Au cours des dernières années, l’industrie de l’huile d’olive en Californie a connu une croissance et une reconnaissance croissante. Les vents contraires en Europe, qui vont de mauvaises récoltes à des scandales alimentaires, pourraient donner une impulsion supplémentaire aux producteurs de cet État.

Les consommateurs américains ont longtemps assimilé l'huile d'olive européenne à une qualité supérieure à un prix inférieur. Mais les producteurs californiens disent que les marées changent. «La Californie est reconnue pour ses excellents extra virgin l'huile d'olive dans une gamme de prix et de profils de saveur », a déclaré Patricia Darragh, directrice générale du California Olive Oil Council.

Pendant ce temps, l'Europe connaît des problèmes d'approvisionnement et de crédibilité, et cette année, la région risque également de perdre du terrain sur des prix concurrentiels.

Global olive production devrait baisser de 8 pour cent cette année, en grande partie à cause de problèmes liés aux conditions météorologiques en Europe. Les agriculteurs italiens s'attendent à ce que leurs rendements soient réduits de moitié. Les agriculteurs grecs se préparent à perdre plus du quart de leurs récoltes et les inondations en Espagne ont dévasté les régions les plus fertiles du pays.

Comme les fournitures se resserrent, prices for European olive oil are rising. Depuis octobre extra virgin L’huile d’olive en Espagne, en Grèce et en Italie a augmenté respectivement de 10, 17 et 30. En Grande-Bretagne, les prix sont au plus haut niveau depuis au moins sept ans, la Washington Post signalé.

Les consommateurs américains détiennent un dollar fort, ce qui les a jusqu'ici protégés des fortes hausses de prix. Mais l'huile d'olive européenne devrait continuer à devenir de plus en plus chère, ce qui signifie que le marché américain devrait connaître au moins une augmentation modeste des prix. En fin de compte, l'impact sur les portefeuilles des consommateurs sera déterminé par des facteurs tels que la valeur des devises et l'ampleur de l'augmentation des coûts que les détaillants choisissent d'avaler, a déclaré USA Today.

Alors que les consommateurs américains sont confrontés à des perspectives d’huile d’olive européenne plus rare et plus chère, ils sont également de plus en plus confrontés à des informations faisant état de pratiques douteuses associées à ces produits. Les rapports et les données suggèrent que les erreurs d'étiquetage sont toujours un problème. Les produits commercialisés comme fabriqués dans un pays sont souvent fabriqués avec des huiles d’autres.

En janvier, par exemple, les forces italiennes arrested 33 mafia suspects liée à une entreprise criminelle qui aurait importé et vendu de faux extra virgin olive dans les grandes villes américaines.

«De nombreux consommateurs sont préoccupés par la traçabilité, ce qui est souvent un problème d’achat courant», a déclaré Darragh. Face à ces préoccupations croissantes, la Californie a connu une augmentation spectaculaire de la demande pour ses huiles d'olive.

Actuellement, les producteurs de l’État fournissent environ 6 pour cent des extra virgin huile d'olive vendue aux États-Unis. Cela représente moins de 1 il y a dix ans. Darragh a déclaré qu'elle pensait que la croissance reposait sur la demande d'authenticité du public.

La baisse des prix des produits européens n'a plus la même influence que par le passé et les consommateurs et les détaillants sont prêts à payer un supplément pour les produits locaux. extra virgin huiles d’olive de Californie, a déclaré Darragh.

Avec l'appétit croissant des consommateurs pour des ingrédients sains et leur affinité croissante pour soutenir les produits fabriqués localement, le secteur de l'huile d'olive en Californie devrait voir ses revenus, ses bénéfices et sa demande continuer à progresser sur une trajectoire ascendante. Cela explique pourquoi le plus grand producteur américain, California Olive Ranch, a récemment augmenté ses avoirs agricoles $9.2 million acquisition dans le comté de Yolo.

Dans l'ensemble de l'État, les acteurs du marché se positionnent pour capitaliser sur leur succès croissant. Les usines sont en cours de construction et d'agrandissement et les producteurs devraient planter environ 2 000 hectares 3,500 chaque année via 2020, selon le COOC.

Néanmoins, les États-Unis exigent plus de 300,000 chaque année et les consommateurs apprennent à apprécier les caractéristiques gustatives uniques de différentes variétés de extra virgin Il est peu probable que les huiles d’olive de différentes régions contribuent au vent arrière de la Californie, au moins pour le moment.



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