Santé
Les résultats d'une étude récente ont de nouveau montré que le polyphénols trouvés dans l'huile d'olive réduisent les risques cardiovasculaires.
Publié ce mois-ci dans le Journal of Nutrition, l'étude "Les polyphénols d'huile d'olive diminuent les concentrations de LDL et l'athérogénicité des LDL chez les hommes dans un essai contrôlé randomisé »a été menée par une équipe de chercheurs espagnols, finlandais et allemands.
Voir aussi:Bienfaits de l'huile d'olive
L'objectif de l'étude était de déterminer si la consommation d'huile d'olive pouvait avoir un effet sur les concentrations de LDL et les réduire. Les LDL sont des lipoprotéines de basse densité, mieux connues sous le nom de "mauvais cholestérol. Des niveaux élevés de LDL sont associés à un risque accru de blocage des artères et de crise cardiaque.
Dans le cadre de l'étude, 25 hommes européens en bonne santé âgés de 20 à 59 ans ont été invités à consommer des doses d'huile d'olive faibles en polyphénols (2.7 mg / kg) ou riches en polyphénols (366 mg / kg) pendant une période de trois semaines.
Des tests ont ensuite été effectués sur les volontaires pour déterminer les effets des polyphénols d'huile d'olive sur les concentrations plasmatiques de LDL et l'athérogénicité, c'est-à-dire la formation de masses graisseuses ou lipidiques anormales dans les parois artérielles.
Ceux qui consommaient de l'huile d'olive riche en polyphénols ont connu une réduction de 12% des concentrations de LDL, tandis que ceux qui prenaient la faible dose n'avaient qu'une diminution de 5%.
L'étude testée sur de jeunes hommes en bonne santé a conclu que la polyphénols dans l'huile d'olive peut réduire les risques cardiovasculaires en diminuant le taux de mauvais cholestérol et l'athérogénicité.
Les polyphénols sont des micronutriments naturels que l'on trouve non seulement dans l'huile d'olive, mais aussi dans de nombreux autres aliments végétaux. Leurs capacités antioxydantes peuvent jouer un rôle important dans la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires.
Plus d'articles sur: une maladie cardiovasculaire, décomposition cellulaire, maladies du cœur
Juillet 18, 2023
Une revue de recherche a examiné comment la mouture des olives avec des feuilles d'olivier, des herbes et des épices pouvait augmenter la teneur en polyphénols de l'huile résultante.
Juillet 13, 2023
La consommation d'oleuropéine peut atténuer les effets du vieillissement sur l'atrophie musculaire
De nouvelles recherches prétendent démontrer que les souris âgées qui ont suivi un régime alimentaire complété par de l'extrait de feuille d'olivier riche en oleuropéine ont augmenté leur masse musculaire.
Janvier 2, 2024
Une étude révèle comment les polyphénols réduisent la résistance à l'insuline
Les souris nourries avec un régime riche en graisses composé d’huile d’olive extra vierge enrichie en polyphénols ont démontré des expressions génétiques associées à une réduction du stress oxydatif et de l’inflammation.
Avril 24, 2023
Seulement quinze pour cent des Américains connaissent les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé, selon une enquête de la Cleveland Clinic.
Mai. 23, 2023
Des chercheurs étudient le rôle des composés bioactifs dans les maladies neurodégénératives
Les chercheurs se sont concentrés sur des études portant sur les flavonoïdes, les polyphénols et d'autres composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge et le régime méditerranéen.
Février 1, 2024
La recherche a démontré un lien entre les profils de métabolites de l’huile d’olive vierge et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, mais pas de diabète.
Jun. 22, 2023
Boire de l'eau d'olive peut aider à l'efficacité de l'exercice, selon la recherche
L'eau des olives est un sous-produit généralement jeté lors de la production d'huile d'olive. Cependant, ses antioxydants peuvent présenter des avantages pour les athlètes récréatifs.
Octobre 26, 2023
La recherche montre le rôle des polyphénols dans l'inhibition des métastases cancéreuses
Des scientifiques espagnols ont étudié le rôle de l'oléocanthal et de l'oléacéine dans la modulation de l'angiogenèse, directement liée à la progression de différents types de tumeurs.