Les données «omiques» révèlent l'impact de l'huile d'olive sur l'expression des gènes humains

L'huile d'olive, une graisse monoinsaturée, est la principale source de graisse dans le La diète méditerranéenne (MedDiet), l'un des régimes alimentaires les plus sains au monde. La consommation d'huile d'olive et le suivi d'un MedDiet ont été étudiés de manière approfondie dans des centaines d'études et se sont révélés bénéfiques pour de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, les troubles neurodégénératifs et le syndrome métabolique.
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Bien que ces avantages pour la santé soient bien établis, la science n'a pas eu les outils pour identifier les mécanismes derrière ces réponses positives. Maintenant, une percée dans la médecine moderne et la nutrition appelée omique Les technologies - transcriptomique, protéomique, métabolomique, interactomique et fluxomique - fournissent un moyen de caractériser les marqueurs moléculaires et les mécanismes derrière les bienfaits pour la santé des nutraceutiques tels que l'huile d'olive et le modèle MedDiet.

Une revue récente publiée dans Biofacteurs, révèle que les premières preuves issues des technologies omiques confirment que l'huile d'olive et le MedDiet exercent en fait des effets sur les molécules du corps qui altèrent l'expression des gènes humains et la fonction métabolique.

Certains des effets spécifiques de l'huile d'olive bisphénols sur les mécanismes de la maladie comprennent: "effets sur les récepteurs, les kinases de signalisation et les facteurs de transcription associés au stress et à l'inflammation cellulaires, au métabolisme et aux dommages des lipoprotéines et à la fonction endothéliale et plus généralement aux voies responsables de la régulation et du métabolisme du cycle cellulaire qui incluent la fonction et la signalisation mitochondriales, le stress ER, les dommages à l'ADN, et la réponse aux facteurs de croissance, aux cytokines et aux hormones. »

Les données Omics montrent également que phénols d'huile d'olive ont une fonction d'équilibrage (homéostatique) sur le tractus gastro-intestinal - estomac, foie et pancréas - ainsi qu'influencer les cellules inflammatoires et vasculaires au niveau cellulaire et systémique du corps. Les données confirment le rôle puissant que joue l'huile d'olive dans l'expression des gènes humains, en tant qu'agent anti-inflammatoire et immunomodulateur et en influençant les gènes antioxydants et détoxifiants dans le corps.

C'est vraiment une percée dans la science et la médecine de la nutrition, car maintenant, ce que peuvent comprendre ces nouvelles technologies omiques, ce sont les cibles bioactives que des composants spécifiques de l'huile d'olive ont sur le corps.

Par exemple, avant cette nouvelle science, la recherche a clairement montré que l'huile d'olive présente des avantages pour la santé pour les maladies cardiovasculaires, mais aucun mécanisme connu. Avec cette nouvelle science, on peut maintenant voir que l'huile d'olive influence des gènes tels que MCP, IL7R, IFNc, TNFa et le récepteur b-adrénergique B2. MCP1, par exemple, "est une chimiokine cruciale responsable du recrutement des monocytes vers les lésions inflammatoires du système vasculaire. »

Cela fournit des informations puissantes aux scientifiques sur la façon dont les aliments influencent les maladies, à la fois dans leur développement, leur progression et leur guérison. Cette nouvelle science fournit également un autre niveau de validation expérimentale et promet de révéler comment certains aliments nutritionnels tels que l'huile d'olive peuvent être utilisés dans des applications cliniques pour des bénéfices encore plus importants.

Le monde des technologies omiques en est encore à ses balbutiements, il y a donc encore beaucoup à découvrir. Cependant, les auteurs suggèrent que dans un avenir proche, la technologie omique permettra de prédire et d'évaluer la réponse des gènes par rapport aux nutraceutiques tels que l'huile d'olive, ce qui pourrait ouvrir la voie à la fourniture d'une nutrition et de médicaments personnalisés qui pourraient inverser la maladie.

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