La semaine dernière, TerraOlivo a clôturé la 8th édition de son concours international d'huile d'olive. Avec la perte récente du président de TerraOlivo, Raul Castellani, il n’était pas facile de garantir le bon déroulement de l’événement. Toutefois, avec dévouement et travail acharné, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani et Antonio G. Lauro ont parfaitement géré la compétition.

Le concours a attiré plus que les huiles d'olive 630 des pays 20. L’Espagne a remporté les prix 111 - quatre dans la catégorie Top Ten.

Les jurés du concours ont convenu que de nombreux échantillons constituaient une année de récolte difficile, soulignant des signes de chaleur excessive, des fruits mûrissant tôt et des huiles peu stables.



Malgré une année difficile, les producteurs israéliens ont pu présenter les huiles 131 et remporter des prix 40.

La présidente du Partenariat agro-nutritionnel de la région de Crète, Manolis Chnaris, a assisté à une manifestation de soutien aux producteurs grecs participants et au concours lui-même. Lors d'un discours prononcé lors de la cérémonie de remise des prix, M. Chnaris a souligné l'importance d'une huile d'olive de qualité et sa gratitude pour la collaboration entre les compétitions crétoise et israélienne.

Pour les jurés, les matins étaient consacrés à des vols de dégustation d’environ 33 par jour. Cependant, des après-midi ont été passés sur le terrain pour promouvoir l'échange d'informations entre les membres du panel.

L’Office israélien de l’huile d’olive a organisé un voyage spécial à Beit Gemal, un monastère situé près de Beit Shemesh, et au kibboutz Revadim, qui produit des variétés locales comme Barnea et Souri.

Zohar Kerem de l'Université hébraïque de Jérusalem a parlé pour la première fois au groupe de Beit Gemal de l'importance historique de la région. C'est ici que David a vaincu Goliath et que les oliviers ont été domestiqués il y a des milliers d'années.

Kerem a également expliqué les résultats d'une étude très intéressante réalisée dans la région. L'étude a révélé que les oliviers plantés à proximité du monastère avaient des racines d'espèces italiennes et que des cultivars locaux étaient greffés sur des racines étrangères. On pense que les variétés italiennes ont été introduites par des moines en voyage.

Adi Naali, PDG du Comité israélien de l'huile d'olive, et son équipe ont expliqué la production israélienne moderne et le travail effectué par le Conseil pour garantir des produits de qualité et des marchés sains. Il a souligné l'importance d'utiliser un sceau de qualité, de traçabilité et de bonne stratégie de marque. Il a poursuivi en affirmant que c’est quand on donne aux consommateurs de la qualité, que les producteurs peuvent exiger un prix juste pour leur dur labeur.

L'après-midi s'est achevée dans les bosquets du kibboutz Revadim avec une dégustation d'huile d'olive et des discussions animées par Ayala Noy Meir et Ehud Soriano sur la production de variétés locales.

Les arbres entourant le groupe étaient chargés de nouveaux fruits qui commençaient à se dodus. C’est ce fruit qui sera utilisé pour l’huile d’olive de la récolte à venir et ce n’est peut-être que le gagnant de TerraOlivo 2018.



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