Une nouvelle étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a fourni davantage de preuves que la réputation des super myrtilles d'être un super aliment est bien méritée. Il a été montré que manger une tasse de fruit par jour pouvait réduire le risque de cardiovascular disease par 15 pour cent.

Des chercheurs de l'Université d'East Anglia (UEA) ont mené l'enquête et des collègues de Harvard et d'autres institutions britanniques ont collaboré. L’équipe a conclu que les bleuets et autres baies devraient être inclus dans un dietary approach réduire le risque de maladie cardiovasculaire, en particulier chez les personnes à haut risque.

Le message simple et réalisable consiste à consommer une tasse de bleuets par jour pour améliorer la santé cardiovasculaire.- Aedin Cassidy, professeur à la faculté de médecine de Norwich à l'université d'East Anglia

L'objectif de l'étude était de déterminer si les bleuets pourraient avoir un effet sur le syndrome métabolique, un trouble affectant un tiers des adultes dans les pays occidentaux. Le syndrome est défini comme présentant trois des facteurs de risque suivants: glycémie élevée, hypertension artérielle, taux élevés de triglycérides, taux bas de bon cholestérol et excès de graisse au niveau de la taille.

«Le syndrome métabolique augmente considérablement le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral (AVC) et de diabète, et on prescrit souvent des statines et d'autres médicaments pour aider à contrôler ce risque», a déclaré le professeur principal Aedin Cassidy, de la UEA Norwich Medical School. «Il est largement reconnu que les changements de mode de vie, y compris apporter de simples changements aux choix alimentaires, peuvent également aider.

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"Des études antérieures ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des bleuets ont un risque réduit de développer des conditions, y compris type 2 diabetes et les maladies cardiovasculaires », a ajouté Cassidy.

Les participants étaient des individus obèses et en surpoids 138 âgés de 50 à 75, tous atteints du syndrome métabolique. Un groupe a mangé une tasse de myrtilles par jour, un autre a mangé une demi-tasse de myrtilles par jour et un troisième a mangé un placebo de couleur artificielle et d'un arôme conçu pour ressembler et goûter à la myrtille. La période d'intervention était de six mois.

Selon l’auteur principal, Peter Curtis, le groupe qui a mangé une tasse de myrtilles par jour a montré une amélioration soutenue de la rigidité artérielle et de la fonction vasculaire. Ces avantages ont permis de réduire le risque de maladie cardiovasculaire de 12 à 15%. Les effets positifs n'ont pas été observés dans le groupe qui a mangé une demi-tasse de bleuets par jour.

Les résultats suggèrent qu'une plus grande consommation de fruits est nécessaire pour améliorer la santé cardiaque chez les obèses que la consommation nécessaire dans la population en général, a expliqué Curtis, et sa conclusion était claire.

«Le message simple et accessible est de consommer une tasse de bleuets par jour pour améliorer la santé cardiovasculaire», a-t-il déclaré.

Pendant ce temps, Cassidy a dit Olive Oil Times pourquoi les myrtilles peuvent avoir une valeur pour le cœur.

«Les bleuets contiennent de puissants composés bioactifs appelés anthocyanes, qui font partie de la famille des flavonoïdes», a-t-elle déclaré. «En laboratoire et chez des animaux, nous savons que les anthocyanes, l’ingrédient qui donne les couleurs rouge-bleu vives des fruits et autres aliments végétaux, peuvent réduire l’inflammation, maintenir les artères en bonne santé, améliorer le flux sanguin et réduire le taux de cholestérol.»

Tout en mangeant une tasse de myrtilles par jour, cela semble être une quantité appréciable, a déclaré Cassidy. Olive Oil Times les personnes qui ne risquent pas de souffrir de maladie cardiaque pourraient bénéficier du même avantage de manger moins de baies chaque jour.

«Il s'agit du premier essai à long terme mené auprès de personnes à risque présentant des avantages pour la santé cardiaque et apportant la preuve de l'existence de mécanismes de sauvegarde de ces avantages», a-t-elle déclaré. «Bien que chez ces participants, nous ne voyions aucun effet positif avec une demi-tasse par jour, nous pensons que la population en général pourrait tirer un bénéfice de ce montant.»

«Nous disposons d'excellentes données sur la population de cohortes nombreuses montrant que la consommation habituelle de seulement trois portions par semaine réduit le risque de crise cardiaque», a-t-elle ajouté. "La prochaine étape de la recherche est un essai clinique sur des personnes en meilleure santé."




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