Le régime méditerranéen est bien connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, attribués en grande partie à la consommation abondante de extra virgin huile d'olive (EVOO).

Plusieurs études ont reconnu le rôle joué par EVOO dans la réduction des oxidative stress, qui est un facteur clé dans la pathogenèse de la maladie d’Alzheimer et d’autres affections neurodégénératives.
Voir plus: Olive Oil Health Benefits
Le stress oxydatif peut provoquer des modifications de l'ADN, des lipides et des protéines cellulaires. Les neurones sont particulièrement vulnérables aux attaques des radicaux libres résultant du stress oxydatif.

Bien que les pays occidentaux aient une espérance de vie élevée, les maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer sont en augmentation, ce qui réduit considérablement la qualité de vie et alourdit considérablement les services de santé publique.

La maladie d’Alzheimer se caractérise par des dépôts de plaque peptidique de B-amyloïde (AB) dans le cerveau, à la fois initiés et driven by oxidative stress.

La nutrition joue un rôle important dans la réduction du stress oxydatif et le développement de conditions telles que les nutriments clés fournissent des antioxydants biodisponibles et des composés puissants pouvant atténuer les effets des radicaux libres.

Extra virgin L’huile d’olive est un agent nutritionnel reconnu pour combattre diverses affections amplifiées par le stress oxydatif, notamment: atherosclerosis, cardiovascular diseaseet cancers. Plus particulièrement, ces effets sont dus aux substances biologiquement actives. phenolic compounds qui sont présents dans l’EVOO, notamment le tyrosol, l’hydroxytyrosol, l’oléocanthal, l’oleuropéine, l’acide oléique, pour n'en nommer que quelques-uns.

D'autres composés phénoliques, les acides hydroxycinnamiques tels que les acides p-coumarique, férulique, caféique et vanillique, ont été étudiés dans le cadre de plus d'études sur 97 et se sont également révélés être efficacement absorbés.

Par rapport aux autres variétés d’huile, les acides hydroxycinnamiques sont particulièrement riches en extra virgin huiles d'olive à base de Picholine olive variety. Par conséquent, une étude récente publiée dans Cytotechnology cherchait à déterminer l’effet neuroprotecteur de l’EVEO, avec un intérêt particulier à déterminer si les avantages pourraient être attribués aux acides hydroxycinnamiques.

Les chercheurs ont utilisé une variété commerciale de Picholine EVOO du sud de la France pour déterminer les concentrations en acide hydroxycinnamique, en réalisant les tests sur des cellules neurotropes humaines incubées pendant un total de 90 selon des procédures de mesure standard pour tester l'effet neuroprotecteur de tels agents. Les cellules ont été traitées avec diverses dilutions d'EVOO allant de faibles concentrations de 1 / 10000 à des concentrations plus élevées de 1 / 100.

Comme prévu, des concentrations plus élevées ont montré des avantages plus importants. Cependant, des concentrations encore plus faibles de 1 / 10000 à 1 / 1000 ont montré que l'EVOO avait un effet neuroprotecteur contre la toxicité AB dans certaines cellules. Et plus que cela, les chercheurs ont établi qu'une partie de cet effet est attribuée à la teneur en acide hydroxycinnamique.

Ils suggèrent que de nouvelles recherches sur les aliments contenant des acides hydroxycinnamiques pourraient constituer une stratégie thérapeutique prometteuse pour la réduction du stress oxydatif dans les troubles neurodégénératifs.



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