Alors que nous entendons souvent et présumons qu'un régime pauvre en graisse est préférable pour les maladies cardiaques, un examen plus attentif de la preuve suggère qu'un régime de type méditerranéen avec des niveaux modérés de graisse, principalement à base d'huile d'olive, protège davantage le cœur.

Une nouvelle étude qui analysait les recherches de 1957 jusqu’à présent a révélé davantage de preuves qu’un régime complet, et en particulier le Mediterranean diet, a entraîné une plus grande réduction des décès dus aux maladies cardiaques et aux crises cardiaques qu'un régime pauvre en graisse.

Les chercheurs de l'Université de l'Arizona et de la Northwestern University ont découvert que, même si un régime pauvre en graisse pouvait faire baisser le taux de cholestérol, il ne semblait pas réduire le risque de crises cardiaques et de décès dus à une maladie coronarienne.

Ils ont conclu que les cinquante dernières années d’épidémiologie et d’essais cliniques avaient clairement établi un lien entre le régime alimentaire, l’athérosclérose et les événements cardiovasculaires et qu’une approche du régime méditerranéen fondée sur un régime complet était plus efficace dans la prévention de la maladie. cardiovascular disease qu'un régime faible en gras et en cholestérol. Les auteurs ont noté qu'encourager la consommation d'huile d'olive par rapport au beurre et à la crème, tout en augmentant la quantité de légumes, de fruits, de grains entiers, de noix et de poisson, promettait d'être plus efficace.

En dehors du très médiatisé PREDIMED study qui a montré qu'un régime de style méditerranéen était plus efficace pour réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC de 30 que par rapport à un régime faible en gras, encore une autre analyse publiée dans l'American Journal of Medicine dans 2011, menée par un groupe de chercheurs Des États-Unis, de l'Espagne, de la Suisse, d'Israël et du Canada, a également conclu qu'un régime méditerranéen semblait plus efficace qu'un régime pauvre en graisses pour générer des changements positifs à long terme des facteurs de risque cardiovasculaires.

Les chercheurs ont inclus dans leur analyse uniquement des essais contrôlés randomisés comparant les régimes méditerranéens aux régimes faibles en gras chez les individus en surpoids ou obèses, avec un suivi minimum de six mois.

Les résultats de leur analyse ont montré que, suite à un régime méditerranéen, le poids corporel, l'indice de masse corporelle, la pression artérielle systolique, la pression artérielle diastolique et la glycémie étaient modifiés de manière plus favorable que les régimes pauvres en graisses.



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