Une convention pour «l'exploitation moderne des huileries dans le contexte de la préservation de la qualité et de la durabilité environnementale» s'est tenue à Kalamata, en Grèce, le 13 novembre dernier. Des scientifiques et des professionnels de l'industrie de l'huile d'olive ont participé à une discussion sur l'état actuel des huileries d'olive en Grèce et sur les perspectives futures de transformation du résidu en tant que sous-produit.

L’un des résultats utiles a été que, malgré le statut défavorable actuel dû à la crise économique, on a tendance à mettre de côté la technologie en phase 3 et à utiliser le processus d’extraction en phase 2 dans un plus grand nombre d’huileries, à l’instar de l’Espagne. .

C’est la seule amélioration pour les usines en Grèce actuellement financée par l’Union européenne, qui vise à réduire les effets des huileries sur l’environnement.

Il a également été souligné que des usines plus grandes devraient être établies afin de réaliser des économies d’échelle et de rentabiliser l’exploitation des résidus.

Néanmoins, il a été souligné que toutes les technologies disponibles utilisées par les raffineries modernes pour traiter la pâte semi-liquide en tant que sous-produit du processus d'extraction en deux phases devraient prendre en compte le bilan énergétique en jeu, ce qui signifie que le traitement de la pâte ne présente aucun avantage. si l'énergie consommée dépasse l'énergie acquise (y compris les coûts de transport et la consommation d'énergie de la raffinerie).

Un fait intéressant a été communiqué: il reste une quantité de 400,000 de tonnes de biomasse chaque année après la récolte des olives (branches, brindilles et feuilles), qui pourraient être utilisées pour produire du carburant à base de biomasse, tel que des pellets, 180-200 euros la tonne. Agriculteurs et spécialistes des sciences de la terre ont donné leur accord, mais ont attiré l'attention de tous sur le fait que cette matière organique est très utile à «l'humus», les restes sur la terre après l'humification de la plante, qui rendent le sol fertile.

Enfin, une approche assez radicale de l’exploitation des résidus liquides est son utilisation pour enrichir les réservoirs d’eau dans les endroits à faible pluviométrie après la purification des résidus. Cette solution a été présentée comme une solution extrême lorsque de graves problèmes d’irrigation de champ existaient, mais elle a été rejetée en raison de préoccupations concernant l’utilisation de l’eau à des fins domestiques.


Plus d'articles sur: , , , ,