Estimation de cette année pour le olive production de la plaine de Delphes, qui doit son nom à l'oracle historique d'Apollon et que les Grecs de l'Antiquité pensaient être le nombril du monde, est plutôt décevant.

Lorsque la sécheresse réduit considérablement les rendements, les propriétaires d’oliveraies sont déçus et se tournent vers les emplois urbains, qui sont plus lucratifs et qui négligent une grande partie de l’oliveraie.- Elias Xiros, président de la coopérative d'Amfissa

La culture de l’olivier, dont l’importance pour l’économie locale n’est que la seconde place du tourisme, a montré une croissance anémique et l’estimation actuelle de la quantité de 4,000 ne représente que le tiers de la capacité potentielle de la région.

Bien qu’elle soit la troisième variété la plus exportée et qu’elle soit un produit d’origine contrôlée (AOP), l’olive locale connue sous le nom de «Konservolia» ou Amfissa, du nom de la ville perchée sur les pentes verdoyantes du mont Parnasse, a été récemment expédiée par la coopérative en grand des barils vers des destinations étrangères.

Voir plus: Olive Oil Production

Des problèmes tels que la faible productivité, l’absence de contrôle de la qualité, l’absence d’installations de traitement, la négligence et l’abandon des terres et le manque d’irrigation se sont accumulés et ont constitué des obstacles entravant le développement et menaçant la viabilité économique de la plus ancienne et unique oliveraie unifiée du monde. le pays.

Cependant, les choses ont commencé à s'améliorer ces dernières années, en partie grâce à l'initiative lancée par la Coopérative d'Amfissa modernize olive farming programmes européens et nationaux.

Ces programmes visent à améliorer la qualité de la production et à moderniser les installations de la coopérative afin de libérer le potentiel économique de l'oliveraie de Delphes.

Comment Delphi a été laissé derrière

Le déclin de la production de l’olive AOP «Amfissa» a commencé dans les 1980.

"L'oliveraie a une forte capacité de production, mais les rendements dépendent toujours de la météo et des précipitations, car malheureusement, la plupart des oliveraies ne sont pas irriguées", a déclaré Elias Xiros, président de la coopérative d'Amfissa. «Lorsque la sécheresse réduit considérablement les rendements, les propriétaires d’oliveraies sont déçus et se tournent vers les emplois urbains, qui sont plus lucratifs et qui négligent une grande partie de l’oliveraie.»

Les experts locaux soulignent que jusqu’à 30, jusqu’à cent pour cent de l’oliveraie ne sont pas cultivés systématiquement, tandis que plus de 70 pour cent ne sont pas irrigués.

Xiros a également ajouté: «L’olive noire naturelle de Delphi a des besoins de gestion particuliers, c’est un fruit mûr qui doit être transporté avec le plus grand soin car, contrairement aux olives vertes ligneuses, sa chair est douce. Pour cette raison, et parce que le prix des olives n'était pas toujours attractif, de nombreux producteurs ont vendu leurs olives aux presses pour produire de l'huile d'olive. ”

Un emballage plus petit augmente les prix au producteur

Le nouvel investissement dans les installations ultra-modernes de la coopérative d'Amfiss, en exploitation depuis 2017, a créé de nouvelles perspectives pour les olives d'Amfissa.

Jusqu'au 2017, les olives «Konservolia» étaient expédiées en barils de kilogrammes 150 ou en boîtes de kilogrammes 13, le prix à la production s'élevant à environ 1.40 (1.60) le kilogramme.

Toutefois, grâce aux nouvelles lignes d’emballage faisant partie de l’unité de traitement, la coopérative peut désormais échanger des olives vertes ou noires en petits emballages.

«Cette année, nous nous attendons à recevoir des tonnes 800 à 900 dans les nouvelles usines et nous pouvons emballer des tonnes 200 à 300 dans un bocal en verre ou un emballage plastique à partir de 120 grammes jusqu'à la taille dont le client peut avoir besoin», a déclaré Xiros. "La normalisation peut augmenter le prix au producteur d'environ 1.80 € à 1.90 € (2.06 $ à 2.17 $) le kilo pour les membres de la coopérative."

Améliorer la production étape par étape

Au cours des dix dernières années, la coopérative d'Amfissa s'est attachée à améliorer les pratiques agricoles et les procédures de transformation grâce à des projets financés par des fonds nationaux et de l'Union européenne, dont: le plus important est le programme triennal mené entre 2015 et 2018, axé sur la traçabilité.

«Alors que les acheteurs exigent davantage d'informations sur les aliments qu'ils achètent, un programme a été lancé pour nous permettre de rester en contact avec les nouveaux besoins du marché et d'intensifier les efforts de comptabilisation de chaque étape de la production des olives que nous produisons», Peggy Karageorgou, agronome de la coopérative responsable du programme triennal, a déclaré.

«Nous avons actuellement des enregistrements pour chaque lot d'olives que nous recevons ainsi que pour les réservoirs dans lesquels elles sont stockées», a-t-elle ajouté. «Au stade de l'emballage, nous sélectionnons et créons des enregistrements pour le fruit, ainsi que toutes les entrées utilisées dans chaque emballage. Ainsi, à tout moment, la coopérative a accès aux informations concernant le contenu de chaque réservoir et peut, si nécessaire, remonter le produit jusqu'au producteur qui a acheté les olives. Cela signifie que nous avons une plus grande capacité à effectuer des contrôles de qualité plus ciblés. "

Les ressources du même programme ont également été utilisées pour former et certifier les bonnes pratiques agricoles des membres 580 de la coopérative Amfissa.

En outre, l'infrastructure de l'unité de traitement a été modernisée et un séparateur de couleurs a été acheté pour améliorer les procédures de contrôle de la qualité.

Travaux d'irrigation en cours

Un important projet d'irrigation, actuellement en cours, devrait améliorer encore les perspectives de l'oliveraie de Delphes.

Le projet prévoit la mise en place de conduites souterraines de plusieurs kilomètres 105, sur lesquelles environ trois kilomètres 62 ont déjà été installées, avec deux points d’abstraction allant du pipeline Mornos à Amfissa et Chrysos.

La valeur du projet s’élève à € 20 millions (millions 22.9) et son exécution a pris deux ans.

Suite à une modification de l'étude initiale et du contrat correspondant, selon Vaggelis Katsagounos, chef d'état-major adjoint de la préfecture de Fokida, le projet, cofinancé par the EU, devrait être terminé d’ici la fin de 2019.

Olive Oil Times et la publication grecque Agronews travaillent ensemble pour vous apporter des nouvelles agricoles de la Grèce.



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