Est un brassage parfait pour l'industrie de l'huile d'olive en Californie?

Au cours des dernières années, l'industrie de l'huile d'olive en Californie s'est développée et a gagné en reconnaissance. Les vents contraires en Europe, qui vont des mauvaises récoltes aux scandales alimentaires, pourraient fournir une traction supplémentaire aux producteurs de l'État.

Les consommateurs américains ont longtemps assimilé l'huile d'olive d'Europe à une qualité supérieure à des prix inférieurs. Mais les producteurs californiens disent que les marées changent. "La Californie est reconnue pour fournir une excellente huile d'olive extra vierge dans une gamme de prix et de profils de saveur », a déclaré Patricia Darragh, directrice exécutive du California Olive Oil Council.

Pendant ce temps, l'Europe connaît un barrage de problèmes d'approvisionnement et d'attaques contre sa crédibilité, et cette année, la région risque également de perdre du terrain sur des prix compétitifs.

Production mondiale d'olives devrait baisser de 8% cette année, en grande partie en raison de problèmes dus aux conditions météorologiques en Europe. Les agriculteurs italiens s'attendent à ce que leurs rendements soient réduits de moitié. Les agriculteurs grecs s'apprêtent à perdre plus d'un quart de leurs récoltes et les inondations en Espagne ont ravagé les régions oléicoles les plus fertiles du pays.

Alors que les fournitures se resserrent, les prix de l'huile d'olive européenne augmentent. Depuis octobre, l'huile d'olive extra vierge en Espagne, en Grèce et en Italie a bondi de 10 pour cent, 17 pour cent et 30 pour cent, respectivement. En Grande-Bretagne, les prix sont au plus haut niveau depuis au moins sept ans, le Washington post signalé.

Les consommateurs américains manient un dollar fort, ce qui les a protégés jusqu'à présent de fortes hausses de prix. Mais l'huile d'olive européenne devrait continuer à devenir plus chère, ce qui signifie que le marché américain devrait connaître au moins une augmentation de prix modeste. En fin de compte, l'impact sur les portefeuilles des consommateurs sera déterminé par des facteurs tels que la valeur des devises et la part de l'augmentation des coûts que les détaillants choisissent d'avaler, a déclaré USA Today.

Alors que les consommateurs américains font face aux perspectives d'une huile d'olive européenne plus rare et plus chère, ils sont également de plus en plus confrontés à des rapports faisant état de pratiques louches associées à ces produits. Les rapports et les données suggèrent que les erreurs d'étiquetage sont toujours un problème. Les produits commercialisés comme étant produits dans un pays sont souvent fabriqués avec des huiles provenant d'autres pays.

En janvier, par exemple, les forces italiennes arrêté 33 suspects mafieux lié à une entreprise criminelle qui aurait importé et vendu de fausses olives extra vierges dans les grandes villes américaines.

"De nombreux consommateurs sont préoccupés par la traçabilité et c'est souvent une considération d'achat courante », a déclaré Darragh. Au fur et à mesure que ces préoccupations se sont accrues, la Californie a connu une augmentation spectaculaire de la demande de ses huiles d'olive.

Actuellement, les producteurs de l'État fournissent environ 6 pour cent de l'huile d'olive extra vierge vendue aux États-Unis. Cela représente moins de 1% il y a dix ans. Darragh a déclaré qu'elle pensait que la croissance était basée sur la demande d'authenticité du public.

La baisse des prix des produits européens n'a pas la même influence que par le passé et les consommateurs et les détaillants sont prêts à payer une prime pour les huiles d'olive locales de qualité extra vierge de Californie, a déclaré Darragh.

Avec l'appétit croissant des consommateurs pour les ingrédients sains et leur affinité croissante pour soutenir les produits produits localement, l'industrie de l'huile d'olive de Californie devrait voir ses revenus, ses bénéfices et sa demande continuer de progresser. Cela explique pourquoi le plus grand producteur américain, California Olive Ranch, a récemment augmenté ses exploitations agricoles Acquisition de 9.2 millions de dollars dans le comté de Yolo.

Dans tout l'État, les acteurs du marché se positionnent pour capitaliser sur leur succès grandissant. Des usines sont en cours de construction et d'agrandissement et les producteurs devraient planter environ 3,500 2020 acres chaque année jusqu'en -, selon le COOC.

Néanmoins, avec les États-Unis exigeant plus de 300,000 tonnes chaque année, et alors que les consommateurs apprennent à apprécier les caractéristiques gustatives uniques de différentes variétés d'huiles d'olive extra vierges de différentes régions, le vent arrière actuel de la Californie ne causera probablement pas trop d'inquiétude parmi ses internationaux établis. concurrents, du moins pour le moment.

• Washington post


• USA Today