L'ajout de produits laitiers au régime alimentaire réduit les risques cardiovasculaires

Une nouvelle étude publiée par le National Center for Biotechnology Information (NCBI) a conclu que compléter le La diète méditerranéenne avec des quantités modérées de produits laitiers pourrait réduire considérablement le risque de maladie cardiaque et augmenter l'apport en calcium.

L'étude qui a examiné les avantages pour la santé de l'ajout de produits laitiers conformément aux recommandations des Australian Dietary Guidelines (MedDairy) a été réalisée par des chercheurs de l'Université d'Australie du Sud et a révélé qu'il y avait de réels avantages pour la santé à compléter un régime méditerranéen avec des produits laitiers.

"Les aliments laitiers sont des sources vitales de calcium alimentaire, d'acides aminés, de protéines, de vitamines et de minéraux », a déclaré la chercheuse principale Alexandra Wade. Olive Oil Times. "Les produits laitiers sont importants pour la santé de nos os et peuvent également améliorer la santé cardiaque lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain tel que le régime méditerranéen. Selon votre âge et votre sexe, essayez de déguster entre deux et quatre portions de produits laitiers faibles en gras et réguliers chaque jour. »

L'étude a suivi 41 volontaires âgés de 45 à 75 ans, à risque de maladie cardiaque. Les volontaires ont été répartis au hasard en deux groupes. Pendant huit semaines de l'essai, un groupe a mangé un régime méditerranéen typique complété avec des produits laitiers. Pendant la même période de huit semaines, le deuxième groupe a suivi un régime pauvre en graisses et au cours des huit dernières semaines de l'étude, les deux groupes ont repris leur régime alimentaire normal.

Il a été constaté que les participants suivant le régime MedDairy avaient des taux de pression artérielle matinale significativement plus bas, des niveaux de bon cholestérol plus élevés et un taux de cholestérol global plus bas. Wade a déclaré qu'elle n'était pas surprise par les résultats.

"Nous avions espéré trouver des avantages positifs pour la santé associés à notre essai. Nous savons que le régime méditerranéen est lié à un risque réduit de maladie chronique », a-t-elle déclaré. "Les produits laitiers ont été associés à une meilleure santé cardiométabolique, mais d'autres résultats sont mitigés. Donc, pour nous, trouver des améliorations des facteurs de risque cardiovasculaire est un excellent résultat pour notre population d'étude.

Sur la base des résultats de l'étude, Wade a conseillé de suivre le régime méditerranéen et de manger beaucoup d'aliments frais à base de plantes, en complétant cela avec quelques portions de produits laitiers chaque jour.

"Essayez d'incorporer plus de légumes à feuilles, de fruits, de légumineuses, de grains entiers, de noix, de graines et de poisson dans votre alimentation chaque jour », a-t-elle déclaré. "Utilisez l'huile d'olive extra vierge comme graisse culinaire principale pour la cuisson, les vinaigrettes et les tartinades. Visez trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Soyez conscient de ce que vous mangez, surveillez la taille de vos portions et essayez de minimiser les aliments discrétionnaires riches en énergie qui sont riches en sucres ajoutés, en sel et en graisses saturées. »

Alors que le régime méditerranéen a la réputation d'être l'un des régimes les plus sains du monde, les produits laitiers sont tombés en disgrâce en raison de leur teneur élevée en graisses saturées. Cependant, il est récemment apparu que toutes les graisses saturées ne sont pas liées à une augmentation du taux de mauvais cholestérol, à l'obstruction des artères et à des maladies cardiovasculaires.

Une étude publiée plus tôt cette année ont suggéré que la source de graisses saturées avait un impact significatif sur leurs implications pour la santé. Les chercheurs ont conclu que si les graisses saturées de la viande augmentaient le risque cardiovasculaire, les graisses saturées des produits laitiers aidaient en fait à prévenir les maladies cardiaques.

Haley Hughes de RDRx Nutrition est un autre ardent défenseur du régime MedDairy et a déclaré Olive Oil Times que suivre un régime méditerranéen tout en incluant des produits laitiers faibles en gras offre de grands avantages nutritionnels.

"Choisir d'ajouter des produits laitiers faibles en gras à un régime méditerranéen augmenterait le calcium, le potassium, la vitamine D et les protéines, ce qui pourrait entraîner de nombreux avantages pour la santé », a-t-elle déclaré. "Le calcium a été associé à l'amélioration de la masse osseuse, le potassium au maintien de la pression artérielle et la vitamine D soutient plusieurs fonctions corporelles. En choisissant d'ajouter des produits laitiers faibles en gras versus. les produits laitiers riches en graisses, vous élimineriez la plupart des graisses saturées et du cholestérol, connus sous le nom de mauvais gras. »

Le régime MedDairy pourrait également être bénéfique pour améliorer Fonction cognitive et le bien-être psychologique selon une autre étude également publié par NCBI.

• National Center for Biotechnology Information


• Bulletin d'information médicale


• Olive Oil Times