Les ventes d’olives de table sont en forte hausse

Le monde mange plus d'olives de table.

Selon le dernière information du Conseil oléicole international (COI), la consommation mondiale d'olives a augmenté de 182 pour cent depuis 1990.

La majeure partie de l'augmentation s'est produite dans la région méditerranéenne où la production a suivi la demande. L'Egypte, l'Algérie et la Turquie sont passées de la consommation de tonnes 11,000, 14,000 et 110,000 à 400,000, 244,000 et 350,000 tonnes respectivement.

Dans l'Union européenne, la consommation au cours de la même période a augmenté de 78%, passant de 346,500 618,000 à 4.1 3.1 tonnes. L'Espagne, premier producteur européen, était également le principal consommateur par habitant avec 1.9 kg, suivie de Chypre avec - kg et de Malte avec - kg.

La consommation d'huile d'olive en hausse dans les marchés clés

Il y a eu de bonnes nouvelles pour les ventes internationales d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive Numéros du CIO se rapportant à la campagne agricole 2016/17. Au cours des deux premiers mois (octobre et novembre 2016), la consommation d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive a augmenté en Chine (99%), en Australie (65%), au Canada (42%), au Japon (17%), au Brésil (16%) et les États-Unis (5 pour cent) par rapport à la même période un an plus tôt.

Les acquisitions intra-UE ont augmenté de 24 pour cent en octobre 2016, mais les importations extra-UE ont diminué de 56 pour cent par rapport à octobre 2016.

Prix ​​de l'huile d'olive

Les prix espagnols ont atteint 3.64 € / kg fin janvier 2017, une augmentation de 10% par rapport à janvier 2016.

Les prix à la production italiens ont commencé à remonter à la mi-août, se sont accélérés au cours de la première semaine de novembre et ont atteint 5.90 € / kg fin janvier 2017 (une augmentation de 70 en pourcentage d'une année sur l'autre).

Les prix à la production grecs sont restés stables de la mi-août à la fin octobre et ont augmenté vers la fin de janvier 2017 lorsqu'ils ont atteint € 3.46 / kg (une augmentation de 17 en pourcentage par rapport à janvier 2016).

La même tendance a été observée pour les prix de l'huile d'olive raffinée en Espagne et en Italie. Fin janvier 2017, la différence de prix en Espagne entre l'huile d'olive raffinée et l'huile d'olive vierge était de 0.10 € / kg. En Italie, la différence de prix entre les deux catégories était bien plus importante, à 2.28 € / kg.

Prestations de santé signalées

Les olives de table ont été trouvées pour stimuler le système immunitaire et, selon le CIO, pourraient bien être le produit végétal probiotique fermenté parfait du futur. Cela est dû au fait que certaines des bactéries lactiques générées lors de la fermentation des olives de table ont mieux résisté que d'autres formes de bactéries largement reconnues comme micro-organismes probiotiques.

La consommation régulière d'olives aide à fournir l'apport quotidien recommandé en fibres, et les olives sont une source d'acide oléique, de glucides et de protéines. Les olives contenaient également des minéraux essentiels tels que le sodium, le fer, le calcium et le magnésium, ainsi que les propriétés antioxydantes des polyphénols et des provitamines A et E.

• Newsletter du CIO de janvier 2017