L’Iran aurait produit une quantité record de 9,000 d’huile d’olive au cours de la 2018/19 harvest year, selon les chiffres du Conseil oléicole international (CIO).

Jalal Goglani, chercheur et ancien conseiller au ministère iranien de l'Agriculture, a déclaré Olive Oil Times que ce chiffre sera probablement revu à la baisse, en tonnes 7,000 ou 7,500, ce qui resterait un rendement record.

Le problème le plus difficile pour les producteurs est le manque de soutien du gouvernement, car ils considèrent leurs propres intérêts.- Jalal Goglani, ancien conseiller du ministère iranien de l'agriculture

L'agroéconomie iranienne étant planifiée de manière centralisée, la production d'huile d'olive du pays dépend en grande partie des prix des olives vertes. Quand leur prix est meilleur, les olives sont siphonnées de la production d'huile au profit de la mise en conserve.

"La plupart des oliviers en Iran ont un double objectif", a déclaré Goglani. «La production d'huile d'olive dépend du prix des olives vertes. Si le prix des olives en conserve est plus élevé, les [olives seraient utilisées pour cela à la place]. "

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Travailler dans le cadre d’une économie planifiée signifie également que les besoins des oléiculteurs sont rarement pris en compte et que le gouvernement s’emploie principalement à atteindre des objectifs qui sont dans son propre intérêt. Le gouvernement utilise occasionnellement des olives et de l'huile d'olive en tant qu'importations stratégiques pour soutenir ses alliés régionaux.

«Le problème le plus difficile pour les producteurs est le manque de soutien gouvernemental, car ils considèrent leurs propres intérêts», a déclaré Goglani. "Seul ce qui est important pour les responsables du gouvernement iranien est ce qui est produit au niveau national."

En dépit d'objectifs en constante évolution, des pressions ont été exercées pour développer ce secteur, ce qui pourrait amener l'Iran à devenir autonome et même à exporter de l'huile d'olive à l'avenir. L'année dernière, les Iraniens ont consommé des tonnes 12,000 d'huile d'olive, dont des tonnes 3,000 ont été importées.

Une partie de la volonté d’atteindre ce niveau d’autosuffisance pourrait consister à cultiver davantage de peuples autochtones iraniens. olive varieties, qui diffèrent grandement de ceux d'origine méditerranéenne. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani et Zard sont les cultivars indigènes les plus répandus en Iran.

«Ces espèces ne sont pas génétiquement dérivées de cultivars méditerranéens et, selon des chercheurs italiens du Centre de recherche sur la génétique de Perugia, sont de véritables ressources génétiques qui peuvent créer les champs de nouveaux cultivars», a déclaré Goglani.

Il pense que l'introduction de caractères de ces espèces dans le pool génétique de la Méditerranée pourrait conduire à des olives plus résistantes à la vague de froid, notamment à un phénomène qui a endommagé les cultures Italy, Greece et California cette année.

"Ces écotypes rares sont efficaces pour produire des cultivars résistants aux facteurs environnementaux défavorables, tels que la sécheresse, la salinité, le froid et la chaleur", a déclaré Goglani.

L’Iran a actuellement planté environ 100 hectares d’oliviers, dont la plupart sont Arbequina et Koroneiki. Il est prévu d'étendre cette superficie à 297,000 millions. En plus de créer des emplois dans des régions plus rurales du pays, cet effort contribuerait également à atténuer les effets de la désertification et de l'érosion.

Cependant, la mauvaise gestion et la corruption dans le secteur ont conduit à l'échec des plans d'expansion précédents et ont causé beaucoup de dommages aux oléiculteurs et aux producteurs d'huile.

«Les semis étrangers importés ont provoqué la transmission de maladies [dans le pays]», a déclaré Goglani. "En raison de ces erreurs, [près de 250,000 acres] d'oliveraies dans le pays n'étaient productives que pour 40."

L’Iran a récemment été endommagé par le gel, la sécheresse et la mouche de l’olivier.

Pour Goglani, il est presque certain que des événements tels que celui-ci se poursuivront tant qu'il y aura des conditions météorologiques instables et des arrière-pensées cachées dans le secteur.

Mais, il y a de l'espoir. En octobre dernier, l’Iran a ratifié le 2015 International Agreement on Olive Oil and Table Olives au siège des Nations Unies à New York. Cela signifiait que l'Iran avait implicitement accepté d'agir avec plus de transparence concernant son secteur de l'huile d'olive.

"L'adhésion au conseil a un effet positif en termes de transfert de connaissances techniques à l'industrie oléicole iranienne, car les connaissances techniques sont indispensables à la production, bien que les responsables gouvernementaux n'y prêtent malheureusement pas beaucoup d'attention", a déclaré Goglani.


  • Conseil oléicole international


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