Rapport spécial: Bienfaits de l'huile d'olive

Les avantages de l’huile d’olive pour la santé sont inégalés et les recherches révèlent chaque jour davantage d’avantages. En fait, nous commençons tout juste à comprendre les innombrables manières dont l'huile d'olive peut améliorer notre santé et nos vies. L'huile d'olive est la pierre angulaire de la Mediterranean diet â € ”un pilier nutritionnel essentiel pour les cultures les plus anciennes du monde.

Certaines maladies ont prouvé que l'huile d'olive était efficace

Le régime à l'huile d'olive réduit les risques de diabète de type 2

Traditionnellement, un régime alimentaire faible en gras a été prescrit pour prévenir diverses maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète. Des études ont montré qu'une alimentation riche en graisses peut augmenter le risque de certaines maladies telles que le cancer et le diabète, mais il semble que ce soit le cas. type de graisse qui compte plutôt que la quantité de graisse. Nous savons maintenant qu'un régime riche en acides gras monoinsaturés, comme ceux que l'on trouve dans l'huile d'olive, les noix et les graines, protège en réalité de nombre de ces maladies chroniques.

Une étude publiée dans la revue scientifique Diabetes Care a montré qu'un régime méditerranéen riche en huile d'olive réduisait le risque de diabète de type II de près de 50 pour cent par rapport à un régime faible en gras. Le diabète de type II est la forme de diabète la plus courante et évitable.

L'huile d'olive pourrait aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux

Selon une nouvelle étude française publiée dans le numéro en ligne de Neurology, les personnes âgées qui consomment quotidiennement de l'huile d'olive pourraient être en mesure de se protéger d'un accident vasculaire cérébral.

Les chercheurs ont recueilli des informations dans les dossiers médicaux de personnes âgées de plus de 7,625 appartenant à 65 et provenant de trois villes françaises: Bordeaux, Dijon et Montpellier. Aucun des participants n'avait d'antécédents d'accident vasculaire cérébral. Ils ont ensuite classé les individus en trois groupes en fonction de leur consommation d'huile d'olive. Les chercheurs ont noté que les participants utilisaient principalement extra virgin l'huile d'olive, comme c'est ce qui est généralement disponible en France.

Après des années 5, il y a eu des accidents vasculaires cérébraux 148. Les résultats ont montré que les utilisateurs "intensifs" d'huile d'olive, ceux qui utilisaient à la fois la cuisine et les vinaigrettes, présentaient un risque 41 inférieur à celui des accidents vasculaires cérébraux par rapport à ceux qui n'en utilisaient pas du tout. Ces résultats ont été notés même en tenant compte du poids, du régime alimentaire, de l'activité physique et d'autres facteurs de risque.

L'huile d'olive garde le cœur jeune

Un régime riche en huile d’olive peut effectivement ralentir le vieillissement du cœur.

On sait que, en vieillissant, le cœur subit également un processus de vieillissement normal. Les artères peuvent ne pas fonctionner aussi bien qu'avant et cela peut entraîner de nombreux problèmes de santé. Cependant, dans une étude récente, des chercheurs espagnols ont découvert qu'un régime alimentaire riche en huile d'olive ou en acides gras monoinsaturés pourrait améliorer la fonction artérielle de personnes âgées.

L'huile d'olive lutte contre l'ostéoporose

L'ostéoporose est une maladie caractérisée par une diminution de la masse osseuse, ce qui fragilise l'architecture du tissu osseux. Cela peut alors augmenter le risque de fractures, rendant le moindre choc potentiellement fatal pour les personnes atteintes.

La supplémentation en huile d'olive a eu un effet positif sur l'épaisseur des os. L'huile d'olive ne sera pas la seule solution dans la lutte continue contre l'ostéoporose post-ménopausique, mais les scientifiques ont conclu qu'elle constituait un candidat très prometteur pour les traitements futurs de la maladie.

L'huile d'olive peut protéger de la dépression

Il est de notoriété publique que l'huile d'olive et le régime méditerranéen confèrent une multitude de bienfaits pour la santé. Mais qu'en est-il des avantages pour la santé émotionnelle?

Selon des chercheurs espagnols de l'Université de Navarre et de Las Palmas de Gran Canaria, une alimentation riche en huile d'olive peut protéger des maladies mentales.

Des chercheurs ont récemment découvert qu'un apport plus élevé en huile d'olive et en acides gras polyinsaturés dans les huiles de poisson et les huiles végétales grasses était associé à un risque de dépression moindre.

Les résultats suggèrent que les maladies cardiovasculaires et la dépression peuvent partager certains mécanismes communs liés à leur régime alimentaire.

L'huile d'olive trouvée pour aider à prévenir le cancer de la peau

Une autre étude récente a révélé que l'huile d'olive, ainsi que d'autres composants d'un régime méditerranéen, pourraient contribuer à la prévention du mélanome malin. Les chercheurs ont découvert que le type de cancer de la peau le plus dangereux peut être freiné par la consommation d’huile d’olive, riche en antioxydants.

L'utilisation d'un écran solaire reste le meilleur moyen de prévenir les coups de soleil et de protéger la peau contre les effets nocifs des rayons UVA et UVB du soleil. Cependant, "Going Greek" et consommer de l'huile d'olive et d'autres aliments de base méditerranéens pourraient aider à contrer l'effet oxydant du soleil.

Dans les pays 100,000, seuls trois des résidents des pays de la Méditerranée développent une forme de cancer de la peau. Le chiffre est faible, surtout si l’on tient compte du climat chaud de la région. En Australie, le chiffre est 50 chez tous les résidents 100,000.

Le régime méditerranéen et le syndrome métabolique

Les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen sur la santé ont été cités dans de nombreuses études. Aujourd'hui, avec une nouvelle grande étude confirmant qu'il protège du syndrome métabolique, nous avons encore une autre raison d'adopter ce type d'alimentation.

Le syndrome métabolique est une combinaison d'obésité abdominale, d'hypertension, de cholestérol anormal et de glycémie élevée. "Le syndrome métabolique est lié à l'épidémie d'obésité de notre époque, un gros ventre empoisonne notre métabolisme et un métabolisme empoisonné peut entraîner un diabète de type 2, des crises cardiaques, des accidents cérébrovasculaires ou la mort subite", a noté un chercheur de premier plan.

La nouvelle étude a révélé qu'un régime de type méditerranéen - comprenant de l'huile d'olive, une consommation quotidienne de fruits, de légumes, de céréales à grains entiers et de produits laitiers faibles en gras, une consommation hebdomadaire de poisson, de volaille, de légumineuses consommation de viande rouge - peut réduire le risque de syndrome métabolique.

Expliquer pourquoi l'huile d'olive vierge protège contre le cancer du sein

Le cancer du sein est le type de cancer le plus répandu dans les pays occidentaux. Bien qu'un régime riche en graisses soit directement lié à une incidence plus élevée de cancer, certains types de graisses peuvent en réalité jouer un rôle important. protecteur rôle contre le développement de ces tumeurs. C'est le cas de l'huile d'olive vierge riche en acide oléique, un acide gras mono-insaturé, qui contient plusieurs composés bioactifs tels que des antioxydants.

Un apport modéré et régulier en huile d'olive vierge, caractéristique du régime méditerranéen, est associé à une faible incidence de types de cancer spécifiques, notamment le cancer du sein, ainsi qu'à un rôle protecteur contre les maladies coronariennes et autres problèmes de santé.

L'huile d'olive peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer

De nombreuses études, dont une récemment publiée dans la revue Chemical Neuroscience, ont montré que l'oléocanthal dans extra virgin L'huile d'olive a le potentiel de réduire le risque de maladie d'Alzheimer et le déclin cognitif associé au vieillissement.

Les polyphénols de l'huile d'olive sont connus pour être de puissants antioxydants qui peuvent aider à inverser les dommages oxydatifs qui se produisent au cours du processus de vieillissement.

Dernières nouvelles sur la santé de l'huile d'olive

L'exercice régulier peut ralentir l'apparition des symptômes d'Alzheimer

Une nouvelle étude a révélé que les personnes à risque de maladie d'Alzheimer qui faisaient de l'exercice chaque minute avec 30 présentaient moins de symptômes de la maladie que celles qui ne faisaient pas d'exercice régulièrement.

EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.

En Australie, les défenseurs appellent à une amélioration du classement de l'état de santé de l'huile d'olive

Un rapport indépendant commandé par le gouvernement australien a recommandé de ne pas améliorer le classement des étoiles santé de l'huile d'olive en raison de sa teneur en graisses saturées. Les opposants ont déclaré que le rapport passe à côté de la situation sanitaire dans son ensemble.