NYIOOC La juge Fabienne Roux analyse un échantillon présenté au concours international d'huile d'olive 2016 New York

Un groupe international d’experts a commencé à analyser les entrées 910 des pays 28 ce matin à la cinquième édition de New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) - le plus grand événement de ce type au monde.

La salle est calme, le personnel est prêt et notre panel est bien reposé. Notre mission est maintenant de donner à chacun des échantillons 910 l’attention qu’il mérite.- Curtis Cord, NYIOOC président

À 9, les premiers échantillons ont été distribués à 15 judges dont les déterminations mèneront au dévoilement du meilleur de cette année extra virgin huiles d'olive lors d'une conférence de presse jeudi soir.

Le fait que le concours de qualité le plus prestigieux de l'industrie se déroule loin de l'endroit où les olives sont cultivées peut surprendre certains, mais cela est parfaitement logique pour les hommes et les femmes qui siègent au jury des pays 10 qui reviennent chaque année pour reconnaître et célébrer la crème de ce récolte de l'année.

«Il n’ya pas d’endroit comme New York», a déclaré Konstantinos Liris, expert grec de l’huile d’olive, animateur du comité 2016 et juge à quatre reprises aux NYIOOC. «Il s’agit de l’événement phare de notre secteur et c’est un honneur de faire partie du panel avec ces collègues estimés.»

Curtis Cord, les cas d’utilisation de maintenance NYIOOC fondateur et président, a déclaré que son équipe s'était préparée toute l'année à fournir le meilleur soutien possible aux juges pour qu'ils puissent faire leur travail important. «La salle est calme, le personnel est prêt et notre panel est bien reposé», a déclaré Cord ce matin alors que le jugement était sur le point de commencer. «Notre mission consiste maintenant à donner à chacun des échantillons 910 l’attention qu’il mérite.»

NYIOOC Juge Brígida Jiménez Herrera

Malgré une saison des récoltes difficile dans de nombreuses régions de la Méditerranée, l’événement a établi un nouveau record en termes de nombre d’entrées, battant le record de l’année dernière pour les marques 83 et réalisant la NYIOOCde loin, la plus grande compétition mondiale d’huile d’olive en termes de nombre de candidats et de pays représentés.

Les producteurs, les chefs, les acheteurs d’aliments et les consommateurs avertis suivront l’annonce des résultats jeudi à 5: 30 PM (EDT) le Facebook Live et le site officiel des résultats, bestoliveoils.com…, Lorsque the best olive oils pour 2017 sera révélé.

Les lauréats seront listés dans le NYIOOCest officiel Index of the World’s Best Olive Oils et beaucoup seront disponibles à travers le Best Olive Oils Marketplace, le portail en ligne où les acheteurs peuvent se procurer les huiles gagnantes auprès des détaillants et des distributeurs qui les ont en stock.

Les marques gagnantes seront également présentées dans le premier guide annuel «Guide des meilleures huiles d'olive au monde», un guide imprimé qui sera disponible sur Amazon et d'autres libraires en mai.



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