Le cerveau fonctionne sur une série de transmissions de signaux de neurones et libère en retour des substances chimiques sélectionnées dans le corps, appelées neurotransmetteurs.

Une alimentation riche en graisses saturées, indépendante de la prise de poids et des modifications métaboliques associées, altère la sensibilité aux effets gratifiants et locomoteurs de l'AMPH.- Chercheurs de l'Université de Montréal

La dopamine est l'un de ces produits chimiques. Décrit comme le produit chimique de récompense et de plaisir, il est également le neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la motivation et dans la mesure dans laquelle nous sommes ou ne sommes pas motivés pour mener à bien une certaine tâche - comme se lever du canapé et aller chercher un emploi. courir.

Et bien que les scientifiques connaissent depuis longtemps cette relation et étudient le rôle et les effets de la dopamine, de nouvelles recherches permettent de mieux comprendre le rôle que la consommation de graisse peut avoir pour ce neurotransmetteur et, partant, pour votre motivation.

Dans un study, publié par l’Université de Montréal, des chercheurs ont montré que les rats surconsommés de graisse saturée présentaient une perte de fonction de la libération et de la signalisation de la dopamine mésolimbique. La consommation de graisses monoinsaturées n'a pas donné les mêmes résultats.

En fait, l'étude a montré que la consommation de lipides saturés peut supprimer la signalisation de la dopamine, ce qui conduit à une diminution de la motivation. Lorsque cela a été comparé à une quantité équivalente de graisse monoinsaturée, le résultat a montré que ce type de graisse peut protéger contre ces changements et mieux préserver la propension naturelle du corps à la récompense et à la motivation.

Il est reconnu depuis longtemps que la consommation de graisses alimentaires peut contribuer à des problèmes de santé physique, tels que les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Moins de recherches ont été publiées sur ses effets sur la santé mentale et la fonction cérébrale. La tendance croissante à utiliser les graisses comme carburant, cependant, et ses avantages apparemment énergisants ont conduit les chercheurs à mieux comprendre l'impact de la graisse sur le cerveau.

Le système de circuits de récompense du cerveau est l’un des domaines qui a été mis en évidence. Les moyens précis par lesquels les graisses saturées modifient la chimie du cerveau ne sont pas encore bien compris, mais certains chercheurs s'aperçoivent que cela fonctionne en partie en modifiant l'expression des gènes liés à la dopamine. Ceci, à son tour, affecte la manière dont le corps reçoit et envoie des signaux liés à la motivation et à la récompense.

En replaçant ceci dans son contexte, la recherche offre de nouvelles preuves de la nécessité de réduire la consommation de graisses saturées dans le régime alimentaire, non seulement du point de vue de l'état de santé, mais également pour permettre un meilleur fonctionnement du cerveau en termes de motivation et de récompense.

La consommation de graisses saturées, qui contribue à l'obésité, contribue également beaucoup à un manque de motivation, ce qui peut avoir un impact sur les éléments qui nécessitent un apport de motivation élevé, comme l'exercice. Le manque de motivation et d’exercice perpétue davantage le problème potentiel d’obésité et, en tant que tel, le cycle se nourrit.

La consommation de graisses mono-insaturées peut permettre de se protéger contre ces baisses de motivation et la consommation d'huile d'olive et d'autres sources de graisses mono-insaturées est fortement encouragée.




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