Diet Soda lié à la prise de poids, pas à la perte de poids

Des millions de personnes boivent des sodas diététiques parce qu'ils croient qu'ils aident à perdre du poids. Une nouvelle étude a montré que cette conviction est un mythe: les boissons favorisent en fait la prise de poids. De plus, ils sont également liés aux maladies cardiaques, à l'hypertension artérielle et au diabète.

Au cours des premières décennies après le début des édulcorants artificiels sur le marché, ils étaient considérés comme une méthode simple pour réduire l'apport calorique quotidien. Produits contenant du sucralose, de l'aspartame et de la saccharine, vendus sous les noms de marque Splenda, Equal et Sweet »N Low, étaient très populaires. Sodas et desserts diététiques étiquetés "sans sucre »ont été avidement attrapés dans les supermarchés parce qu'ils étaient considérés par beaucoup comme un moyen sans culpabilité de s'adonner à une dent sucrée.

Alors que les produits contenant des édulcorants artificiels continuent d'être largement utilisés, ces dernières années, comme la recherche a indiqué qu'ils peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, les Américains sont de plus en plus inquiets pour leur sécurité. Une nouvelle revue des études publiées dans le Canadian Medical Association Journal est plus préoccupante. Il a examiné les effets à long terme des produits chimiques sur la santé et les résultats n'étaient pas jolis.

Les scientifiques du George & Fay Yee Centre for Healthcare Innovation de l'Université du Manitoba ont examiné 37 études qui ont suivi 406,000 10 utilisateurs d'édulcorants artificiels pendant une moyenne de 1,007 ans. Sept des études étaient des essais cliniques randomisés, l'étalon-or de la recherche, qui comprenait - - personnes qui ont été suivies pendant environ six mois.

Analyse des données n'a pas prouvé un avantage à court terme ou à long terme. Les essais de six mois n'ont pas montré que les édulcorants artificiels avaient un effet de perte de poids constant. De plus, les études d'observation de 10 ans ont révélé des liens avec des gains modestes de poids et d'indice de masse corporelle, ainsi qu'une augmentation du tour de taille, un problème associé à un risque accru de plusieurs maladies chroniques. Les études plus longues ont également montré un lien inquiétant avec des probabilités un peu plus élevées d'obésité, de maladie cardiaque, de diabète et d'autres problèmes de santé.

"Malgré le fait que des millions de personnes consomment régulièrement des édulcorants artificiels, relativement peu de patients ont été inclus dans les essais cliniques de ces produits », a déclaré l'auteur Ryan Zarychanski, professeur adjoint, Faculté des sciences de la santé Rady, Université du Manitoba. "Nous avons constaté que les données des essais cliniques ne soutiennent pas clairement les avantages escomptés des édulcorants artificiels pour la gestion du poids. "

"La prudence s'impose jusqu'à ce que les effets à long terme sur la santé des édulcorants artificiels soient pleinement caractérisés », a déclaré l'auteure principale Meghan Azad, professeure adjointe, Rady Faculty of Health Sciences, Université du Manitoba. "Compte tenu de l'utilisation généralisée et croissante des édulcorants artificiels et de l'épidémie actuelle d'obésité et de maladies connexes, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer les risques et les avantages à long terme de ces produits. »

Dans une interview avec Olive Oil Times, Carolyn Dean, médecin et naturopathe, n'a pas mâché ses mots en donnant son opinion sur la recherche. Elle est membre du conseil consultatif médical de la Nutritional Magnesium Association.

"Cette étude, qui expose les fausses allégations des édulcorants synthétiques, devrait faire trembler l'industrie dans ses bottes. Il était extrêmement complet, comprenant 11,774 - citations. Les résultats étaient à l'opposé de ce qu'annonce l'industrie des édulcorants synthétiques. Tout praticien qui recommande des édulcorants synthétiques doit être informé qu'il nuit à ses patients.

"Il faut revenir à une simple restriction alimentaire des sucres pour atteindre la santé plutôt que de se substituer aux édulcorants synthétiques. Ces produits chimiques peuvent être nocifs en eux-mêmes et donner aux gens une fausse impression que leur utilisation permet »tricherie avec des friandises à haute valeur calorique.

• Journal de l'Association médicale canadienne


• Sciences quotidien