Usine de traitement de l'huile d'olive de Mueloliva, Priego de Cordoba, province de Cordoba, Andalousie, Espagne.

Ces deux derniers mois ont été riches en spéculations sur la production d'huile d'olive en cours et à venir en Espagne. Les niveaux de production moyens, les faibles réserves, les conditions météorologiques atypiques et les prix inexplicablement bas ont tous contribué à l'incertitude.
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Maintenant, cependant, les experts disent que le marché espagnol de l'huile d'olive devrait se stabiliser à la fin de la récolte. Pendant le XXIII Jornada de Olivar, événement organisé par ASAJA-Sevilla et présenté aux oléiculteurs de 200, les experts ont convenu que, alors que l’Espagne est sur le point de produire plus d’huile d’olive cette année, la demande devrait répondre au nombre plus élevé puisque la saison a commencé presque sans réserves.

Le Conseil oléicole international accepte, prédisant world olive oil production pour atteindre 2,988,500 tonnes, une augmentation de 22% par rapport à l'année dernière, et une consommation de 2,989,000 tonnes, une augmentation de 5%. Le consensus est donc que la production en Espagne et dans le reste du monde devrait être en phase avec la demande mondiale.

"Pour cette raison", a ajouté ASAJA-Sevilla, "la consommation finale sera légèrement supérieure à la production prévue de la récolte actuelle, qui, selon le CIO, sera une saison moyenne au niveau mondial, et une générer des réserves. "

Le fait qu'il ne génère peut-être pas de réserves remonte à l'inquiétude suscitée par les récoltes apparemment satisfaisantes, bien que moyennes, de cette année en Espagne. En effet, même si on s'attend à ce que le pays réponde à la demande de cette année, il ne restera probablement que peu de stock. Un problème d'autant plus grave que, si le temps sec et chaud persiste, la prochaine saison pourrait être une saison peu productive.

Ainsi, alors que les perspectives sont bonnes pour cette saison, la stabilité du marché la saison prochaine est à peine aussi certaine.



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