En novembre, 22 Coldiretti, l'une des principales organisations agricoles d'Italie, a publié un communiqué de presse intitulé "L'enquête a révélé des moisissures dans quatre bouteilles d'huile d'olive sur dix en vente".

La déclaration a été publiée pour promouvoir le GeniusOlei project, une initiative conjointe de Coldiretti et d'Unaprol, le plus grand consortium de producteurs italiens d'huile d'olive, visant à accroître les connaissances sur le marché italien de l'huile d'olive et à promouvoir l'excellence du secteur.

"Il convient également de noter", poursuit le communiqué de presse, "que selon une enquête de Coldiretti, quatre bouteilles sur cinq de extra virgin l'huile d'olive en vente en Italie contient des mélanges d'origines différentes. ”Bien que les règlements de la Commission européenne (CE) exigent que l'origine soit indiquée sur l'étiquette, ces détails étaient dans la plupart des cas obscurs, indique le communiqué. «Les consommateurs devraient faire leurs courses à la loupe», a-t-il conseillé.

Ces résultats, parmi d’autres, de l’enquête, bien qu’ils ne soient pas nouveaux, ont fait la une des journaux, non seulement en Italie, mais également à l’international. "Quatre bouteilles sur cinq" d'huile d'olive italienne dégradée ", a écrit Le Telegraph.

Les autorités italiennes enquêtent sur les importateurs et les consommateurs d'huile d'olive «Made in Italy».

Un organisme de surveillance de grande qualité en Chine a demandé à l'ambassade italienne de réagir aux informations faisant état d'une huile d'olive mal étiquetée China Daily. Et une Olive Oil Times Le lecteur a résumé la confusion et la méfiance ressenties par de nombreux consommateurs en demandant: «Comment saurai-je si ma extra virgin l'huile d'olive est pure et d'Italie? "

Olive Oil Times a demandé au président d'Unaprol, Massimo Gargano, de répondre.

Que diriez-vous aux consommateurs qui ont le sentiment de ne plus pouvoir faire confiance à l'huile d'olive «Made in Italy»?

Massimo Gargano: En Italie, nous avons la force et le courage de dénoncer ces abus et ces fraudes. Nous le faisons parce que nous voulons protéger l’image de notre «Made in Italy» et maintenir de bonnes relations avec les consommateurs du monde entier qui croient qu’ils achètent du Made in Italy et achètent plutôt une arnaque. Si une enquête est en cours, il est évident qu'il existe une loi ou une règle qui n'a pas été respectée.

Les consommateurs du monde entier peuvent être assurés qu'après cette enquête, leurs achats seront plus clairs. Les consommateurs peuvent choisir d'acheter le vrai 100% italien extra virgin l'huile d'olive car le marché sera plus propre.

À cet égard, en Italie, le système de producteurs agricoles Coldiretti-Unaprol a créé les conditions pour se concentrer et pour rendre reconnaissable sur les rayons des points de vente au détail l’huile provenant de chaînes agricoles italiennes, FAI, signée par des agriculteurs italiens.

Quels types de mesures sont nécessaires pour lutter contre l'étiquetage trompeur et la fraude?

Dans ce secteur, nous avons besoin de plus de transparence et de plus de courage de la part des institutions. Nous n'avons pas besoin de nouvelles lois, il suffirait d'améliorer et d'appliquer correctement les lois existantes. L'application correcte de European Commission (EC) rules on labeling dans toute l'Europe, par exemple, serait déjà une réussite.

Que devraient faire les CE?

La Commission devrait modifier sa réglementation sur les esters alkyliques de l'huile d'olive avant la prochaine récolte d'olives. Il convient de réduire les paramètres à un maximum de 20 ou 30mg par kilogramme d'huile, au lieu de l'actuel 75mg, qui correspond souvent en réalité à 150mg dans l'huile d'olive vendue au public.

Cela constituerait un progrès important en termes de transparence et mettrait beaucoup de mauvaises huiles hors du marché. Ces huiles peuvent être classées comme extra virgin du point de vue chimique, mais en réalité, l'huile désodorisée devient extra virgin simplement par décret, car un règlement de l'UE a permis d'accepter des paramètres plus permissifs.

Que doivent faire les pays qui exportent de l'huile d'olive en Italie?

Les pays qui exportent de l'huile d'olive en Italie ne devraient pas s'attaquer à ce problème, car nous faisons partie du marché unique européen et il est impossible de bloquer les importations; les marchandises peuvent circuler librement, mais tout le monde doit respecter les règles, en particulier celles qui concernent l’information appropriée des consommateurs.

Le problème est-il de tromper le public sur l'origine de l'huile d'olive ou sur sa qualité, ou les deux?

Une enquête est en cours et nous devons attendre qu'elle soit terminée pour savoir qui sont exactement les auteurs de cette fraude. Les données n'ont pas été fournies par les producteurs mais par la douane italienne.

Le problème n'est pas seulement l'origine mais aussi la qualité du produit. L’Europe doit comprendre que la réglementation sur les esters alkyliques (les composés chimiques qui se développent lors de la transformation d’huiles d’olive de qualité médiocre) doit être modifiée pour renforcer le rôle des panels de dégustation. Leurs opinions doivent être considérées comme plus importantes et plus convaincantes que l’analyse chimique.

Tant qu’il est possible de promouvoir une huile défectueuse en tant que extra virgin huile, nous allons continuer à avoir ce genre de problèmes. S'il y a clarté et transparence, le marché se développera, sinon le chaos régnera. Pour le moment, ce ne sont pas les meilleurs qui gagnent mais les plus perspicaces.


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