De fortes précipitations ont aidé les producteurs tunisiens cette année

Après avoir connu une saison décevante l’année dernière, avec une production de tonnes 140,000 seulement, la récolte à venir dans Tunisia semble prometteur.

Les chiffres projetés suggèrent même un rendement record. Récemment, le ministre tunisien de l'Agriculture, Samir Taieb, a annoncé des prévisions de rendement de tonnes 350,000.

Le climat est idéal avec de bonnes précipitations. C'est bon d'un point de vue qualitatif et quantitatif.- Abdelmajid Mahjoub, Les Moulins Mahjoub

Cela maintiendrait la position de ce pays d'Afrique du Nord parmi les premiers producteurs mondiaux et pourrait même le placer à la deuxième place. Au cours de la saison 2014 / 2015, la Tunisie était le second largest producer after Spain avec une récolte record de tonnes 340,000.

Au cours des dernières années, le rendement moyen de la Tunisie s'est élevé à 185,000 tonnes, chiffre que le gouvernement souhaite augmenter d'au moins 230,000 tonnes par an. Mais au cours de la dernière saison, production had fallen to 140,000 tons, avec 117,000 tonnes exportées.

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Les huiles d'olive tunisiennes ont acquis une notoriété sur la scène mondiale pour leur qualité, earning 17 awards Au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Le chef de l'Office national de l'huile (ONH), Chokri Bayoudh, a déclaré que l'ONH examinait des mesures pour apporter un soutien afin d'améliorer la qualité et la production, améliorant ainsi le marché des exportateurs et des producteurs.

Les pluies sporadiques de ces derniers mois ont été une bénédiction pour de nombreux producteurs d'olives en Tunisie. L’insuffisance des précipitations est l’un de leurs principaux problèmes, mais cette année, les oliviers sont en plein essor et leurs branches sont couvertes de drupes. L’été cède lentement la place à l’automne et à la saison des récoltes.

Selima Ben Hamouda de A&S, un duo sœur exploitant une oliveraie à Mateur, dans le nord de la Tunisie, à quelques kilomètres au nord-ouest de Tunis, a déclaré Olive Oil Times que la récolte à venir sera sûrement une bonne.

«Nous avons eu de la pluie en août, septembre et à nouveau début octobre», a-t-elle déclaré. «En conséquence, nos oliviers sont ravivés, ce qui est bénéfique pour la récolte à venir. Nous nous attendons à ce qu'il soit bien meilleur que l'an dernier. Nous commençons à récolter nos olives Arbequina en novembre, suivies de notre chétoui natale. "

Vingt-cinq milles plus au sud-est dans la région de Tebourba, Abdelmajid Mahjoub de Les Moulins Mahjoub s'attend également à une récolte supérieure à la moyenne.

«Le climat est idéal avec de bonnes précipitations», a-t-il déclaré. «C’est bien, tant d’un point de vue qualitatif que quantitatif. Nos olives n'ont pas encore changé de couleur, mais elles seront bientôt à moitié vertes, à moitié violettes et prêtes à être cueillies à la main. ”

«Nous commençons les vendanges vers la mi-novembre et cette année, elles se dérouleront à la même heure que d'habitude», a-t-il ajouté. «Nous récoltions au début de décembre, mais nous commençons maintenant deux semaines plus tôt en raison des effets de climate change».

À Toukaber, à quelques kilomètres au sud-ouest de Tébourba, le paysage de collines ondulantes est d'un vert luxuriant, un phénomène rare en octobre.


© Olive Oil Times | Source de données: Conseil oléicole international


"La moyenne annuelle des précipitations est d'environ 400 millimètres (15.7 pouces) mais nous avons eu jusqu'à présent des millimètres 600 (23.6 pouces)", a déclaré Meher Ben Ismail, de Réserve Familiale Ben Ismail, m'a dit. «La pluie est bien sûr très importante pour nos oliviers, d’autant plus que nous n’irriguons pas et ne dépendons que de la pluie. Les températures ont également été bonnes ces derniers temps et nos arbres regorgent d’olives. ”

«Nos olives Chetoui commencent tout juste à changer de couleur», a-t-il ajouté, faisant référence au cépage cultivé ici dans le nord et reconnu pour son caractère intense. «Nous suivons la méthode de récolte précoce et commençons généralement la récolte dès le premier novembre, mais cette année, il semble que nous commencerons à la fin octobre, donc plus ou moins à l'heure habituelle. L'année dernière, nous avons récolté plus tôt parce que c'était un été très chaud et sec, mais malheureusement, la qualité n'était pas excellente. Bien entendu, la météo a une grande influence sur la qualité. ”

Mounir Boussetta, de Domaine de Segermès À Zaghouan, une zone agricole située à quelques kilomètres au sud de Tunis, le ministère de l'Agriculture a qualifié de "très optimistes" les chiffres projetés pour la récolte à venir, tout en convenant qu'ils devraient être nettement meilleurs que ceux de l'année dernière.

«En Tunisie, nous avons tendance à avoir une bonne récolte chaque année en alternance», a-t-il déclaré. «La récolte dans notre région s'annonce prometteuse. Mes olives ne sont pas encore mûres, elles sont encore vertes en ce moment et c'est à cause des pluies que nous avons eues. ”

"On dirait que nous serons prêts à commencer la récolte au début de novembre", a-t-il ajouté. «Il est important de récolter tôt et une fois que c'est fait, je commence par l'élagage. Cela ne peut pas attendre trop longtemps. En général, j'ai une équipe de travailleurs de 100 qui cueillent les olives à la main, mais cette année, je serai chanceux si je peux trouver 80. Il devient de plus en plus difficile de trouver des travailleurs. "

Cependant, comme la récolte annuelle devrait commencer en Tunisie, tous les producteurs ne sont pas optimistes. Plus au sud, dans le centre de la Tunisie, une région oléicole dominée par le cépage Chemlali et au climat plus chaud et sec, Slim Fendri du Domaine Fendri n’attend pas beaucoup.

"Nous ne nous attendons pas à une bonne récolte dans le centre de la Tunisie", a-t-il déclaré. «Au mieux, ce sera moyen. L'année dernière n'était pas une bonne année à cause de la sécheresse. Bien qu'il y ait eu des pluies dans cette région ces derniers temps, cela n'a pas été suffisant. Nous ressentons vraiment les effets du changement climatique. "




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