Une étude révèle que l'huile d'olive peut être meilleure que les médicaments pour les maladies du coeur

Selon les résultats préliminaires d'une étude espagnole faisant partie de PREDIMED, une étude d'intervention nutritionnelle à long terme visant à évaluer l'efficacité du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires, l'huile d'olive vierge est plus efficace pour réduire les maladies cardiaques que les médicaments.

Les chercheurs rapportent qu'un régime méditerranéen enrichi en huile d'olive vierge ou en noix peut inverser l'artériosclérose des artères carotides en un an seulement.

L'étude a inclus 187 participants âgés de plus de 55 ans qui ont été répartis au hasard en 3 groupes; le groupe huile d'olive a suivi le régime méditerranéen complété avec 15 litres d'huile d'olive vierge par trois mois ce qui correspondait à environ 10 cuillères à soupe par jour, le groupe noix a également suivi le régime méditerranéen avec 30 grammes (environ 1 once) par jour de noix, amandes et les noisettes, et le groupe de régime faible en gras qui ont reçu des instructions et du matériel pour suivre un régime faible en gras.

Tous les volontaires ont fait mesurer l'épaisseur des parois artérielles de leurs artères carotides, à la fois au début de l'étude et à la fin d'une année. "Nous avons ainsi observé qui avait subi le plus grand épaississement de cette couche, dû à l'artériosclérose, une amélioration et une régression significatives des lésions ayant eu lieu dans les cas qui avaient suivi un régime méditerranéen enrichi en huile d'olive vierge ou en noix. Cette amélioration n'a pas été observée chez ceux qui n'avaient pas d'épaississement de la paroi artérielle au début de l'étude », selon le Dr Ana Sánchez-Tainta, l'une des chercheurs.

D'après les résultats, il a été conclu que "une modification de l'ensemble du régime alimentaire a réussi à obtenir, en seulement un an, des résultats que les médicaments pharmaceutiques n'ont pas obtenus - même après deux ans de traitement. »

"Changements d'épaisseur intima-média carotidienne avec le régime méditerranéen: un essai randomisé (PREDIMED-Navarra). » Atherosclerosis. 2011 September;218(1):174 – 180.