L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a officiellement reconnu millenary olive trees sur le territoire espagnol de Sénia en tant que système du patrimoine agricole d’importance mondiale (GIAHS). Ils sont reconnus pour leur culture ainsi que pour le commerce de leurs olives et de leurs huiles.

Dans ce domaine, lorsque la Via Augusta passait par là, c’était une région importante à l’époque romaine. Il reste beaucoup d'oliviers de cette période.- Amador Peset, restaurateur millénaire de l'olivier

Cette distinction contribue à un effort de conservation déjà dynamique qui tente de maintenir un équilibre entre la préservation des éléments essentiels du territoire et son développement économique et social en incorporant des éléments qui ajoutent de la valeur sans en modifier l'essence.

Situés dans des sites spécifiques du monde entier, les GIAHS sont des paysages exceptionnels d’une beauté esthétique qui associent protection et stimulation de la biodiversité agricole, des écosystèmes résilients et un patrimoine culturel précieux.

Voir plus: Olive Oil Culture

Ils fournissent de manière durable des biens et des services, ainsi que la sécurité alimentaire et la subsistance de millions de petits agriculteurs dans des systèmes menacés par des facteurs tels que: climate change, concurrence accrue pour les ressources naturelles et la migration en raison de la faible viabilité économique.

En outre, ils doivent maintenir le savoir-faire local dans la gestion des ressources naturelles; aider à ajouter de la valeur aux organisations sociales et aux systèmes culturels, les valeurs préexistantes étant déjà associées à la production alimentaire; et reconnaître l'interaction durable des personnes avec leur environnement naturel.

Le système agricole Les oliviers anciens Territorio Sénia est l’un des premiers GIAHS en Europe et, avec les oliveraies des versants entre Assise et Spoleto, l’un des deux seuls projets liés à la culture de l’olivier et à la production d’huiles sur le continent.

La candidature de Sénia au groupe GIAHS a été présentée par Taula de Sénia avec la collaboration de l'Association Territorio del Sénia et le soutien du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation de l'Espagne.

Taula del Sénia est une institution de type Commonwealth formée par les municipalités 27 de Valence, Catalonia et Aragón, qui sont tous liés par leur géographie, leur histoire, leur langue, leur culture et la plus grande concentration d'oliviers millénaires au monde: oliviers 4,580 dont le périmètre est supérieur au mètre 3.50 (pieds 11.50) dépassant les mètres 1.30 (pieds 4.25 ).

À 2009, Taula del Sénia a lancé un recensement officiel des arbres anciens, dont beaucoup avaient été abandonnés depuis longtemps, mais qui ont été préservés en raison du sous-développement relatif de la région jusqu'à récemment.

Taula del Sénia a favorisé la création de l'Association Territorio del Sénia, qui regroupait une institution englobant les municipalités et les secteurs économiques de la région, y compris les moulins à huile et les propriétaires des terres où sont situés les oliviers.

L’un des principaux projets de l’Association est l’arbre à huile et les olives millénaires de Sénia, une initiative qui a permis de reconnaître la valeur de ce patrimoine vivant unique.

Parmi les efforts les plus importants du projet figure la récupération des oliviers millénaires pour la production d'huile d'olive, utilisant ainsi les systèmes agricoles ancestraux comme fondement de l'innovation agricole. Des synergies avec le secteur de la restauration locale ont été créées en proposant l’utilisation de ces huiles.

Le tourisme est un autre moyen de maximiser le potentiel du territoire, qui devrait se profiler après la désignation GIAHS.

Pour faciliter les visites aux plus grands oliviers millénaires, huit zones de terrains municipaux et privés ont été identifiées: Alcanar, Canet lo Roig, Vinaros, La Sénia, Godall, Càlig, Traiquera et Ulldecona. Des accords avec les propriétaires de parcelles privées avec de très vieux arbres ont été conclus pour permettre ces visites.

De plus, deux musées à ciel ouvert ont été créés à Arión et à Pou del Mas, deux des zones les plus peuplées en arbres millénaires et, dans la partie catalane de la Sénia, trois itinéraires ont été conçus pour permettre aux visiteurs de marcher ou de faire du vélo. par 40 des kilomètres de routes balisées.




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