Olio Infiore

Le dernier report Selon l'institut italien ISMEA, la production d'huile d'olive italienne au cours de la saison 2017 / 2018 a atteint 429,000 tonnes, soit une augmentation de 135 pour cent par rapport à l'année précédente (182,000 tonnes).

L'Italie a connu des augmentations majeures dans les régions méridionales, à commencer par les Pouilles, qui ont dépassé le seuil des tonnes 200,000, tandis que la Sicile et la Calabre sont revenues à des niveaux de production normaux. Il en va de même pour les Abruzzes, tandis que d’autres régions du centre de l’Italie ont le plus souffert des effets des conditions météorologiques extrêmes. Entre temps, la qualité est restée au plus haut niveau, comme le prouvent d'innombrables recognitions obtenu par les producteurs à travers le Boot.
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Jamais capables de se reposer sur leurs lauriers, les agriculteurs se tournent maintenant vers la prochaine récolte. Ils sont conscients de la tendance naturelle des oliviers à produire des alternances, combinée à la consequences of winter frosts.

Ils cherchent à limiter l'apparition d'infestations parasitaires telles que la olive fruit fly et la teigne de l’olive et les maladies fongiques telles que la tache de paon et l’anthracnose, favorisées par le climat humide et la baisse des températures.

«Malgré tout, grâce à une surveillance constante des oliveraies, nous avons empêché l’attaque de la mouche», a déclaré Angela Fiore, directrice du Olio Infiore avec son frère Tommaso. «Nous sommes maintenant dans la phase finale d'une grande saison au cours de laquelle une bonne gestion des problèmes liés au manque d'eau a joué un rôle clé», a révélé le producteur des Pouilles.

La situation de leurs neuf cents plantes de Coratina, réparties sur les territoires de Terlizzi et de Bitonto, au nord de Bari, laisse espérer une autre bonne récolte, bien que plus complexe.

Une légère diminution de la production pourrait être causée par les effets de deux années de froid extrême dans un secteur du verger, où les agriculteurs travaillent toujours pour récupérer les plantes endommagées.

Tommaso Fiore

«Bien que la vague de froid de cette année ait duré moins longtemps que la dernière, les températures nocturnes ont affecté certains oliviers, cassant le bois ou brûlant le sommet des canopées», a déclaré Fiore. "Dans ce dernier cas, cependant, les oliviers se sont améliorés rapidement et, heureusement, d'autres plantes affectées par les intempéries de la saison dernière se sont complètement rétablies."

«En particulier, dans l’oliveraie la plus touchée, les oliviers étaient tellement asphyxiés et desséchés que nous avons pensé à nous en débarrasser. Mais finalement, grâce à un excellent travail d'équipe, nous avons pu sauver les plantes qui sont florissantes et en bonne santé. Lorsque vous sauvez un olivier qui semblait voué à l'échec, vous ressentez un sentiment de joie indescriptible », a-t-elle ajouté.

Fiore ne s’accordait que quelques jours de vacances car elle entretenait une relation étroite avec ses oliviers. Alors qu'ils se convertissent à l'agriculture biologique avec des actions opportunes avec des traitements autorisés et des pièges contre la mouche de l'olivier, ils avancent avec confiance vers la prochaine récolte.

At Colle NobileLa saison dernière a été bonne en termes de quantité et d’excellente qualité grâce à l’engagement constant de Giorgio Tonti, qui gère les arbres 1,600 sur les collines de la région des Marches. Dans les terres de Jesi et de San Marcello, il produit cinq monovariétaux à partir des cultivars autochtones Raggia, Mignola et Rosciola dei Colli Esini, ainsi que des variétés plus répandues, Frantoio et Leccino.

«Parfois, des températures extrêmes nous ont aidés, comme ce fut le cas avec la [mouche de l'olivier], dont le développement l'été dernier a été complètement bloqué par la chaleur», a déclaré Tonti. «Au fond, la saison s’est bien déroulée, alors que cette année nous pourrions avoir une légère diminution des volumes, car une partie de nos oliviers souffrait des basses températures enregistrées en février.»

Giorgio Tonti

Les Frantoio et Raggia ont été plus touchés que les autres sur la ferme de Tonti, et il a dû effectuer une taille drastique de certaines plantes. “Mignola, qui a généralement une bonne résistance au gel, a également eu des problèmes, mais dans une moindre mesure, tandis que Rosciola dei Colli Esini a très bien répondu, ce qui semble être une année de rendement élevé pour ce cultivar, ce qui, espérons-le, nous donnera une grande récolter avec Leccino. "

Tonti a déclaré que les chercheurs ont montré un intérêt pour approfondir la recherche sur varieties considered more resistant aux températures froides.

Quant à la mouche de l'olivier, il avait déjà constaté une présence négligeable en raison des conditions météorologiques. «Dès que nous détectons une ponte ou plus de captures dans les pièges, nous sommes prêts à utiliser les produits biologiques appropriés.»

Soulignant l’importance d’une approche durable de la culture de l’olivier de haute qualité, le producteur a conclu: «notre extra virgin L’huile d’olive, avec ses caractéristiques organoleptiques uniques, est le résultat sain d’une agriculture équilibrée avec la nature. ”



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