans le coin sud-ouest de la région égéenne, Merve Doran, le copropriétaire d'Oleamea, a également subi des pertes considérables.

"Sur le plan de la qualité et de la quantité, ce n'était pas aussi bon que l'an dernier", a-t-elle déclaré. Olive Oil Times. "Nous n'avons pas été surpris, mais sommes très déçus des résultats."

Doran a attribué ces pertes non seulement à l'été sec, mais également à une multitude d'autres irrégularités climatiques.

«En raison du décalage des saisons, les précipitations printanières arrivent plus tard qu'avant, ce qui retarde le calendrier des récoltes», a-t-elle déclaré. "De plus, nous avons été frappés par de fortes précipitations et le gel, ce qui a réduit la taille de notre récolte."

Comme Alan, elle pense que la culture va rebondir sous 2019 / 20, mais elle n’a pas une vision trop optimiste de l’avenir du secteur.

«Par rapport à cette année, oui, nous prévoyons un rebond pour l’année de récolte 2019 / 20», a-t-elle déclaré. «Cependant, encore une fois, par rapport à il y a dix ans, ce ne sera pas la même chose. Comme le savent les personnes qui travaillent au quotidien dans l’agriculture, la véritable valeur du sol, de l’eau et des conditions météorologiques ne sera jamais comme avant. »

Ümmühan Tibet, tout en ne reconnaissant pas directement ces sentiments, a déclaré que tous les États membres de la COI devront s'attaquer au changement climatique. Elle estime qu'un terrain d'entente s'impose pour une coopération sur ce front.

"Il ne fait aucun doute que le changement climatique affecte également d'autres pays producteurs d'olives traditionnels situés dans la région méditerranéenne, comme notre pays", a-t-elle déclaré. «À cet égard, nous devons rechercher comment nous pouvons [atténuer les effets] du changement climatique et informer nos producteurs des résultats de cette recherche.»




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