Le mois dernier, les zones de production d’huile d’olive telles que l’Italie, la Grèce et la Croatie ont affected exceptionnellement low temperatures et de la neige à basse altitude. Les oliveraies des Pouilles au niveau de la mer ont été blanchies par les congères pendant des jours.

Un avantage incontestable des basses températures et de la neige est la réduction de la population de mouches des oliviers.- Nicolangelo Marsicani

L'Italie a enregistré des hivers exceptionnellement rigoureux dans 1929, 1956 et 1985, qui ont causé des dommages au secteur oléicole et à l'agriculture en général. Le froid peut affecter le bois d’olivier si la température minimale tombe au-dessous de -7 ° C (19.4 ° F) pendant plusieurs jours 8-10 et peut causer des dommages irréparables à la canopée et au tronc s’ils tombent en dessous de -10 / -12 ° C (14 / 10.4 ° F) dans quelques heures.

De manière générale, il est préférable de choisir des variétés indigènes pour leur capacité à s’adapter aux conditions du sol et aux conditions climatiques de leur région d’origine. Quelques jours sous la neige peuvent avoir des effets positifs sur le développement et la production d’un olivier. Ce n’est pas sans raison qu’un vieux proverbe italien rural dit en rimes: Sotto la pioggia, la gloire; sotto la neve, vitre, qui signifie “Sous l’eau, la famine; sous la neige, du pain. "

"Cet hiver a été généralement très froid avec des gelées et des chutes de neige généralisées dans de grandes régions du pays", a déclaré Nicolangelo Marsicani, oléiculteur expérimenté de Campanie qui gère les oliviers 6,000 à Sicilì di Morigerati, situé dans le parc national du Cilento, Vallo di Diano et Alburni.

«Le froid est essentiel pour permettre une période de repos végétatif et avoir un impact positif sur le développement de l'olivier. Parallèlement à moins de lumière du jour et moins de temps à la photosynthèse, la période de dormance due aux basses températures favorise la floraison. ”En effet, l'hiver dernier en Italie, les températures n'ont pas suffisamment baissé dans plusieurs régions, ce qui a été attribué à une baisse de la production.

«L’avantage indéniable des basses températures et de la neige est la réduction de la olive fruit fly population ", a observé Marsicani. À la fin de l'automne et en hiver, la plupart des larves de la dernière génération quittent l'olive et se nichent dans le sol; leur vitalité est réduite aux alentours de 0 ° C (32 ° F) et un taux de mortalité élevé peut être enregistré si les températures chutent en dessous de -5 / -6 ° C (23 / 21,2 ° F) pendant quelques jours, en particulier pour les personnes se trouvant dans la couches supérieures.

Le froid est un autre avantage du confinement des champignons. «Les maladies telles que la tache du paon, causée par Spilocaea oleaginea, sont souvent négligées», a estimé notre agriculteur. «Cependant, lorsque les feuilles endommagées tombent, la surface photosynthétique réduite affectera le développement et la production. Le froid est un bon allié pour prévenir la propagation de ce type de maladie. "

De plus, la dilatation de l'eau lors de la congélation (d'environ 9 pour cent) provoque des microfissures qui aèrent le sol exactement comme il a été labouré. Si le gel dure plusieurs jours et que le processus de décongélation est lent, cela fournira une bonne réserve en eau, sans ruissellement de substance organique.

"Dans tous les cas, nous devons veiller à ce que trop de neige ne surcharge pas les branches secondaires, car les fractures peuvent faciliter la pénétration de Pseudomonas savastanoi dans les variétés les plus sensibles", a conclu Marsicani.

Dès que les températures reviennent à la normale et que le sol et les oliviers sont secs, nous pouvons retourner dans l'oliveraie et recommencer avec les pratiques agricoles appropriées telles que la taille.



Plus d'articles sur: , , ,