Mio Padre è un Albero ferme à San Severo, dans la province de Foggia, Pouilles

Extrascape, un concours international de extra virgin Les huiles d'olive et les paysages dont elles sont issues, organisées par l'association des producteurs Molisextra, sont passées de San Martino in Pensilis, en Molise, à Parme, en Émilie-Romagne pour sa septième édition.

De 7 à 11 May, le salon international de l'alimentation Cibus a organisé une session du concours.

Pendant la durée de l'exposition, un espace de dégustation a été aménagé et les images des paysages ayant pris part au concours ont été affichées lors d'une table ronde sur le thème 'EVOO et paysages d'oliviers: usages et abus.'

«Le choix que nous avons fait cette année d’être présent à la foire internationale de l’alimentation de Cibus a été dicté par le désir de trouver de nouveaux acteurs qui partagent la mission de sensibiliser les consommateurs à la qualité des huiles qu’ils utilisent», a déclaré le président de Molisextra. organisateur d'Extrascape, Francesco Travaglini.

«Nous avons parlé à des personnes comme des acheteurs d’aliments et des intermédiaires qui ne sont pas encore impliqués dans le processus. extra virgin secteur de l’huile d’olive, en leur montrant quelle est la qualité grâce au lien avec le territoire, un thème de plus en plus important dans l’industrie alimentaire. ”

La deuxième partie de l’événement sera ensuite retransmise à Molise, lieu de naissance du concours, afin de souligner l’importance de la connexion avec le territoire. À cette occasion, le prix spécial Extrascape «Francesco Ortuso», attribué à celui qui excellait dans la protection des aliments authentiques et extra virgin Anna Scafuri, journaliste à la chaîne de télévision italienne Rai, sera récompensée pour son huile d'olive «pour son travail méticuleux visant à fournir des informations correctes et visant à améliorer la qualité et l'authenticité du 'Made in Italy' en général et en particulier. du extra virgin huile d'olive », selon les organisateurs.

Oliveraie Mio Padre è un Albero à San Severo, dans la province de Foggia, dans les Pouilles

Entre temps, les meilleures huiles d'olive dans le contexte de leurs territoires oléicoles ont été révélées à Parme, à la suite des évaluations conjointes menées par deux panels de dégustateurs et d'experts paysagistes.

Achille Ippolito, professeur de composition architecturale et directeur d'un programme de maîtrise en aménagement paysager, a dirigé la commission chargée d'évaluer les origines des produits. «La plupart des oliveraies que nous avons évaluées étaient très intéressantes», a-t-il noté. «Nous avons apprécié certains vergers espagnols et en particulier la société primée des Pouilles (dont la ferme) s’intègre dans le paysage avec beaucoup de respect.»

Les lauréats parmi les trente participants venus de toute l'Europe ont été annoncés lors de 8 May dans la zone FoodCourt de l'agence Molise pour le développement de l'agriculture, de la pêche et de la pêche, Arsap à Cibus.

Quatre groupes identifiés par un paysage traditionnel ont été sélectionnés par les groupes d'experts: Mio Padre è un Albero à San Severo (Foggia, Pouilles) pour la catégorie des fruits légers; Olivarera La Purisima, à Priego de Córdoba (Andalousie, Espagne) pour la catégorie fruitée moyenne; L'Olivario Frantoio Oleario, à Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) pour la catégorie fruitée intense; Carmela di Caro, à Trapani (Sicile) pour la catégorie bio.

«Consommer un authentique extra virgin L’huile d’olive signifie protéger et améliorer un terrain par un acte éthique, car la protection du paysage est l’un des principes de la Constitution italienne ", a souligné Travaglini, se référant à l’article 9 qui se lit comme suit:" La République préserve le paysage naturel et patrimoine historique et artistique de la nation. "

«Nous sommes prêts pour le prochain Extrascape, avec une plus grande prise de conscience et la volonté d'impliquer un nombre croissant de producteurs dans notre mission de qualité et de respect du territoire», a-t-il conclu.



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