Les preuves accumulées montrent que la consommation d'une mauvaise alimentation est un facteur majeur contribuant à l'une des principales causes de cécité - la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

Des chercheurs européens ont constaté que suite à la Mediterranean diet (MedDiet) a réduit le risque de DMLA au stade terminal de 41 pour cent chez les personnes libérées du stade avancé de la maladie au début de l’étude.

Un MedDiet est un programme alimentaire sans restriction énergétique qui se concentre sur les aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, l'huile d'olive et le poisson. Manger des aliments riches en ces nutriments peut aider à préserver la santé oculaire.- Benedicte Merle, Université de Bordeaux

La DMLA est une maladie dégénérative qui entraîne une perte de vision centrale, ce qui nuit aux performances des tâches quotidiennes telles que la lecture et la conduite. Seules quelques études ont examiné l'effet du MedDiet sur la DMLA; certains indiquent qu'il n'a de valeur que pour certains types ou certains stades de la maladie. Cependant, lorsque ces résultats sont pris en compte avec les résultats des dernières recherches, les preuves montrent clairement que le régime alimentaire peut aider à prévenir la maladie.

Dans l'étude publiée dans la revue Ophthalmology, des questionnaires de fréquence alimentaire d’environ 5,000 ont été examinés. Les participants étaient inscrits à deux projets de recherche précédents: l’étude Alienor, qui explorait le lien entre la maladie des yeux et la nutrition chez les adultes âgés, et l’étude de Rotterdam, qui évaluait le risque de maladie chez les personnes de plus de 14 ans et plus âgées.

Les participants à l’étude Alienor ont été examinés tous les deux ans au cours d’une période de quatre ans. Les participants à l’étude de Rotterdam ont été évalués et des questionnaires sur les aliments ont été remplis tous les cinq ans au cours d’une période 21.

L'analyse des données a montré que les participants qui adhéraient étroitement au MedDiet présentaient une probabilité 41 inférieure de développer une DMLA par rapport à ceux qui ne respectaient pas le régime alimentaire.

Fait intéressant, les chercheurs ont découvert qu’aucun des éléments de l’alimentation, tels que les fruits ou les légumes, n’a réduit le risque de DMLA tardive uniquement. Au lieu de cela, c’est tout le régime qui réduisait les risques de contracter la maladie.

"Un MedDiet est un régime alimentaire sans restriction énergétique qui se concentre sur les aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, l'huile d'olive et le poisson", a déclaré la co-auteur Benedicte Merle. Olive Oil Times. «Cela limite également la consommation d'aliments malsains tels que les viandes rouges et transformées, ainsi que les produits salés industrialisés.

«La macula, la partie centrale de la rétine, est très riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, ainsi qu'en pigments de lutéine et de zéaxanthine. Les acides gras oméga-3 présents dans la macula ont des actions neuroprotectrices, en plus de propriétés qui empêchent la croissance anormale des vaisseaux sanguins. Ils aident ainsi à prévenir les maladies rétiniennes dégénératives telles que la DMLA. La lutéine et la zéaxanthine jouent un rôle important dans la protection de la vision en filtrant la lumière bleue qui est toxique pour la rétine », a déclaré Merle.

«Les acides gras oméga-3 sont présents dans les poissons gras, tels que le thon et le saumon, tandis que la lutéine et la zéaxanthine se trouvent dans les fruits rouge orangé et dans les légumes à feuilles vertes tels que les épinards, le chou frisé, les citrouilles, le brocoli, le maïs, les oranges et les baies. . Notre corps n'est pas en mesure de synthétiser les acides gras oméga-3, la lutéine et la zéaxanthine. Ils doivent donc être fournis par notre alimentation. Par conséquent, manger des aliments riches en ces nutriments peut aider à préserver la santé oculaire. "

Combien de fruits, de légumes et de poisson gras les gens devraient-ils consommer pour une santé optimale? Olive Oil Times poser la question à la nutritionniste Kelsey Peoples de The Peoples Plate à Ramsey, New Jersey.

«Les composants d’un MedDiet créent certainement la tempête parfaite pour un corps en bonne santé», a-t-elle déclaré. «Ils sont conformes aux directives diététiques de 2015, qui recommandent de consommer chaque jour des tasses de fruits 2 et des tasses de légumes 2.5 dans le cadre d'un régime typique de calories 2,000. Les directives soulignent l’importance de consommer une variété de couleurs afin d’assurer la consommation d’un large éventail de nutriments. Manger environ une à deux portions de poisson gras chaque semaine peut aider à fournir des protéines et des graisses saines. Ensemble, tous ces facteurs alimentaires protecteurs aideront à maintenir les cellules en forme et à favoriser la santé à long terme. "



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