Selon un rapport sur Endocrine Web, des recherches de la Cleveland Clinic montrent qu'un composé appelé triméthylamine N-oxyde (TMAO) a été associé à un risque accru d'athérosclérose, de crises cardiaques, d'insuffisance cardiaque, d'insuffisance rénale et d'accidents vasculaires cérébraux.

Apparemment, «TMAO menace la santé du cœur et du cerveau en encourageant le dépôt de plus de cholestérol dans les parois des artères. Il interfère également avec le processus qui élimine le cholestérol LDL de l'organisme pour l'éliminer dans les selles. »D'autres études ont révélé un lien clair entre des taux plus élevés de TMAO et un risque accru de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès sur trois ans. .â €

Le concept selon lequel la flore intestinale contribue à l'athérosclérose, à l'insuffisance cardiaque et à l'insuffisance rénale chronique ouvre de nouvelles perspectives intéressantes en matière de nutrition et d'intervention.- Stanley Hazen, clinique de Cleveland

Les recherches menées à ce jour montrent que certaines bactéries intestinales, également appelées microbiomes, peuvent convertir deux nutriments spécifiques, la choline et la l-carnitine, en triméthylamine (TMA), qui se dirige ensuite vers le foie. où une enzyme convertit la TMA en TMAO. De là, le TMAO se retrouve dans la circulation sanguine, affectant le cœur, le cerveau et d'autres organes. La choline et la l-carnitine se trouvent dans la viande rouge, les jaunes d’œufs, les produits laitiers riches en matières grasses et certains autres aliments.

Cependant, les chercheurs conviennent que les gens ne devraient pas supposer immédiatement que vous ne devriez pas manger de viande rouge, d'œufs ou de certains des aliments mentionnés ci-dessus, car on ne sait pas encore exactement ce qui augmente la TMAO. «Il est possible que d'autres sources alimentaires augmentent également la TMAO, y compris les aliments transformés et les glucides», explique Mente dans son rapport Endocrine Web.

À ce stade, il existe une association entre la choline et la l-carnitine, mais cela ne signifie pas pour autant que ces sources de nourriture sont la cause de taux plus élevés de crises cardiaques, etc. En fait, certaines études ont montré que la consommation d’œufs était saine et même bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Par conséquent, avant de pouvoir recommander des exclusions alimentaires spécifiques, il est nécessaire de poursuivre les recherches sur diverses autres sources alimentaires susceptibles d’augmenter la TMAO.

Il est important de garder à l’esprit que des études ont en fait établi un lien entre l’importance des bactéries intestinales et l’insuffisance cardiaque, les maladies du rein, la santé du cerveau et divers autres aspects de la santé. Ils savent également que les interventions diététiques peuvent également modifier les bactéries intestinales.

Stanley Hazen, titulaire de la chaire de médecine cellulaire et moléculaire et chef de section de cardiologie préventive et de réadaptation à la clinique de Cleveland, soutient ce point de vue, en déclarant que de nouvelles perspectives nutritionnelles et interventionnelles passionnantes. "

La modification de la production de TMAO en est un exemple. En décembre, la clinique de Cleveland, 2015, a annoncé avoir découvert un composé chimique non toxique, le DMB, qui pourrait réduire la TMAO.

Selon le Endocrine Web rapport:

«La DMB maintenait les taux de TMAO dans le sang plus bas et entraînait également un rétrécissement de la plaque artérielle et une diminution des taux de bactéries intestinales produisant du TMA.»

Fait intéressant, extra virgin L’huile d’olive et le vin rouge contiennent également le composé chimique DMB. Une étude a également montré, selon Hazen, «une Mediterranean diet a été associé à des niveaux inférieurs de TMAO. "

Selon une étude sur les maladies infectieuses et la médecine translationnelle, chez la souris, il a été démontré que le composé DMB ralentissait la production de TMA par des microbes, même lorsque les souris étaient nourries au régime occidental avec de fortes quantités de choline.

À ce stade, les seules preuves disponibles concernent des modèles murins, mais de telles recherches permettent aux chercheurs de comprendre comment des interventions diététiques telles que le régime méditerranéen, dont il a été prouvé que le régime réduisait les facteurs de risque cardiovasculaires, pouvaient modifier les microbes intestinaux et fournir un traitement bénéfique. pour la santé cardiovasculaire et du cerveau. Il est suggéré que l'altération des microbes intestinaux est peut-être l'un des mécanismes par lequel le régime méditerranéen exerce ses nombreux effets bénéfiques sur la santé.

Lorsqu'il s'agit de comprendre les bactéries intestinales humaines, des chercheurs tels que Hazen et d'autres s'accordent à dire qu'il reste encore beaucoup à explorer et à résoudre.

Étant donné que extra virgin l'huile d'olive contient le composé DMB, il est probable que beaucoup de ses autres phénols, polyphenols et les antioxydants pourraient également avoir des effets bénéfiques sur les bactéries intestinales, qui feront probablement l'objet de recherches plus poussées dans le futur.



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