La Mediterranean diet (MedDiet) n’est pas associé à une consommation élevée de produits laitiers. Cependant, des chercheurs australiens ont récemment découvert que l’ajout de fromage et de yogourt à ce régime présentait des avantages cardiovasculaires supérieurs à ceux produits par un régime alimentaire faible en gras.

Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime générique faible en gras, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes présentant un risque de maladie cardiovasculaire.- Alexandra Wade, co-auteur de l'étude

Selon l'American Heart Association, les maladies cardiovasculaires sont responsables d'un décès sur trois aux États-Unis. Aux États-Unis, environ 2,300 meurent chaque jour de cette maladie, soit en moyenne un décès toutes les 38 secondes.

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Les régimes faibles en gras sont souvent recommandés aux personnes qui souhaitent réduire leur risque de maladie cardiaque. De même, le MedDiet a montré son utilité dans la prévention de la maladie.

Les chercheurs de la nouvelle étude de l’Université de l’Australie du Sud ont comparé un régime alimentaire faible en gras à un régime MedDiet qui était complété par trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Les résultats ont révélé que le MedDiet enrichi en produits laitiers, appelé régime MedDairy, entraînait des fréquences cardiaques, une pression artérielle, un taux de cholestérol, une fonction cognitive et une humeur nettement plus sains. La coauteure, Alexandra Wade, a conclu que les résultats remettent en cause la recommandation populaire du régime pauvre en graisses pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

"MedDiet est rapidement reconnue comme le régime alimentaire le plus sain au monde et est réputée pour améliorer sa santé cardiovasculaire et cognitive", a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse. "Mais il est également riche en gras, ce qui peut être dissuasif pour les personnes cherchant à adopter un régime alimentaire plus sain, surtout si elles ne réalisent pas la différence entre les graisses saines et les graisses malsaines."

«En Australie, les régimes pauvres en graisses sont souvent recommandés pour améliorer la santé cardiaque et ils sont toujours perçus comme étant en bonne santé», a ajouté Wade. "Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime générique faible en gras, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes présentant un risque de maladie cardiovasculaire."

Bien que l’étude ait comparé le régime pauvre en graisses au régime MedDairy, elle n’a pas comparé le régime MedDiet au régime MedDairy. L'ajout de produits laitiers au MedDiet pourrait-il améliorer ses avantages cardiovasculaires? Olive Oil Times Posez la question à la co-auteure, Karen Murphy.

"Je pense que l'inclusion des produits laitiers dans le MedDiet a pu fournir extra cardiovascular advantages," dit-elle. «Néanmoins, il est difficile de comprendre l’effet des aliments et des nutriments individuels lorsque vous étudiez les habitudes alimentaires. Nous consommons des aliments ensemble plutôt qu'isolément, et c'est peut-être l'effet synergique des aliments qui a conduit aux avantages observés dans l'étude. "

«Les produits laitiers auraient des effets positifs sur la santé cardiovasculaire, tels que la réduction de la pression artérielle», a-t-elle ajouté. «Nous pensons que cela peut être dû à l'inhibition d'une certaine conversion enzymatique, qui réduit les hormones responsables de la constriction vasculaire. L'avantage pourrait également provenir de la capacité potentielle des produits laitiers à réguler la résistance vasculaire et à stimuler la vasodilatation, ce qui permet aux vaisseaux sanguins de se détendre en raison de la synthèse accrue de l'oxyde nitrique. Il existe d'autres mécanismes potentiels qui sont encore à l'étude. "

Quels aspects du MedDiet sont responsables de la production d'une plus grande protection cardiovasculaire que le régime alimentaire faible en gras souvent recommandé? Murphy a expliqué que plusieurs facteurs sous-tendent sa supériorité pour le cœur.

«On peut facilement adhérer au MedDiet, car il est moins restrictif qu’un régime faible en gras», a-t-elle déclaré. "C'est aussi agréable et moins cher qu'un régime occidental standard et il est facile à préparer."

«En outre, le MedDiet contient une gamme d’aliments et de nutriments, qui, de manière indépendante, auraient des effets bénéfiques sur la santé de votre cœur», a ajouté M. Murphy. "Ceux-ci incluent les acides gras monoinsaturés de nuts and extra virgin olive oil; acides gras oméga-3 provenant de poissons gras et de noix de Grenoble; fibre; les polyphénols; grains entiers; et légumineuses. Le plan d'alimentation implique une consommation relativement faible de viandes rouges et transformées, ainsi que d'aliments discrétionnaires, qui ont tendance à contenir beaucoup de sucres ajoutés, de sels et de graisses malsaines. Ces points combinés expliquent probablement pourquoi un MedDiet est plus respectueux du cœur qu'un régime pauvre en graisse. "

L'étude a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.




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