Faire de l'huile d'olive

Faire de l'huile d'olive

Le visage changeant de l'huile d'olive de l'Alentejo

Le barrage d'Alqueva a peut-être mis une bouée de sauvetage sur certains des producteurs traditionnels de l'Alentejo, mais près de 20 quelques années plus tard, il a également introduit de nouveaux défis qui pourraient bien se révéler insurmontables.

Les producteurs italiens perdent un champion

Gaetano Avallone, président d’Oleum, est décédé lundi dernier. Bon nombre de ses collègues se sont souvenus de lui pour sa contribution à la conférence italienne. extra virgin secteur de l'huile d'olive.
Monde de l'huile d'olive

Les producteurs grecs font état d'une mauvaise récolte pour la quantité et la qualité

Après une mauvaise récolte, les oléiculteurs et les producteurs d'huile peuvent ne pas être indemnisés. Cependant, les petits producteurs ont une chance de briller dans un champ de concurrents épuisé.

La montée de l'huile d'olive biologique en Grèce

Les petits producteurs grecs parient que le risque d'investir dans la production d'huile d'olive biologique sera rentable. Certains disent que la Grèce a les conditions idéales pour le faire.
Union européenne

Une coopérative entièrement féminine transforme l'huile d'olive en espoir

Les Femmes du Rif est une coopérative gérée par des femmes au Maroc qui se concentre sur la production durable d'huile d'olive. Ils espèrent inverser le destin d'une région rurale par ailleurs en déclin.

La culture de l'olivier autour du "nombril du monde"

Après des années de déclin et de négligence, la culture de l’olivier et la production d’huile font un retour en force dans la région historique de la Grèce.

Programme de sommelier complet 37 à Londres

Les professionnels de l’huile d’olive et les amateurs des pays 17 se sont réunis dans le centre de Londres alors que le prestigieux programme faisait ses débuts en Europe.

Des oliviers millénaires en Espagne classés au patrimoine mondial de l'agriculture

Les oliviers millénaires de Sénia, territoire qui s'étend entre Barcelone et Valence, ont été officiellement reconnus par le comme un site important du patrimoine agricole.