Le remplacement de certains glucides par des huiles saines peut ralentir le cancer de la prostate

La consommation d'huile d'olive est depuis longtemps associée à une incidence réduite du cancer. De grandes études observationnelles et épidémiologiques ont montré que l'utilisation d'huile d'olive au lieu de graisses saturées, comme le beurre, est associée à une probabilité plus faible de tout type de cancer, y compris le cancer de la prostate.

Cependant, une étude récente a révélé que le remplacement de certains glucides par des graisses végétales, telles que celles trouvées dans l'huile d'olive, peut en fait arrêter la progression du cancer de la prostate après le diagnostic.

Les chercheurs ont suivi 4,577 hommes diagnostiqués avec un cancer de la prostate non métastatique, dans le cadre de l'étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS). Lancé en 1986, le but de HPFS est d'évaluer une série d'hypothèses sur la santé des hommes, reliant les facteurs nutritionnels à l'incidence des maladies graves.

Les résultats de leur analyse, publiés dans le Journal of the American Medical Association Internal Medicine, ont montré que les hommes qui consommaient plus de graisse végétale après le diagnostic avaient un risque plus faible de cancer mortel de la prostate.

Le remplacement de 10% des calories provenant des glucides par des graisses végétales a été associé à une baisse de 29% du risque de cancer mortel de la prostate. Erin Richman, responsable de l'étude, a déclaré que l'avantage était vraiment de remplacer les glucides raffinés par des aliments comme l'huile d'olive et les noix.

Bien que cette étude ait montré qu'il n'est pas nécessaire de réduire la graisse avec un diagnostic de cancer, il est important de choisir le bon type de graisse. L'huile d'olive fournit les bons gras monoinsaturés mais, comme l'ont montré des recherches antérieures, c'est également une source d'antioxydants, que de nombreux chercheurs pensent être responsables de son effet protecteur.

Les maladies cardiaques étaient la principale cause de décès dans ce groupe d'hommes atteints d'un cancer de la prostate, ajoutant une autre raison d'utiliser de bonnes graisses et ajoutant un soutien supplémentaire pour un régime alimentaire méditerranéen sain pour le cœur de cette population.

• Apport en graisses après diagnostic et risque de cancer de la prostate mortel et de mortalité toutes causes confondues


• La consommation d'huile d'olive est inversement liée à la prévalence du cancer: une revue systématique et une méta-analyse de 13800 patients et 23340 contrôles dans 19 études observationnelles


• Étude de suivi des professionnels de la santé