Les aliments gastronomiques chiliens et les produits alimentaires spécialisés occupent une place centrale au salon Summer Fancy Food Show, en juin 27-29, 2010

NEW YORK, mai 24 / PRNewswire / - Cette année, ProChile New York, la Commission du commerce du Chili, poursuit sa mission consistant à présenter les produits gastronomiques et les vins de qualité supérieure du Chili aux consommateurs américains et au commerce alimentaire américain. Le meilleur des produits alimentaires artisanaux et de spécialité chiliens - des huiles premium aux épices et vins exotiques - sera présenté pour la neuvième année consécutive au XFTXe édition annuelle du NASFT Summer Fancy Food Show au Centre Jacob Javitz de New York de juin à juin 56, 27. Les saveurs emblématiques du Chili, reflétant la géographie unique du pays, seront mises à l'honneur dans une série de dégustations et de démonstrations de cuisine en direct au pavillon chilien. Parmi les nouveaux produits qui seront introduits cette année figurent le jambon Patagonico de Wagyu, ou jambon Wagyu de Patagonia, fondu et tendre, à base de bœuf wagyu bien marbré, ainsi que d'un jambon d'agneau fumé Patagonian unique, d'une huile de canola extra-vierge artisanale et d'une poignée d’en-cas naturels et sains inspirés des traditions alimentaires autochtones des Mapuches, notamment les choux au quinoa prêts-à-manger.

"Le Chili est l'un des exportateurs de produits alimentaires à la croissance la plus rapide au monde et l'un des plus importants partenaires exportateurs des États-Unis", a déclaré le commissaire au commerce, Alejandro Cerda, de ProChile New York. «Le séisme n'a pas affecté notre capacité à produire et à exporter des produits alimentaires, et nous prévoyons une présence complète au salon de New York cette année. Notre objectif est de continuer à sensibiliser les consommateurs et les commerçants à la variété et à la haute qualité des produits alimentaires et des vins chiliens, ainsi que de mettre l'accent sur la sécurité de nos produits, en particulier depuis la promulgation de la nouvelle politique nationale de sécurité alimentaire, 2009. Cette politique a créé un système alimentaire national moderne et intégré qui garantit la sécurité et la qualité de tous les aliments produits, transformés et vendus au Chili. ”

Le pavillon chilien du Summer Fancy Food Show - le quatrième plus grand pavillon international après l'Italie, la France et l'Espagne - accueillera des entreprises spécialisées dans les aliments 30 et un certain nombre d'associations alimentaires nationales, proposant une gamme de produits alimentaires distinctifs, gastronomiques et écologiques, des huiles d’olive et d’avocat extra-vierge aux sels de mer, conserves de fruits, noix et épices uniques, miels de spécialité, collations santé, vins haut de gamme et carica.

Des démonstrations de cuisine en direct et des dégustations de mets et de vins auront lieu tous les jours de 11: 00 - 3: 00 pm au pavillon chilien, mettant en vedette des plats de marque créés et préparés par le chef Pilar Rodriguez. Le chef Rodriguez, renommé au Chili pour la création de menus inspirés du riche patrimoine viticole du pays et d'ingrédients locaux distincts, fera la démonstration des moyens les plus créatifs d'utiliser les produits gastronomiques du Chili. Une sélection de vins primés du Chili viendra compléter les démonstrations.

L'une des plus récentes associations alimentaires chiliennes rejoignant le Fancy Food Show cette année est AsoGourmet, l'association des producteurs et exportateurs de produits gastronomiques du Chili. Comptant désormais parmi les membres de 70, AsoGourmet a été créé à 2008 pour donner aux petits producteurs chiliens d’aliments de spécialité une voix plus forte sur le marché de l’exportation. En partenariat avec ProChile, Chicago Importing Company et les distributeurs KeHe, AsoGourmet dévoilera «Unearth Chile», un programme commercial visant à présenter une sélection de produits alimentaires artisanaux chiliens aux principaux détaillants américains.

Situé sur la côte ouest du cône effilé de l’Amérique du Sud, le Chili mesure près de 2700 de long sur seulement 110 de large. Sa longueur et sa géographie extraordinairement diverse fournissent une plage climatique inégalée et des sols qui conviennent à une très large gamme de production alimentaire. En tant que pays de l'hémisphère sud, les saisons de croissance du Chili vont à l'encontre des saisons de croissance des pays de l'hémisphère nord. Le Chili fournit des produits de haute qualité aux États-Unis tout au long de l'hiver.

Bénéficiant d'une longue tradition de stabilité économique et du passage à l'accord 2004 de l'accord de libre-échange avec les États-Unis, le Chili est un partenaire de plus en plus important des entreprises américaines dans les principaux secteurs, y compris celui de l'alimentation. Se classant actuellement parmi les principaux pays exportateurs de produits alimentaires de 16 au monde, le Chili est également devenu un acteur majeur sur la scène alimentaire mondiale, fournissant à plus de pays de 150 des aliments et des boissons frais et transformés, notamment des fruits, des légumes, des fruits de mer et du vin. , viande et volaille et huile d'olive.

À propos de ProChile

ProChile, la Commission du commerce du Chili, fait partie de la Direction générale des affaires économiques internationales du Ministère des affaires étrangères du Chili. Il est responsable de la mise en œuvre et du renforcement de la politique commerciale du Chili. La mission de ProChile est de fournir un soutien aux petites et moyennes entreprises, en encourageant et en diversifiant les exportations de produits et de services chiliens en augmentant le nombre de marchés et d'entreprises d'exportation. Pour ce faire, il fournit les outils nécessaires pour aider l’économie chilienne à s’internationaliser. Les bureaux et agences commerciaux de ProChile sont situés dans plus de pays 50 et couvrent pour cent 90 des marchés de destination des exportations chiliennes. Pour plus d'informations, s'il vous plaît visitez www.chileinfo.com… ou par courriel [email protected].


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