La recherche offre un aperçu du rôle que la consommation de graisse peut avoir sur la dopamine, ainsi que de votre motivation.
Le cerveau fonctionne sur une série de transmissions de signaux provenant des neurones et libère en retour des substances chimiques sélectionnées dans le corps, appelées neurotransmetteurs.
Une alimentation riche en graisses saturées, indépendante de la prise de poids et des changements métaboliques associés, altère la sensibilité aux effets enrichissants et locomoteurs de l'AMPH.- Chercheurs de l'Université de Montréal
L'un de ces produits chimiques est la dopamine. Présenté comme le produit chimique de récompense et de plaisir, c'est aussi le neurotransmetteur qui joue un grand rôle dans la motivation et dans la mesure dans laquelle nous sommes ou non motivés pour accomplir une certaine tâche - comme se lever du canapé et faire un courir.
Et alors que les scientifiques connaissent depuis longtemps cette relation et ont étudié le rôle et les effets de la dopamine, de nouvelles recherches offrent un aperçu du rôle que la consommation de graisse peut avoir sur ce neurotransmetteur et sur votre motivation en conséquence.
Dans un étude, publié par l'Université de Montréal, les chercheurs ont montré que les rats qui consommaient trop de graisses saturées avaient une fonction diminuée dans la libération et la signalisation de la dopamine mésolimbique. La consommation de graisses monoinsaturées n'a pas donné les mêmes résultats.
En fait, l'étude a montré que la consommation de lipides saturés peut supprimer la signalisation de la dopamine, ce qui conduit à une diminution de la motivation. Lorsque cela a été comparé à un apport de la quantité équivalente de gras monoinsaturés, le résultat a montré que ce type de graisse peut protéger contre ces changements et mieux soutenir la propension naturelle du corps à la récompense et à la motivation.
Il est reconnu depuis longtemps que la consommation de graisses alimentaires peut contribuer à des problèmes de santé physique, tels que les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Moins de recherches ont été publiées sur ses effets sur la santé mentale et les fonctions cérébrales. La tendance croissante à utiliser les graisses comme carburant, cependant, et ses avantages apparents pour stimuler l'énergie ont conduit les chercheurs à mieux comprendre l'impact des graisses sur le cerveau.
L'un de ces domaines qui est apparu est dans le système de circuits de récompense du cerveau. Les moyens précis par lesquels les graisses saturées modifient la chimie du cerveau ne sont pas encore entièrement compris, mais certains chercheurs constatent que cela fonctionne en partie en modifiant l'expression des gènes liés à la dopamine. Cela, à son tour, affecte la façon dont le corps reçoit et envoie des signaux liés à la motivation et à la récompense.
En mettant cela en contexte, la recherche offre des preuves supplémentaires de la nécessité de réduire l'apport en graisses saturées dans l'alimentation, non seulement du point de vue de l'état de santé, mais aussi pour permettre une meilleure fonction cérébrale en matière de motivation et de récompense.
L'apport de graisses saturées, qui contribue à l'obésité, est également l'un des principaux contributeurs au manque de motivation, ce qui pourrait avoir un impact lorsqu'il s'agit de choses nécessitant une motivation élevée, comme l'exercice. Le manque de motivation et d'exercice perpétue davantage le problème potentiel de l'obésité et, en tant que tel, le cycle se nourrit.
La consommation de graisses monoinsaturées peut être en mesure de protéger contre ces déclins de motivation et la consommation d'huile d'olive et d'autres sources de graisses monoinsaturées est fortement encouragée.
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