Une nouvelle étude publiée par le Centre national d’information en biotechnologie (NCBI) a conclu que le fait de compléter le Mediterranean diet avec des quantités modérées de produits laitiers pourrait réduire considérablement le risque de heart disease et augmenter l'apport en calcium.

L’étude qui examinait les avantages pour la santé de l’ajout de produits laitiers conformément aux recommandations des directives australiennes en matière de diététique (MedDairy) a été réalisée par des chercheurs de l’Université de l’Australie du Sud et a révélé que les avantages pour la santé étaient réels. supplementing a Mediterranean diet with dairy produce.

Les produits laitiers sont importants pour la santé de nos os et peuvent également améliorer la santé du cœur lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain, tel que le régime méditerranéen.- Alexandra Wade, chercheuse

"Les produits laitiers sont des sources vitales de calcium, d'acides aminés, de protéines, de vitamines et de minéraux," a déclaré la chercheuse principale Alexandra Wade. Olive Oil Times. «Les produits laitiers sont importants pour la santé de nos os et peuvent également améliorer la santé du cœur lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain, tel que le régime méditerranéen. En fonction de votre âge et de votre sexe, essayez de consommer chaque jour entre deux et quatre portions de produits laitiers faibles en matières grasses et ordinaires. ”

L’étude a suivi des volontaires 41 âgés de 45 à 75 et présentant un risque de maladie cardiaque. Les volontaires ont été répartis au hasard en deux groupes. Pendant huit semaines de l'essai, un groupe a mangé un régime typiquement méditerranéen complété par des produits laitiers. Pendant la même période de huit semaines, le deuxième groupe a suivi un régime pauvre en graisses et, au cours des huit dernières semaines de l'étude, les deux groupes ont repris leur régime alimentaire normal.

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Il a été constaté que les participants suivant le régime MedDairy avaient des taux de pression artérielle matinale significativement plus bas, des taux de bon cholestérol plus élevés et un taux de cholestérol global plus faible. Wade a déclaré qu'elle n'était pas surprise par les résultats.

«Nous espérions trouver des avantages pour la santé associés à notre essai. Nous savons que le régime méditerranéen est associé à une réduction du risque de maladie chronique », a-t-elle déclaré. «Les produits laitiers ont été associés à une meilleure santé cardiométabolique, mais les autres résultats sont mitigés. Donc, pour nous, trouver des améliorations dans les facteurs de risque cardiovasculaires est un bon résultat pour notre population d'étude. "

Sur la base des résultats de l'étude, Wade conseilla de suivre le régime méditerranéen et de manger beaucoup d'aliments frais à base de plantes, en ajoutant à cela quelques portions de produits laitiers chaque jour.

«Essayez d’incorporer chaque jour davantage de légumes à feuilles, de fruits, de légumineuses, de grains entiers, de noix, de graines et de poisson dans votre alimentation», a-t-elle déclaré. "Utilisation extra virgin l'huile d'olive est votre principale graisse culinaire pour la cuisson, les vinaigrettes et les tartinades. Visez trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Faites attention à ce que vous mangez, surveillez la taille de vos portions et essayez de minimiser les aliments discrétionnaires riches en énergie, riches en sucres ajoutés, en sel et en graisses saturées. "

Alors que le régime méditerranéen a la réputation d'être l'un des régimes les plus sains du monde, les produits laitiers ont perdu leur popularité en raison de leur teneur élevée en graisses saturées. Cependant, il est récemment apparu que toutes les graisses saturées ne sont pas liées à une augmentation du taux de mauvais cholestérol, à l'obstruction des artères et à des maladies cardiovasculaires.

A study published earlier this year ont suggéré que la source de graisses saturées avait un impact significatif sur leurs implications pour la santé. Les chercheurs ont conclu que si les graisses saturées de la viande augmentaient le risque cardiovasculaire, les graisses saturées des produits laitiers contribuaient en réalité à prévenir les maladies cardiaques.

Haley Hughes de RDRx Nutrition est un autre ardent défenseur du régime alimentaire MedDairy et a Olive Oil Times le fait de suivre un régime méditerranéen tout en incluant des produits laitiers faibles en gras procure de grands avantages nutritionnels.

"Le choix d'ajouter des produits laitiers faibles en gras à un régime méditerranéen augmenterait le calcium, le potassium, la vitamine D et les protéines, ce qui pourrait avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé", a-t-elle déclaré. «Le calcium a été associé à l'amélioration de la masse osseuse, le potassium au maintien de la pression artérielle et la vitamine D soutient de nombreuses fonctions corporelles. En choisissant d'ajouter des produits laitiers faibles en gras par rapport. Les produits laitiers riches en matières grasses élimineraient la plupart des graisses saturées et du cholestérol, connus sous le nom de «mauvaises graisses».

Le régime MedDairy pourrait également être bénéfique pour améliorer cognitive function et bien-être psychologique selon another study également publié par NCBI.




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