Le 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition vantait des statistiques impressionnantes: mille entrées de pays 27 (les organisateurs ont fermé les inscriptions tôt); Juges 18 des pays 13; un public de professionnels de l'industrie alimentaire 160 et des médias ont assisté à l'événement et plus de 7,000 ont regardé le flux en direct. Des récompenses 462 ont été décernées, signe supplémentaire de la hausse de la qualité de l'huile d'olive dans le monde.

C’était de loin le concours de qualité de l’huile d’olive le plus important, le plus fréquenté et le plus regardé à ce jour. official online index des lauréats a été visionné 1.7 un million de fois depuis la soirée de remise des prix - une indication que de plus en plus de personnes recherchent des huiles d'olive de haute qualité et que les producteurs dévoués qui les élaborent obtiennent au moins une partie de la reconnaissance qu'ils méritent.

Cependant, à Curtis Cord, le président fondateur du NYIOOC, le premier événement de Liquid Gold commence tout juste.

La planification de la septième édition du concours annuel est un processus qui a démarré au moment où les lumières se sont éteintes sur l'événement 2018, a déclaré Cord. Chaque aspect du processus a été évalué et analysé.

L’année dernière, pour la première fois, les juges ont commencé à enregistrer les caractéristiques des échantillons d’huile sur iPad à l’aide d’une application exclusive créée par le fabricant. NYIOOC équipe technique. Les données collectées via le système ont fourni à Cord et à ses collaborateurs des données permettant d'analyser et d'affiner l'ensemble du processus d'évaluation d'une manière qui n'était pas possible auparavant.

«Une grande partie de nos perfectionnements se résument à la synchronisation, à la redondance et à la création des meilleures conditions possibles pour que nos professionnels de la dégustation puissent accorder à chaque échantillon toute l'attention qu'il mérite», a déclaré Cord. "Notre précision est cent pour cent, et il n'y a pas de marge d'erreur acceptable dans cette tâche."

L’un des changements majeurs de cette année sera la nomination de nouveaux juges 5 au sein d’un groupe élargi de dégustateurs experts 21. Le nombre de jours de jugement passera de quatre à cinq, et un protocole de dégustation remodelé servira à garantir encore plus la précision des conclusions du jury, une affaire que Cordel appelle sa responsabilité la plus importante.

Une tradition de longue date - annoncer les résultats le même jour où les jugements se terminent - ne se poursuivra pas à la 2019 NYIOOC. Les organisateurs ont déclaré que le soin avec lequel les résultats devaient être compilés et les préparatifs des récompenses avaient conduit à la décision de déplacer la célébration au lendemain.

Pour accueillir un plus grand nombre de participants à cet événement à guichets fermés, un nouveau lieu accueillera un public de 200 dans un espace spectaculaire de l'East Village à New York. La soirée commencera plus tard cette année avec le dévoilement des meilleures huiles d’olive du monde à partir de 7: 30, la conférence de presse de 8: 30 et la célébration jusqu’à tard dans la soirée. «C'est une grosse nuit», dit Cord. "Nous voulons passer plus de temps à célébrer avec des amis venus des quatre coins du monde."

Cord a ajouté que le vrai travail commence quand les lumières s'éteignent NYIOOC. C'est le début de la campagne d'une année visant à partager les noms des marques gagnantes et à faire connaître les producteurs triomphants qui ont réussi à fabriquer les meilleures huiles d'olive de l'année. Et, comme chaque année, de nouvelles initiatives sont également lancées sur ce front.

Cord a déclaré qu'il garderait les détails de ces initiatives pour sa conférence de presse de mai 10, mais il a déclaré ceci: «Nous allons rendre les choses beaucoup plus faciles à apprendre, à trouver et à acheter, NYIOOChuiles gagnantes. "

L’inscription est maintenant ouverte pour les producteurs et les commerçants qui souhaitent inscrire leurs marques au concours via le NYIOOC Producer Tools portail. Les billets pour les événements seront en vente en février.


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