Après la clameur créée par le cas des célèbres marques d’huile d’olive distribuées dans les supermarchés italiens accusés de fraude, Deoleo, qui gère les marques Bertolli, Carapelli et Sasso, a rapidement réagi.

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Les trois marques, malgré leurs noms italiens, sont depuis 2008 la propriété du groupe agroalimentaire espagnol qui, dans un communiqué de presse, a rejeté les accusations, en soulignant certains points.

Ces contrôles, même s’ils sont effectués par des dégustateurs professionnels, sont considérés comme inappropriés pour de nombreux aspects.- Deoleo

Deoleo a déclaré que ses "produits et processus répondent aux normes de qualité les plus élevées" et que la société "respecte scrupuleusement toutes les lois et réglementations relatives à la sécurité alimentaire dans tous les pays dans lesquels elle opère".

Concernant les faits investigated Par le procureur de Turin, la société a déclaré que les tests chimiques et physiques effectués par le laboratoire de chimie de la douane de Gênes avaient montré que leurs produits «étaient conformes à la loi italienne sur les extra virgin l'huile d'olive et répondent à tous les paramètres physiques et chimiques (indice de peroxyde, acides gras libres et analyse spectrophotométrique de K232 et K270, esters totaux, esters éthyliques). "
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Par la suite, Deoleo a affirmé que les produits incriminés, en fonction de la date d'emballage, étaient parfaitement conformes aux analyses physiques et chimiques et à la dégustation.

Considérant que "la dégustation effectuée par la police italienne est une analyse sensorielle, dans laquelle un groupe d'experts apprécie uniquement l'odeur et le goût de l'huile d'olive", a conclu que "les contrôles commandés par le Procureur et effectués par magazine The Test et par la suite par la NAS, reposent exclusivement sur une dégustation du produit ", et en substance," ces contrôles, même effectués par des dégustateurs professionnels, sont jugés inappropriés à de nombreux égards, en tant que méthode d'analyse subjective, non répétable et non reproductible. "

La loi italienne fixant un délai légal de 30 jours pour demander une réfutation, Deoleo a déjà demandé une contre-vérification pour vérifier les résultats de la dégustation faite par NAS.

Aujourd'hui, le procureur général, Armando Spataro, a transféré l'enquête aux procureurs de Florence, Gênes, Spoleto et Velletri, lieux de production des huiles d'olive sous enquête.


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