Les infirmières consommant plus d'une cuillère à soupe ou de huit grammes d'huile d'olive totale présentaient un risque moins élevé de développer un diabète de type 2 par rapport à celles dont le régime alimentaire ne comprenait aucune huile d'olive.

Des preuves scientifiques suggèrent que le type de graisse alimentaire consommée affecte le risque de développer un diabète de type 2. Plus précisément, les régimes riches en graisses saturées augmentent le risque de diabète de type 2, tandis que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées est associé à un risque moins élevé. Les résultats de l'étude PREDIMED ont révélé qu'un régime méditerranéen complété par extra virgin L’huile d’olive était plus efficace pour réduire le risque de diabète qu’un régime pauvre en lipides totaux.

Bien que des études menées dans la région méditerranéenne montrent une association entre la consommation d’huile d’olive et un risque réduit de diabète de type 2, aucune étude de ce type n’a été menée aux États-Unis, où la consommation d’huile d’olive est bien inférieure à celle des pays méditerranéens, selon un récent article publié dans le numéro d’août 2015 du American Journal of Clinical Nutrition.

Pour l’étude, des chercheurs de la Harvard Medical School et de l’hôpital Brigham and Women's Hospital aux États-Unis, ainsi que de deux universités espagnoles - l’Université Rovira I Virgili et l’Université de Navarre - ont testé l’hypothèse selon laquelle olive oil consumption réduit le risque de diabète aux États-Unis.

Les enquêteurs ont suivi des infirmières 59,930, âgées de 37 à 65 du groupe NHS et des infirmières 85,157, âgées de 26 à 45 du groupe NHS II, deux études de grande cohorte portant sur la santé des infirmières et infirmiers (NHS) ayant duré une période de 22. Des questionnaires sur la fréquence des repas, remplis par les infirmières tous les quatre ans, évaluaient l'apport alimentaire de plus de 130, y compris la consommation d'huile d'olive dans deux catégories: l'huile d'olive en vinaigrette et celle ajoutée à la nourriture ou au pain.

À la fin de l’étude, les auteurs ont identifié des cas de diabète 5,738 dans le groupe NHS et des cas de 3914 dans le groupe NHS II.

Les résultats montrent que les infirmières consommant plus d'une cuillère à soupe ou de huit grammes d'huile d'olive totale présentaient un risque moins élevé de développer un diabète de type 2 par rapport à celles dont le régime alimentaire ne comprenait aucune huile d'olive. En outre, pour chaque augmentation de huit grammes de la consommation d'huile d'olive, leur risque de développer un diabète de type 2 a diminué de six pour cent. Dans cette étude, l'apport quotidien en huile d'olive le plus élevé était de 13.25 dans le groupe NHS et de 20 dans le groupe NHS II.

Une analyse plus poussée a montré que les sujets qui consomment des régimes plus sains avec des quantités plus élevées de olive oil ont réduit leur risque de développer le diabète de type 2 par rapport à leurs pairs qui ont consommé de grandes quantités d’huile d’olive mais une alimentation moins saine.

Fait intéressant, les femmes qui consommaient de l'huile d'olive étaient plus susceptibles d'avoir des racines méditerranéennes ou sud-européennes. Ils mangèrent plus de poisson, de grains entiers, de fruits, de légumes et de noix; exercé plus et avait un IMC inférieur à celui des femmes qui n’ont jamais consommé d’huile d’olive.

En outre, les femmes de la lignée méditerranéenne / du sud de l'Europe qui consommaient de grandes quantités d'huile d'olive présentaient un risque 23 moins élevé de développer un diabète de type 2 par rapport aux sujets qui consommaient beaucoup d'huile d'olive sans avoir d'ascendance méditerranéenne / sud-européenne. Cela pourrait être dû au fait que les sujets issus de familles méditerranéennes ont probablement consommé de l'huile d'olive dans leur régime alimentaire traditionnel plus longtemps que ceux issus de familles non méditerranéennes.

Une autre conclusion intéressante de l’étude est que l’huile d’olive ajoutée au pain ou à la nourriture montre une association plus forte dans la réduction du risque de diabète de type 2 par rapport à la vinaigrette à l’huile d’olive. Une explication possible: l’huile d’olive ajoutée aux aliments ou au pain a plus de chances d’être extra virgin olive oil tandis que celui présent dans les vinaigrettes est moins souvent basé sur extra virgin l'huile d'olive.

Dans un autre aspect de l’étude, les auteurs ont découvert que le remplacement hypothétique d’une cuillère à soupe de margarine par une cuillère à soupe d’huile d’olive réduisait le risque de diabète de type 2 de 5%, tandis que le risque était réduit de 8% lors du remplacement du beurre et de 15% lors du remplacement de la mayonnaise. . Ces résultats, bien qu'hypothétiques, indiquent que l'utilisation d'huile d'olive par rapport à d'autres sources de graisse peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Bien que cette étude prouve que des apports élevés en huile d'olive réduisent le risque de diabète de type 2 chez les femmes américaines, des études supplémentaires sont nécessaires pour établir le rôle de l'huile d'olive dans la réduction du risque de diabète. Selon le rapport 29 National Diabetes Statistics, le diabète est présent dans un million ou une centaine de 9.3 pour cent de la population américaine et peut entraîner de graves problèmes de santé tels que maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, cécité et insuffisance rénale. C'est aussi un grave problème de santé dans le monde: l'incidence du diabète chez les adultes était de 2014 pour cent dans 8.3 et devrait augmenter d'environ 2013 pour cent avec 10.

Selon les auteurs, «nos résultats selon lesquels le pourcentage de 10 réduit le risque de développer un diabète avec une consommation accrue d'huile d'olive renforcent le rôle potentiel de l'huile d'olive dans la prévention du diabète, même parmi les populations situées en dehors de la Méditerranée.



Plus d'articles sur: ,