Photo gracieuseté de © FAO: Alessandra Benedetti

Neuf années de guerre civile brutale en Syria ont eu des conséquences dévastatrices sur les femmes du pays. Alors que des centaines de milliers d'hommes ont été tués, détenus ou tout simplement disparus, les femmes ont été forcées de trouver de nouveaux moyens de subvenir aux besoins de leurs familles alors que le rôle de soutien de famille leur était imposé.

De nombreuses femmes syriennes qui considéraient l'agriculture comme leur seul espoir étaient gênées par leur faible expérience de l'agriculture et par le manque d'accès à des informations sur les possibilités de financement et de formation.

Je veux apprendre des agriculteurs italiens et voir comment je peux développer mon entreprise. Si je peux vendre mes produits correctement, ma vie sera meilleure.- Aicha Dalati, apiculteur syrien parti apprendre des ruchers en Italie

La semaine dernière, sept petites agricultrices syriennes ont retrouvé l'espoir d'un avenir meilleur alors qu'elles se rendaient dans Italy d'apprendre de nouvelles compétences des communautés agricoles du Piémont et de la Ligurie.

L'initiative conjointe de Slow Food et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) visait à aider les femmes à subvenir aux besoins de leurs familles et à renforcer leur confiance en elles en tant qu'entrepreneurs.

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Les sept productrices de produits alimentaires ayant pris part à la visite d'étude venaient d'Alep, de Homs, de Hama, de Lattakia, de Tartous, de Sweida et d'Al Qunatra. Chacune des femmes fabriquait un produit spécifique dans leur village, allant des figues séchées au miel en passant par l'huile d'olive.

Tous les participants possédaient soit une petite parcelle de terre sur laquelle ils cultivaient de la nourriture pour nourrir leur famille, soit participaient à des activités telles que la fabrication de confiture et de cornichon ou la production de fromage pour subvenir aux besoins de leur famille.

Patrizia Epifania, chargée de programme à la FAO, qui accompagnait les femmes lors de la visite d'étude, a déclaré Olive Oil Times que le processus de sélection a pris en compte les similitudes entre ce que les femmes ont déjà produit et les types de biens produits par les projets italiens qu’elles ont visités.

Epifania a déclaré que même si les femmes étaient heureuses d'avoir été sélectionnées. "Ils n'avaient jamais quitté la Syrie auparavant, d'où une expérience assez intense, mais ils ont tous fait preuve d'enthousiasme."

La visite d'étude s'est déroulée dans les régions italiennes du Piémont et de la Ligurie, réputées pour leur capacité à produire et à promouvoir des aliments biologiques et artisanaux de grande qualité, tout en préservant les traditions locales. Les projets italiens inclus extra virgin olive oil, miel de haute montagne, Robiola (fromage) de Roccaverano, agneau de Sambucano, ail de Vessalico et production de beurre dans la haute vallée d'Elvo.

Les femmes ont été formées à tous les aspects de la production, de la commercialisation et des chaînes de valeur des produits afin de générer des revenus décents tout en respectant le patrimoine alimentaire local, environment et la biodiversité.

Un petit producteur d'huile d'olive d'un village syrien situé près de la ville côtière de Tartous a visité le projet italien d'huile d'olive en Ligurie. Elle a déclaré aux organisateurs qu'elle profiterait grandement de son expérience en Italie et s'est engagée à partager ce qu'elle a appris avec sa communauté.

Afaf Jafaar, une mère de cinq enfants qui cultive et sèche les figues, a expliqué à quel point elle aspirait à fabriquer des produits conformes aux normes internationales en remplaçant ses machines archaïques par des équipements d’emballage modernes et une nouvelle technologie permettant de mesurer les niveaux d’humidité et d’acidité.

Aicha Dalati, apiculteur à Alep, a perdu toutes ses ruches pendant le conflit et a été obligée de fuir la ville et de recommencer à neuf dans un village voisin. Elle a dit que ses plus grands défis consistaient à élargir le marché de son miel au-delà de sa communauté, à son transport et au fait qu’elle soit payée par versements, ce qui signifie qu’elle ne voyait pas immédiatement le profit.

Dalati a déclaré aux organisateurs: «Je veux apprendre des agriculteurs italiens et voir comment je peux développer mon entreprise. Si je peux vendre mes produits correctement, ma vie sera meilleure. "

L’initiative visait à doter les femmes syriennes de compétences techniques et entrepreneuriales de manière à ce qu’elles puissent finalement transformer leurs articles faits maison en produits artisanaux susceptibles de plaire à des marchés plus vastes. Cela faisait également partie du programme de la FAO visant à relancer le secteur agricole syrien et à améliorer la sécurité alimentaire dans le pays touché.

La FAO a aidé les productrices rurales syriennes et leurs communautés à devenir plus résilientes en améliorant leur capacité de production alimentaire, en développant leurs compétences entrepreneuriales et en fournissant des semences et des engrais de haute qualité. Ils ont également dispensé une formation sur sustainable agriculture et marketing et aidé à mettre en place des systèmes d'irrigation.

«La FAO et Slow Food s’emploieront à fournir à ces femmes des possibilités d’améliorer leurs produits tout en préservant les spécificités des environnements concernés, en ajoutant de la valeur en améliorant la qualité grâce à la formation et en essayant éventuellement d’améliorer l’accès au marché», a déclaré Epifania.

Les sept femmes seront également ajoutées au réseau mondial d'agriculteurs locaux de Slow Food afin de poursuivre leur apprentissage et de partager leurs nouvelles connaissances et expériences avec d'autres agricultrices.

Lorsque les petits producteurs syriens sont rentrés chez eux avec un nouvel espoir, il a également été signalé que olive oil production in Syria Le pourcentage de 50 devrait être supérieur à celui de l’année dernière et pourrait constituer le rendement le plus important depuis 2013 / 14.

Cela a été attribué à la diminution des conflits dans le pays et à la remise en état des oliveraies d’Alep tenues par les Turcs à partir desquelles Turkey allegedly stole olives dernière saison avant de vendre l'huile d'olive à l'Europe.




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