Les athlètes à la recherche de quelque chose pour améliorer leur endurance peuvent vouloir essayer de suivre les Mediterranean diet (MedDiet).

Une nouvelle étude a révélé que les participants qui adhéraient à ce régime avaient une vitesse six fois plus rapide dans une course de cinq kilomètres (5K) que ceux qui suivaient un régime occidental. L'amélioration a été notée après seulement quatre jours. Cependant, aucune différence dans les deux régimes n'a été trouvée dans la performance des exercices aérobiques après quatre jours.

Cette étude prouve qu'un régime alimentaire réputé bon pour la santé est également bon pour la performance physique.- Edward Weiss, professeur de nutrition et de diététique à l'Université de Saint Louis

La plupart des experts estiment que la valeur santé du MedDiet est supérieure à celle des autres régimes. Le régime alimentaire met l'accent sur les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, le poisson gras, les grains entiers et l'huile d'olive, tout en évitant le sucre raffiné, la viande rouge, la viande transformée et les graisses saturées.

En revanche, le régime alimentaire occidental implique une faible consommation de fruits et de légumes, ainsi qu'une forte consommation d'aliments transformés, de sucres raffinés, d'huiles végétales hautement transformées, de sodium et de unhealthy fat.

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Les chercheurs ont recruté quatre hommes et sept femmes dans une étude croisée à séquence aléatoire. Les participants ont couru deux fois sur un tapis roulant (deux kilomètres) sur le tapis roulant: une fois après quatre jours sous un régime occidental et une autre fois après quatre jours sous un MedDiet. Neuf jours à 1.2 ont séparé les deux tests. Malgré des fréquences cardiaques et des niveaux d'effort perçus similaires, la durée de fonctionnement du 16K était six fois plus rapide après la consommation du MedDiet.

Selon le chercheur principal Edward Weiss, professeur de nutrition et de diététique à l'Université de Saint-Louis, des études montrent que le MedDiet présente de nombreux avantages pour la santé. Ses collègues et lui ont émis l'hypothèse que ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ainsi que la teneur en nitrates et un pH plus alcalin pourraient améliorer les performances physiques.

En discutant des résultats, l’équipe de recherche a déclaré que l’inflammation systémique altère les performances physiques; par conséquent, les aliments anti-inflammatoires du MedDiet et les aliments pro-inflammatoires du régime alimentaire occidental peuvent avoir été un facteur.

De plus, le stress d’oxydation pouvant nuire aux performances physiques, les antioxydants contenus dans la MedDiet ont probablement joué un rôle. Les nitrates alimentaires peuvent également améliorer les performances et de nombreux légumes sont riches en nitrates.

Certaines études suggèrent que l'alcalinité peut améliorer les performances. Bien que le pH systémique n'ait pas été mesuré dans l'étude, les fruits et les légumes alcalinisent; mais les aliments du régime occidental, tels que la viande et les céréales raffinées, ont tendance à être acides.

«De nombreux nutriments contenus dans le régime méditerranéen améliorent la performance physique immédiatement ou en quelques jours. Par conséquent, il est logique que tout un régime alimentaire comprenant ces nutriments améliore rapidement les performances », a déclaré Weiss. "Cependant, ces avantages ont également été rapidement perdus lors du passage au régime occidental, soulignant l'importance d'une adhésion à long terme au régime méditerranéen."

"Cette étude fournit la preuve qu'un régime bien connu pour la santé est également bon pour la performance physique", a ajouté Weiss. «Comme dans la population en général, les athlètes et autres passionnés d’exercice physique ont généralement une alimentation malsaine. Maintenant, ils ont une incitation supplémentaire à manger sainement. "

Weiss a dit Olive Oil Times Il soupçonne que le fait de remplacer un régime occidental par le MedDiet profite non seulement aux athlètes, mais également aux gens ordinaires qui s’acquittent de leurs tâches quotidiennes.

"Je pense qu'il serait juste de supposer que les activités quotidiennes nécessitant un effort physique soutenu, comme tondre la pelouse ou courir après les enfants et les petits-enfants, pourraient être accomplies un peu plus rapidement et vigoureusement ou éventuellement avec moins de fatigue", a-t-il déclaré. "Cependant, je vous préviens que tout avantage serait probablement petit à modeste."

"Bien que cela en vaille la peine, compte tenu en particulier du fait que le régime alimentaire est également très bon pour la santé, la forme physique pour les activités de la vie peut être considérablement améliorée en effectuant régulièrement des exercices physiques", a-t-il ajouté. «Au bout du compte, je suis un fervent partisan d'encourager un style de vie qui comprend une alimentation saine et l'exercice régulier.»

L'étude a été publiée dans le journal de l'American College of Nutrition.




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