Si la Californie était un pays, elle se situerait entre l'Albanie et le Liban en termes de production annuelle d'huile d'olive, estimée à 13,300 tonnes cette année, selon les chiffres publiés aujourd'hui par le California Olive Oil Council (COOC).
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Alors que la production d’huile d’olive est également présente dans d’autres États, dont le Texas, la Floride, la Géorgie et l’Arizona, le gros de l’huile d’olive américaine provient de la Californie. November 2015 forecast par le Conseil oléicole international qui prévoyait 14 millions de tonnes de production américaine pour la saison 2015 / 16.

Les fournisseurs de l'Etat représentent désormais 5.8% de l'huile d'olive consommée aux États-Unis, a indiqué le COOC dans un communiqué. une augmentation spectaculaire de sa part de marché de 2, il y a quelques années à peine.

Dans le même temps, les géants de l’huile d’olive, dont l’Espagne, l’Italie et la Grèce, connaissent drops in production cette saison en raison de la convergence de facteurs climatiques, d'infestations de mouches des fruits et de ralentissements cycliques. L'Italie, en particulier, devrait voir la moitié de la production de l'année dernière.

Les chiffres révèlent qu'une industrie en pleine croissance est sur le point de conquérir un segment en croissance constante du deuxième marché mondial de l'huile d'olive, mais cela n'a pas été facile pour les producteurs de l'État. Un agent pathogène apparenté à la «pourriture des yeux de taureau» began spreading parmi les cultivars d’olive couramment utilisés pour la production d’huile durant l’été et aggressive competition fait grimper les prix des fruits.

Mais au milieu de l'appétit croissant des Américains pour high-quality olive oil les perspectives pour les producteurs californiens sont bonnes, a déclaré le COOC, qui était recently awarded une troisième subvention de 357,000 $ du ministère de l'Alimentation et de l'Agriculture de Californie (CDFA).

Patricia Darragh, directrice générale du COOC, a déclaré: «Ce prix renforcera l'agriculture de la Californie en établissant des partenariats qui renforceront l'immense importance du segment de l'huile d'olive et de la communauté agricole en général."



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