L'Institut agronomique méditerranéen de Saragosse (IAMZ-CIHEAM) et le Conseil oléicole international (CIO) organiseront entre le 26 novembreth 28th un séminaire sur le présent et l'avenir du secteur oléicole méditerranéen.
La conférence, dont la dernière date d'inscription est le 15 novembreth, durera deux jours avec des présentations et des discussions scientifiques et techniques structurées en trois sessions. Il y aura des tables rondes avec des études de cas et des visites techniques en Aragon pour en savoir plus sur les AOP traditionnelles et modernes et le système de broyage intensif.
Les organisateurs ont indiqué que le séminaire explorera l'avenir de l'oléiculture en Méditerranée, en essayant de répondre à des questions telles que:
- Les systèmes de production intensive sont-ils durables?
- Le futur secteur de l'huile d'olive sera-t-il basé sur ces systèmes, ou maintiendra-t-il des systèmes traditionnels?
- Quels sont les facteurs qui doivent être améliorés dans les technologies de transformation, en particulier dans les pays où une grande partie de leur production ne peut accéder à des marchés qui exigent une attention stricte à la qualité?
.
Outre les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles déjà répandues des produits oléicoles, le séminaire se concentrera également sur la matière première "nutraceutique »(nutrition et pharmaceutique) et les clés pour ouvrir de nouveaux marchés et accroître sa présence sur les marchés déjà consolidés.
La culture de l'olivier est un élément clé de l'agriculture méditerranéenne. Selon les chiffres du CIO, près de 3.3 millions de tonnes d'huile d'olive ont été produites dans le monde lors de la campagne 2011/12, dont 97 pour cent correspondent à la région méditerranéenne.
La production d'huile d'olive et d'olives de table a augmenté de manière spectaculaire au cours des dernières décennies, plus que doublant pour l'huile d'olive et une augmentation de 270% pour les olives de table.
Cette augmentation est due en partie à la création de plantations utilisant des systèmes de production intensifs qui ont atteint des rendements élevés et un fort degré de mécanisation.
Les subventions de l'Union européenne ont également joué un rôle déterminant dans cette augmentation de la production, les plus fortes hausses ayant eu lieu dans les pays méditerranéens de l'UE.
La consommation de produits oléicoles a suivi la même tendance. La région méditerranéenne compte le plus grand nombre de consommateurs, tandis que d'autres grands pays tels que les États-Unis, le Brésil, l'Australie et le Canada deviennent de grands consommateurs et importateurs.
Institut agronomique méditerranéen de Saragosse
Les articles Mercacei paraissent également dans le magazine Mercacei et ne sont pas édités par Olive Oil Times.
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