Huiles d'olive primées de Turquie

Parmi les nombreuses surprises de cette année NYIOOC World Olive Oil Competition était l'année record battu par Turkish olive oil producers.

Même si les politiques du gouvernement sont nombreuses, nous restons très optimistes quant à la distribution des huiles d’olive turques là où elles méritent d’être dans le monde.- Merve Doran, Oleamea

Producteurs turcs set records pour les entrées soumises et les prix. En fait, à 2018, les producteurs turcs ont reçu autant de récompenses (12) qu’au cours des quatre éditions précédentes du concours.

Leur taux de réussite de 44 pour cent cette année était également plus du double de leur prochain meilleur résultat, obtenu avec 2015.

«L’huile d’olive turque a un potentiel énorme qui reste inexploité dans la plupart des régions», a déclaré Merve Doran, copropriétaire d’Oleamea. Olive Oil Times.

Oleamea figurait parmi les lauréats de l'édition de cette année du concours, remportant un Gold Award pour leur Gökbel bio et un Silver pour leur Sogukoluk bio, deux Memeciks de taille moyenne.
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«Nous étions ravis de savoir que tous nos efforts et notre dévouement avaient porté leurs fruits pour nos deux produits», a déclaré Merve à propos de la victoire de cette année. Oleamea avait précédemment remporté une médaille d'or et d'argent pour les huiles non biologiques dans 2016.

«C’est formidable de voir vos efforts récompensés», at-il ajouté. «Nous avons travaillé très fort pour fournir un excellent produit à nos clients."

Hilmi Yildrim Olive Oil était également parmi les producteurs primés au 2018 NYIOOC. Au cours de leur première année au concours, l'entreprise familiale a remporté un Gold pour son délicat Memecik. C'était la seule huile qu'ils ont soumise.

"En tant que cinquième génération, nous avons pris le relais de nos ancêtres et essayons toujours de le faire avancer", a déclaré Bozok Alabay. Olive Oil Times. «C’est notre honneur et notre inspiration d’être récompensés lors de ce concours international pour nos efforts.»

Yavuz Arkan a reçu le Gold Award pour l'huile d'olive Hermus au 2018 NYIOOC

Il a vanté les avantages pour la santé ainsi que le goût comme les raisons pour lesquelles son délicat Memecik a pu se démarquer pour le jury. La variété turque native est riche en polyphénols et, lorsqu'elle est récoltée rapidement et délicatement, cela maximise leur concentration dans l'huile résultante.

«Nous n'utilisons pas de produits chimiques dans nos oliviers de type Memecik, alors que les olives sont vertes, nous les récoltons à la main», a déclaré Alabay. "Les cépages Memecik sont cueillis et en quatre heures, à des degrés 20, l'huile d'olive est obtenue par traitement dans une machine à huile d'olive à système continu."

Alabay a déclaré que l'huile d'olive Hilmi Yildrim prévoyait de participer au concours l'année prochaine avec deux huiles d'olive. Il espère également un taux de réussite de 100 pour la deuxième année consécutive.

En dehors du 2018 NYIOOCL’huile d’olive turque a également été récompensée en Italie, en Chine et au Japon. Beaucoup dans l'industrie pensent que cela pourrait être le début d'une ère plus radieuse pour le secteur.

«Les exportations d'huile d'olive de marque en Turquie ont tendance à augmenter», a déclaré à la presse nationale Atilla Totos, membre du conseil d'administration de la société turque pour l'huile d'olive, l'Association Zeytin Dostu, à l'issue d'un concours. «La Turquie est l’un des marchés de l’huile d’olive de haute qualité qui se développe le plus rapidement au monde.»

L'année dernière, Turkey produced 287,000 tons d'huile d'olive, ce qui en fait le quatrième producteur derrière l'Espagne, l'Italie et la Grèce. La Turquie s'est également classée au quatrième rang des exportations d'huile d'olive avec des tonnes 90,000 envoyées vers des destinations étrangères l'année dernière.

Selon Totos, la quantité devrait continuer à augmenter. Il attend avec optimisme que la Turquie produise environ 650,000 tonnes d'ici la fin de la prochaine décennie. Il a toutefois affirmé que, si la quantité est importante, la qualité est en passe de devenir l'objectif principal des producteurs turcs.

Pour atteindre ces objectifs ambitieux, les producteurs individuels devront faire face à des défis à court terme. Doran, d'Oleamea, a déclaré qu'il s'attend à une diminution de la récolte de l'année prochaine en raison des températures estivales élevées et des conditions météorologiques chaudes et sèches. La dévaluation de la lire turque, causée par divers problèmes géopolitiques indépendants de la volonté du secteur de l'huile d'olive, a également porté préjudice aux exportateurs.

En dépit de ces revers, Doran reste optimiste quant à l’année prochaine. NYIOOC, qu'il envisage d'entrer.

«Notre plan est d’entrer chaque année avec de meilleurs produits. Avec nos partenaires locaux, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles terres pour apporter des arômes différents à notre huile d’olive », a-t-il déclaré. "Même si les politiques du gouvernement sont nombreuses, nous sommes toujours très optimistes quant à l'idée de transporter des huiles d'olive turques là où elles méritent d'être dans le monde."




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