Centre des arts de la scène Robert et Margrit Mondavi sur le campus de l'Université de Californie à Davis

Le Conseil oléicole international (CIO) dévoilera sa campagne américaine, la promesse de l'huile d'olive, avant le Winter Fancy Food Show à San Francisco la semaine prochaine.

L’organisation basée à Madrid organisera une conférence d’une journée sur l’huile d’olive et la prévention des maladies chroniques en collaboration avec l’Institut Robert Mondavi et le Olive Center à l’université de Californie à Davis le janvier 17.

"Le Conseil oléicole international est heureux de présenter les informations scientifiques les plus récentes concernant l'huile d'olive et les maladies chroniques aux membres de la communauté scientifique et de l'huile d'olive", a déclaré Jaime Lillo, directeur exécutif adjoint de la COI.

Dan Flynn, directeur exécutif de l’Olive Center, a déclaré que le CIO avait contacté son organisation l’été dernier pour organiser la conférence dans l’espoir de sensibiliser davantage à la question. health benefits of olive huile aux États-Unis.

"Ils considéraient l'UC Davis comme un lieu souhaitable pour accueillir la conférence, compte tenu de la notoriété nationale du Olive Center et du potentiel de la conférence pour sensibiliser davantage les consommateurs américains aux avantages pour la santé de l'huile d'olive", a déclaré Flynn.

Des experts en nutrition et en médecine préventive discuteront du rôle de l’huile d’olive et des Mediterranean diet dans la prévention des maladies chroniques, dont beaucoup sont de plus en plus répandues aux États-Unis.

«Nous aimerions faire plus (recherche sur la prévention des maladies chroniques au Olive Center), mais nous avons réalisé une étude en collaboration avec le département de la nutrition et le département américain de l'Agriculture», a déclaré Flynn. «L’étude a montré que l’oléocanthal dans l’huile d’olive pouvait réduire l’agrégation des plaquettes sanguines, facteur important de cardiovascular disease".

Quatre-vingt personnes ont été invitées à participer à la conférence, notamment "des personnalités influentes et des leaders d'opinion dans les domaines de la santé, du bien-être, du commerce et des affaires gouvernementales, en particulier ceux impliqués dans le secteur florissant de l'huile d'olive en Californie", selon le CIO. Les personnes intéressées sont priées de contacter Megan Moran à Lane PR.

Le groupe d'experts discutera des mécanismes de l'huile d'olive et de leurs rôles dans la prévention du cancer, du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer. neurological diseases.

Estefanía Toledo de l'Université de Navarre discutera de l'huile d'olive dans la prévention du cancer du sein.

«Les preuves les plus probantes des effets bénéfiques de extra virgin la consommation d’huile d’olive dans la prévention du cancer du sein et plus particulièrement dans le traitement des femmes ménopausées. breast cancer preventionDit Toledo.

José Luchsinger, du centre médical de l'université de Columbia, discutera de l'huile d'olive et de la prévention des troubles cognitifs.

«Le régime alimentaire méditerranéen, y compris l’un de ses principaux composants, la consommation d’huile d’olive, est devenu une stratégie prometteuse pour la prévention de la Alzheimer’s disease et les démences associées étant donné ses associations bénéfiques avec d'autres troubles chroniques, en particulier les maladies cardiovasculaires », a-t-il déclaré.

Walter Willett, de l'Université de Harvard, et Miguel Martínez-Gonzalez, de l'Université de Navarre, discuteront du régime méditerranéen, de l'huile d'olive et des maladies cardiovasculaires.

"Dans notre essai de prévention primaire, nous avons observé qu'un régime méditerranéen sans restriction énergétique, additionné d'huile d'olive extra vierge ou de noix, entraînait une réduction substantielle du risque d'événements cardiovasculaires majeurs chez les personnes à haut risque", a écrit Martínez-Gonzalez. dans une étude publiée par le New England Journal of Medicine. "Les résultats confirment les avantages du régime méditerranéen pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires."

Manuel Franco de l'Université d'Alcalá présentera le lien entre les systèmes alimentaires et les environnements alimentaires et les régimes méditerranéens. Francesco Visioli de l'Université de Padoue discutera des mécanismes d'action de l'huile d'olive et des interactions entre les composés de l'huile d'olive et le corps.

Frank Hu, également de l'Université Harvard, se penchera sur les avantages pour la santé de passer à un régime méditerranéen lorsqu'il parlera de l'huile d'olive et du diabète pour conclure la conférence.

«Une combinaison de plusieurs facteurs liés au mode de vie (notamment une alimentation riche en graisses polyinsaturées et faible en graisses saturées et trans) était associée à une incidence de Type 2 diabetes cela était environ 90 inférieur à celui observé chez les femmes sans ces facteurs », écrit-il dans un rapport publié dans le New England Journal of Medicine qui étudie les habitudes alimentaires et leur corrélation avec le diabète de type 2.

Ce séminaire sera la première conférence scientifique organisée par le CIO aux États-Unis depuis 2001, lorsque le conseil a tenu une conférence sur l'obésité chez les enfants à l'université Rockefeller.




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