La sixième édition d’un rapport sur le crime organisé dans le secteur de l’alimentation a été publiée après un an de travaux conjoints de Eurispes, Coldiretti, et le Observatory on Crime in Agriculture and on the Agri-Food System.

Le rapport annuel vise à prévoir les changements et les tendances du secteur agroalimentaire à l’échelle mondiale en donnant un aperçu des mesures et méthodes de prévention et de protection contre la fraude et autres actes de duperie.

Ceux qui gèrent le secteur criminel qui recoupe la chaîne agroalimentaire ont ôté les «vêtements de l'armée» pour porter le «costume».- Gian Carlo Caselli, Fondation Osservatorio Agromafie et Gian Maria Fara, Eurispes

Selon l'ancien procureur général Gian Carlo Caselli, président du comité scientifique de la fondation Osservatorio Agromafie, et le président d'Eurispes, Gian Maria Fara, le phénomène connu sous le nom de Mafia 3.0 est l'un des principaux défis à relever par le secteur.

«Ceux qui gèrent le secteur criminel qui se confond avec la chaîne agroalimentaire ont ôté les vêtements de l'armée pour porter le costume, ce qui leur a permis de découvrir et de récolter les fruits de la mondialisation, des nouvelles technologies, de l'économie et de la finance. m'a dit.

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Dans le contexte de chaînes d'approvisionnement plus modernes et plus complexes, les organisations criminelles sont de plus en plus "intéressées par le développement d'entreprises coopératives que par le combat entre elles", ont déclaré les responsables.

La structure intelligente de la mafia 3.0 se situe au carrefour de divers services requis par différentes organisations, "acceptant leurs ressources financières afin de les améliorer et de les augmenter par des moyens apparemment légaux".

Le secteur agroalimentaire est donc une victime facile du conditionnement et de la pénétration. Selon le rapport, Mafia 3.0 a connu une augmentation de son chiffre d’affaires annuel de 12.4, atteignant un milliard de 24.5 € par an.

"Pouvoir exercer un contrôle sur un ou plusieurs gros acheteurs, c'est pouvoir influencer la production et, par conséquent, le prix, ainsi que posséder des chaînes de distribution ou des supermarchés permet de déterminer le succès d'un produit", ont déclaré Fara et Caselli. .

Afin de limiter ces raquettes agroalimentaires, le rapport recommandait de mettre à jour la législation sur l'agroalimentaire.

Cependant, la surveillance et la réglementation du secteur ont augmenté ces dernières années. Selon les statistiques officielles, Italy est devenu le principal reporter d'une activité suspecte à la Rapid Alert System for Food and Feed. L'année dernière, le pays a déposé des rapports 551, équivalents à 14.4 pour cent du total envoyé au European Commission.

Globalement, la demande croissante de transparence et de qualité de la chaîne de production a conduit les acteurs du secteur agroalimentaire à envisager de plus en plus des systèmes de certification volontaires, en plus de ceux actuellement en vigueur.

Parmi ceux-ci est blockchain technology, qui peuvent être utilisés pour surveiller chaque étape de la chaîne d’approvisionnement en temps réel.

Le rapport Agromafia montre également que, à mesure que la technologie évolue, de nouveaux défis se posent. Par exemple, un nombre croissant de consommateurs sont devenus plus conscients des avantages pour la santé de certains produits alimentaires, dont l'huile d'olive. En conséquence, une prolifération de fausses informations et de fausses informations a suivi afin de tirer profit de cette tendance à la saine alimentation.

«Que se passera-t-il si une partie fondamentale de notre style de vie est fortement influencée par de fausses informations, circulant sur le Web et les médias sociaux, ayant un impact sur ce que nous mettons sur la table et, par conséquent, sur la façon dont nous prenons soin de notre santé», Fara et Caselli ont demandé.

Les opinions des individus peuvent être affectées à un point tel que le Forum économique mondial a inclus les fausses informations dans la liste des risques mondiaux.

Le meilleur moyen de se défendre contre les fausses nouvelles est de toujours vérifier la véracité des informations en utilisant divers sites Web de vérification des faits, ainsi que le bon sens et la pensée critique, a indiqué le rapport.




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