Premier calculateur d'empreinte carbone pour l'industrie de l'olivier

Le centre technologique et pétrolier espagnol Citoliva présentera ce qu'il appelle le premier logiciel conçu pour quantifier l'empreinte carbone fabrication d'huile d'olive processus lors d’une conférence technique la semaine prochaine.

La conférence aura lieu le 21 mars^st au Musée des actifs et de la durabilité de l'huile d'olive dans le parc scientifique et technologique GEOLIT situé à Mengibar, en Espagne. La sortie du nouveau logiciel coïncidera avec la présentation des résultats finaux du projet européen OiLCA, ou Olive Oil Life Cycle Assessment, une initiative qui a été développée pour améliorer la compétitivité et réduire l'empreinte carbone du secteur de l'huile d'olive en optimiser la gestion des déchets et mettre en place un label écologique.

Le nouveau calculateur a été conçu pour quantifier et évaluer l'empreinte carbone des processus de fabrication d'huile d'olive et calcule des moyens de réduire les émissions de dioxyde de carbone tout en tenant compte des coûts de ces changements.

Les décisions sont prises sur la base de critères environnementaux et économiques grâce au nouvel outil, mis gratuitement à la disposition des entreprises du secteur. Le nouveau logiciel sera présenté comme une option utile pour entreprises d'huile d'olive afin de déterminer leur impact environnemental et d'identifier les moyens de réduire leurs émissions de gaz, un domaine où les producteurs d'huile d'olive sont soumis à une pression croissante pour améliorer leurs performances.

La production d'huile d'olive est plus coûteuse que celle des autres huiles comestibles, et une fois l'huile extraite du fruit, elle nécessite encore plus de temps et d'intrants pour produire le produit final. Les déchets et résidus sont particulièrement élevés dans la production d'huile d'olive, la gestion des déchets de pierre, de pâte et d'huile résiduelle étant l'un des domaines clés à cibler en matière d'impact environnemental.

Développement durable et réduction de l'empreinte carbone aux différentes étapes de production d'huile d'olive est un domaine sur lequel les entreprises du secteur doivent se concentrer, et on espère que le développement du nouveau calculateur rendra l'excellence dans ces domaines plus réalisable. Cela offre non seulement des avantages environnementaux, mais également un avantage commercial potentiel pour les entreprises reconnues pour leur contribution à la réduction des émissions et à la gestion efficace des déchets.

Le logiciel et les conclusions du projet OilCa ont été guidés par des recherches menées par Citoliva, mais ont reçu des contributions d'une grande variété d'organisations en Espagne et en Europe.

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